The invention discloses a method for preparing walnut Steamed Buns pasta, which is characterized in that: the walnut powder consists of 100 portions of wheat flour and 10 30 weight portions of uniform mixing made. The present invention added walnut prepared composite powder in the flour, made Steamed Buns pasta products, can meet the needs of people's daily diet, and increase the nutrition and health care function of wheat flour, often edible is beneficial to people's health, has the health care function, especially with bushing brain, anti-aging. More and more attention in the food today, the invention of the huge market potential, but also has great effect on improving the level of the domestic economy and people's life.
【技术实现步骤摘要】
一种核桃馒头面食的制备方法
本专利技术涉及食品,属于食品
,涉及一种核桃馒头面食的制备方法。
技术介绍
小麦面粉是一种由小麦为原料磨成的粉末,按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。小麦粉是中国北方大部分地区的主食。以小麦面粉制成的食物品种很多,花样百出,风味迥异。当前市场上的小麦面馒头品种繁多,但市场上未见有将核桃粉与小麦面粉制成的营养保健馒头上市,也未见国内外专利和文献上有相关的报道。如果能以科学的方法将核桃粉与小麦粉制成一种营养保健馒头,起到既能满足人们日常饮食的需要,又可以起到营养保健作用,无疑将具有广阔的销售市场潜力,而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。
技术实现思路
本专利技术为了弥补现有市场不足,为了满足了消费者的需求,提供一种核桃馒头面食的制备方法,在保正原有面粉应用的基础上,增加了馒头的营养保健作用,本专利技术是采用如下技术方案实现的:一种核桃馒头面食的制备方法,其特征在于:是由100重量份的小麦面粉和10-30重量份的核桃复合粉均匀搅拌混合制成。所述的核桃复合粉是以核桃肉为原料,加入10-30%玉米置入5倍的水中,浸泡6小时后,捞出,用蒸锅常压蒸煮至熟透后取出,置于烘房内烘干至含水量<7%,超微粉碎成300目以上的细粉即得。所述的核桃是以采收市售的核桃,将其清洗干净的原料。所述的玉米是以采收市售的玉米,将其清洗干净的原料。本专利技术的优点:本专利技术所用的核桃、玉米、小麦面粉原料天然、资源丰富,有待于大力开发利用,可提高所用原料利用价值。本专利技术运用传统中医药学、现代营养学、生物学、食品学的原理,选 ...
【技术保护点】
一种核桃馒头面食的制备方法,其特征在于:是由100重量份的小麦面粉和10‑30重量份的核桃复合粉均匀搅拌混合制成。
【技术特征摘要】
1.一种核桃馒头面食的制备方法,其特征在于:是由100重量份的小麦面粉和10-30重量份的核桃复合粉均匀搅拌混合制成。2.根据权利要求1所述的一种核桃复合面粉的制备方法,其特征在于...
【专利技术属性】
技术研发人员:迟桂丽,段茂宏,张宁,
申请(专利权)人:威海红印食品科技有限公司,
类型:发明
国别省市:山东,37
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。