【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及面食领域，特别是涉及一种熟面条制作和保存方法。
技术介绍
面条起源中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。果蔬面条是一种用谷物或豆类的面粉加水加水果、蔬菜磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。 由于网上订餐的兴起，越来越多的人选择网上订餐，但经济的发展和生活水平的提高，人们对小麦熟面条要求越来越高，要求小麦熟面条不仅美味、好吃，而且获得途径便捷、耐保存。但目前市场上小麦熟热面条存在以下不足：⒈网上订餐送到办公室、家里口感没有在饭店吃的好吃；⒉熟热面条吸水变粗，影响口感、美观；⒊湿面条易粘连变形；⒋存放时间越长，口感变化越大。所以市场上面条热快餐以满足不了人们对美味、好吃，而且耐保存的需求。
技术实现思路
本专利技术的在于针对现有热熟面条技术中，热熟面条存放超过10分钟口感变差、存放时间越长越难吃；易粘连变形、吸水变粗，时间越长越影响美观口感。本专利技术提供一种制作工艺简单、不粘连变形、不吸水变粗、存放时间长、不变口感和美观的熟热面条制作和保存的方法。 为了实现上述目的，本专利技术提供的技术方案为：本专利技术的第一目的是，提供一种熟面条的...
【技术保护点】
一种熟热面条的制作方法，其特征在于，按如下方法制得熟面条：⑴将生鲜面条、果蔬面条放到50－120度的水中预煮0－10分钟；⑵将预煮后的面条放到盆里；⑶加入食用油，使预煮后面条表面有食用油；⑷将预煮后面条用保鲜膜包装密封；⑸将预煮后面条蒸馏，在所述的蒸馏过程中，蒸馏温度为50－120度，蒸馏时间为1－60分钟；⑹将蒸馏后面条加入食用油，使蒸馏后面条表面有食用油；⑺将蒸馏后面条用保鲜膜包装密封。
【技术特征摘要】
1.一种熟热面条的制作方法，其特征在于，按如下方法制得熟面条：⑴将生鲜面条、果蔬面条放到50－120度的水中预煮0－10分钟；⑵将预煮后的面条放到盆里；⑶加入食用油，使预煮后面条表面有食用油；⑷将预煮后面条用保鲜膜包装密封；⑸将预煮后面条蒸馏，在所述的蒸馏过程中，蒸馏温度为50－120度，蒸馏时间为1－60分钟；⑹将蒸馏后面条加入食用油，使蒸馏后面条表面有食用油；⑺将蒸馏后面条用保鲜膜包装密封。2.如权利要求⒈所述一种熟热面...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。