The invention discloses a Moringa noodle and a manufacturing method thereof, from Moringa leaf meal, wheat flour, water, salt and sodium alginate, through the measurement of raw materials, preparation of brine, and the surface, curing, surface pressure, cutting, drying and cutting a series of processing, production of Moringa noodles. The invention can be fused to a reasonable nutritional composition of Moringa noodles, the staple food, can regularly for food supplement rich in nutrients, which can play the role of health care daily.
【技术实现步骤摘要】
一种辣木面条及其制作方法
本专利技术涉及一种辣木面条及其制作方法，属于食品加工
技术介绍
辣木，又称鼓槌树，是多年生热带落叶乔木，原产印度北部，全世界有14个品种，现在我国也有大量种植。辣木富含多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素和36种自然防炎体，具有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠等功效，长期食用能够增强人体免疫功能，延缓衰老、预防疾病，能够为消费者提供充足的营养。由于现在的主食中没有足够多样的营养物质，不能够为食用者提供更多更全面的营养，不能为食用者提供更全面的保健作用。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术的目的在于提供一种辣木面条及其制作方法，能够将辣木营养成分合理融合至面条主食中，能够经常性地为食用者补充丰富的营养物质，从而能够起日常保健的作用。本专利技术解决其问题所采用的技术方案是：一种辣木面条，其特征在于，由以下重量份原料组成：辣木叶粉1－10份、小麦粉25－34份、饮用水48份、食用盐16份、海藻酸钠1份。进一步地，由以下重量份原料组成：辣木叶粉2份、小麦粉33份、饮用水48份、食用盐16份、海藻酸钠1份。一种应用上述一种辣木面条的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：对辣木叶粉、小麦粉、饮用水、食用盐和海藻酸钠原料进行计量；将计量后的饮用水和食用盐进行混合，配制出盐水；将盐水与辣木叶粉、小麦粉、海藻酸钠进行混合，和面处理；熟化处理；压面处理；切条处理；烘干处理；切断处理。进一步地，所述切条处理步骤之后还包括以下步骤：剪齐处理。本专利技术的有益效果是：本专利技术采用的一种辣木面条及其制作方法...
【技术保护点】
一种辣木面条，其特征在于，由以下重量份原料组成：辣木叶粉1－10份、小麦粉25－34份、饮用水48份、食用盐16份、海藻酸钠1份。
【技术特征摘要】
1.一种辣木面条，其特征在于，由以下重量份原料组成：辣木叶粉1－10份、小麦粉25－34份、饮用水48份、食用盐16份、海藻酸钠1份。2.根据权利要求1所述的一种辣木面条，其特征在于：由以下重量份原料组成：辣木叶粉2份、小麦粉33份、饮用水48份、食用盐16份、海藻酸钠1份。3.根据权利要求1－2任一所述的一种辣木面条的制作方法，其特...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄永刚，
申请(专利权)人：江门康易鑫生态农业科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44
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