The invention discloses an antiviral green bean cake, which is characterized as follows: green bean cake is mainly mixed flower liquid made of mung bean powder, oat powder, sunflower seed powder, sesame powder, aloe gum, peach gum, durian, plant extracts, including its processing method; (1) plant extract 37, Coptis chinensis and other raw materials crushing treatment, adding water and mixed enzyme hydrolysis, steaming, filtering and concentrating system; (2) mixing, adding to the mung bean powder, oat powder, sunflower seed powder and black sesame powder in the container, stirring after adding aloe gel, peach gum and plant extract; (3) the mixture pressing molding, manual filling to the wooden mold; (4) spraying package, will be made of durian durian fruit pulp, first use of mixed surface spray forming mixed cake flower liquid, then The surface is coated with durian pulp; (5) bake, and the mixed cake is baked in a oven.
【技术实现步骤摘要】
一种抗病毒绿豆糕
本专利技术属于绿豆糕加工
,具体涉及一种抗病毒绿豆糕。
技术介绍
绿豆糕,又名干豆糕,为中国最具特点传统糕点,其以绿豆为主要加工原料,辅助加入芝麻、面粉和糖等原料制成,按照口味和制法可分为京式、苏式和扬式,其口感松软、细腻,与雄黄酒、粽子和咸鸭蛋共为端午节传统食物;并且绿豆可入药,具有祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜等功效,具有较高的食用和保健价值,深受人们所喜爱。绿豆糕虽然具有清热、消肿等功效,但是其对各种感冒病毒、致病菌的杀菌抑菌作用相对较低,食用后不能提高人体的抗病毒能力,不能起到很好的保健功能;以绿豆为主要原料,绿豆糕口感相对较为单一,不能满足不同人群的口感需要。
技术实现思路
本专利技术针对现有的问题:绿豆糕虽然具有清热、消肿等功效,但是其对各种感冒病毒、致病菌的杀菌抑菌作用相对较低,食用后不能提高人体的抗病毒能力,不能起到很好的保健功能;以绿豆为主要原料,绿豆糕口感相对较为单一,不能满足不同人群的口感需要。为解决上述问题,本专利技术提供了一种抗病毒绿豆糕。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种抗病毒绿豆糕,其各配制成分质量计份为:绿豆粉50-60份、燕麦粉17-21份、葵花籽粉12-15份、黑芝麻粉8-12份、芦荟胶7-10份、桃胶6-9份、榴莲15-20份、植物提取液13-16份、混合花液1-3份。所述的植物提取液,其各配制成分质量计份为:三七11-13份、黄连7-9份、艾叶5-8份、桑叶5-7份、陈皮4-6份、马齿苋3-6份、绿茶粉2-5份。所述的混合花液,其各配制成分质量计份为:茉莉花7-9份、槐花5-8份、栀 ...
【技术保护点】
一种抗病毒绿豆糕,其特征在于,其各配制成分质量计份为:绿豆粉50‑60份、燕麦粉17‑21份、葵花籽粉12‑15份、黑芝麻粉8‑12份、芦荟胶7‑10份、桃胶6‑9份、榴莲15‑20份、植物提取液13‑16份、混合花液1‑3份。
【技术特征摘要】
1.一种抗病毒绿豆糕,其特征在于,其各配制成分质量计份为:绿豆粉50-60份、燕麦粉17-21份、葵花籽粉12-15份、黑芝麻粉8-12份、芦荟胶7-10份、桃胶6-9份、榴莲15-20份、植物提取液13-16份、混合花液1-3份。2.如权利要求1所述的抗病毒绿豆糕,其特征在于,所述的植物提取液,其各配制成分质量计份为:三七11-13份、黄连7-9份、艾叶5-8份、桑叶5-7份、陈皮4-6份、马齿苋3-6份、绿茶粉2-5份。3.如权利要求1所述的抗病毒绿豆糕,其特征在于,所述的混合花液,其各配制成分质量计份为:茉莉花7-9份、槐花5-8份、栀子花3-6份、荷花2-4份。4.如权利要求1所述的抗病毒绿豆糕,其特征在于,其包括以下加工方法:(1)植物提取液:将三七、黄连等配制原料进行粉碎处理,加入其总质量5-7倍的水,先加入混合酶剂酶解2-3h,然后在60-70℃温度蒸煮70-80min,过滤后浓缩至原体积的...
【专利技术属性】
技术研发人员:黄劲松,
申请(专利权)人:安徽鸿泰食品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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