The present invention discloses instant Lily Rice noodles, by weight, the instant Lily Rice noodles is prepared from the following raw materials: rice 65 75 copies, 20 copies of Lily 15, white sugar 7 maltodextrin 5 12 copies, 10 copies, 2 fructooligosaccharides 5 copies, 3 copies of 1 creamer, lecithin 0.5 1 copies, 1 copies of 0.5 monoglyceride. The present invention by adding specific content to rice instant powder in lily, fructooligosaccharides and lecithin, and through mixing, conditioning, puffing and drying in four steps, the final Rice noodles instant lily has good sedative, cough Runfei effect, long-term consumption can to prevent cancer, and improve memory and intelligence, excellent health care effect.
【技术实现步骤摘要】
一种百合速溶米粉及其制备方法
本专利技术涉及食品
,特别涉及到一种百合速溶米粉及其制备方法。
技术介绍
米粉在大米制品中占有重要地位,它的品种多,产量大,速溶米粉产品因具有良好的复水性,食用方便,近年来发展迅速。随着人们生活水平的提高,人们对食品的要求越来越高,尤其是特别关注其保健功能,市面上的速溶米粉的功效较为单一,长期食用后并无特殊的保健作用,已经不能满足人们的需要。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种养心安神,润肺止咳的百合速溶米粉。本专利技术另一目的在于提供上述百合速溶米粉的制备方法。一种百合速溶米粉,按重量份计,由以下原料制成:大米65-75份,百合15-20份,白砂糖7-12份,麦芽糊精5-10份,低聚果糖2-5份,植脂末1-3份,卵磷脂0.5-1份,单甘酯0.5-1份。上述低聚果糖是肠内双歧杆菌的活化增殖因子,可减少和抑制肠内腐败物质的产生,抑制有害细菌的生长,减少有毒物质的形成,对肠粘膜细胞和肝具有保护作用,从而防止病变肠癌的发生,增强机体免疫力,有显著的防癌功能。除此之外,低聚果糖还具有明显的抑制淀粉回生的作用,产品松软可口、组织均匀、保存性好,大大延长存放期。上述卵磷脂是一种天然解毒剂,能分解体内的毒素,可以使皮肤变得光滑柔润。另外,卵磷脂的充分供应保证充分的“胆碱”与人体内的“乙酰”合成为“乙酰胆碱”,“乙酰胆碱”是大脑内的一种信息传导物质,能提高脑细胞的活性化程度,提高记忆与智力水平。优选地,上述百合速溶米粉由以下原料制成:大米70份,百合17份,白砂糖9份,麦芽糊精7份,低聚果糖3份,植脂末2份,卵磷脂0.8份,单甘酯0 ...
【技术保护点】
一种百合速溶米粉,其特征在于,按重量份计,由以下原料制成:大米65‑75份,百合15‑20份,白砂糖7‑12份,麦芽糊精5‑10份,低聚果糖2‑5份,植脂末1‑3份,卵磷脂0.5‑1份,单甘酯0.5‑1份。
【技术特征摘要】
1.一种百合速溶米粉,其特征在于,按重量份计,由以下原料制成:大米65-75份,百合15-20份,白砂糖7-12份,麦芽糊精5-10份,低聚果糖2-5份,植脂末1-3份,卵磷脂0.5-1份,单甘酯0.5-1份。2.根据权利要求1所述的百合速溶米粉,其特征在于,按重量份计,由以下原料制成:大米70份,百合17份,白砂糖9份,麦芽糊精7份,低聚果糖3份,植脂末2份,卵磷脂0.8份,单甘酯0.8份。3.制备权利要求1或2所述的百合速溶米粉的方法,其特征在于,包括以下步骤:A.将大米、百合、...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘峙鑫,
申请(专利权)人:新邵南陌生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:湖南,43
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。