The invention discloses a green bean cake, the green bean cake formed by the following raw materials by weight percentage: 300 mung bean 400, buckwheat flour 100 200 copies, 200 copies, 100 peanut honey 20 30, sugar 30 50 copies, 45 copies of 30 sesame oil, the rest is pure water. The mung bean cake added into the mung bean cake has the effect of controlling the blood pressure and reducing blood sugar, and adding the peanuts and honey to make the mung bean cake taste better.
【技术实现步骤摘要】
一种绿豆糕
本专利技术涉及食品领域。更具体地说，本专利技术涉及一种绿豆糕。
技术介绍
绿豆糕是我国滇东北及川西南地区的一种传统点心，也是一种老少皆宜的休闲食品，传统的绿豆糕是由糯米粉、绿豆粉、白砂糖等原料制备而成，其营养丰富，香甜可口。但绿豆糕由于糖分过高，很容易引起血压升高，同时目前绿豆糕口感单一，难以满足消费者需要。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。为了实现根据本专利技术的这些目的和其它优点，提供了一种绿豆糕，所述绿豆糕由下述原料按重量百分比构成：绿豆300-400份、苦荞面粉100-200份、花生100-200份、蜂蜜20-30份、白砂糖30-50份、香油30-45份，其余部分为纯净水。优选的，对于所述的绿豆糕，所述绿豆糕的制备方法包括如下步骤：将绿豆洗净，除去杂质，投入锅中煮至绿豆表面破开；将煮熟的绿豆取出后沥水晾干，放入去皮机内进行去皮处理，将去皮后的绿豆研磨至120至150目的绿豆粉；将花生投入粉碎机内进行粉碎处理，将处理后的花生仁取出；将绿豆粉、花生仁与苦荞面粉混合均匀，期间按重量百分比倒入香油、蜂蜜、白砂糖、纯净水，进行搅拌处理后得到60至75目的绿豆混合粉；将绿豆混合粉倒入模具中，压实按平，放入蒸笼中蒸制20至30分钟取出，冷却至室温即可得成品。本专利技术至少包括以下有益效果：绿豆糕中加入苦荞，使绿豆糕具备控制血压，降低血糖的功效，加入花生和蜂蜜，使得绿豆糕的口感更佳。本专利技术的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本专利技术的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。具体...
【技术保护点】
一种绿豆糕，所述绿豆糕由下述原料按重量百分比构成：绿豆300‑400份、苦荞面粉100‑200份、花生100‑200份、蜂蜜20‑30份、白砂糖30‑50份、香油30‑45份，其余部分为纯净水。
【技术特征摘要】
1.一种绿豆糕，所述绿豆糕由下述原料按重量百分比构成：绿豆300-400份、苦荞面粉100-200份、花生100-200份、蜂蜜20-30份、白砂糖30-50份、香油30-45份，其余部分为纯净水。2.按照权利要求1所述的绿豆糕，其特征在于所述绿豆糕的制备方法包括如下步骤：将绿豆洗净，除去杂质，投入锅中煮至绿豆表面破开；将煮熟的绿豆取出后沥水晾...
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