The invention discloses a rose skin preparation method of dried pork, fresh pork washed and cut into pieces, cut the meat in boiling water for 35 pre cooked 45 minutes, skim floating foam, then add the meat containing pre cooked rose wine and dry rose soup simmer for 35 45 minutes after boiling completely, remove and drain water, will drain the water after the meat baked. The prepared dried pork reasonable compatibility, have foodtherapy health care function, at the same time, taste mellow, edible fragrance, lead a person to endless aftertastes.
【技术实现步骤摘要】
一种玫瑰养颜猪肉干
本专利技术涉及肉干领域，确切地说是一种玫瑰养颜猪肉干。
技术介绍
肉干的种类繁多，有猪肉干、牛肉干、羊肉干、马肉干、兔肉干等，这类产品的水分活度很低，大多数细菌已经不能生长，故保质期较长，这类产品的蛋白质含量很高，属于肉制品中的高档产品。总体来说都是采用精肉经过卤制入味、烘干、调味等过程。现有的猪肉干风味单一，并且不具有食疗的保健作用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种风味独特，并且具有食疗保健作用的玫瑰养颜猪肉干。上述目的通过以下方案实现：一种玫瑰养颜猪肉干的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将新鲜猪肉洗净后切成1-4cm见方的肉块，将切好的肉块放入沸水中预煮35-45分钟，撇去浮沫，再将预煮后的肉块捞出冷却备用；（2）再将预煮后的肉块放入汤料中熬煮35-45分钟，熬煮完全后，取出沥干水分；每25000-40000g所述的肉块需要配入由以下重量份原料制成的汤料：水适量、盐700-800、生姜50-60、花椒3-4、八角3-4、白芷3-4、香叶3-4、小茴香3-4、丁香3-4、砂仁3-4、生姜20-30、干玫瑰10-20、红景天10-20、玫瑰酒80-100；所述的玫瑰酒由下述重量份的原料制得：白酒1200-1800，干玫瑰花200-250，桑葚40-50，白糖80-100；（3）将沥干水分的肉块经烘烤后即得。所述的一种玫瑰养颜猪肉干的制备方法，其特征在于：所述的玫瑰酒的制备方法为：将各原料按重量份混匀后，于阴凉处密封静置1个月以上，过滤去渣即得。本专利技术的有益效果为：1、生姜的杀菌力强，可以延长猪肉干保质期，同时可以使得...
【技术保护点】
一种玫瑰养颜猪肉干的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将新鲜猪肉洗净后切成1‑4cm 见方的肉块，将切好的肉块放入沸水中预煮35‑45 分钟，撇去浮沫，再将预煮后的肉块捞出冷却备用；（2）再将预煮后的肉块放入汤料中熬煮 35‑45 分钟，熬煮完全后，取出沥干水分；每 25000‑40000g 所述的肉块需要配入由以下重量份原料制成的汤料：水适量、盐 700‑800、生姜 50‑60、花椒 3‑4、八角 3‑4、白芷 3‑4、香叶 3‑4、小茴香 3‑4、丁香 3‑4、砂仁 3‑4、生姜20‑30、干玫瑰 10‑20、红景天 10‑20、玫瑰酒 80‑100 ；所述的玫瑰酒由下述重量份的原料制得：白酒 1200‑1800，干玫瑰花 200‑250，桑葚 40‑50，白糖 80‑100，其制备方法为：将各原料按重量份混匀后，于阴凉处密封静置 1 个月以上，过滤去渣即得；（3）将沥干水分的肉块经烘烤后即得。
【技术特征摘要】
1.一种玫瑰养颜猪肉干的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将新鲜猪肉洗净后切成1-4cm见方的肉块，将切好的肉块放入沸水中预煮35-45分钟，撇去浮沫，再将预煮后的肉块捞出冷却备用；（2）再将预煮后的肉块放入汤料中熬煮35-45分钟，熬煮完全后，取出沥干水分；每25000-40000g所述的肉块需要配入由以下重量份原料制成的汤料：水适量、盐700-800、生姜50-60、花椒...
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