一种虾蛄蛋白浆，用于配制饲料，作水产动物的诱食剂；其特征是：外观为褐色或褐红色的浆状物体，具有虾、蟹香味；其主要成分的重量百分比为：粗蛋白≥３８％；粗脂肪≤１０％；氨基酸≥３３％；尤其是富含牛璜酸、丙氨酸、甘氨酸；其生产工艺是将虾蛄原料经采浆，完成甲壳与浆液的分离工序，浆液加动物蛋白酶和风味酶水解，反应物进行分离浓缩，并加入调味剂以消除酶解过程中产生的苦味，再经蒸煮杀菌，最后密封包装；也可进一步制成粉剂。本发明专利技术对于水产动物具有显著的诱食效果，提高饲料的消化吸收率，且营养丰富，喂食水产动物，生长快、个体健壮；采用的酶解工艺，虾蛄蛋白浆成品得率可达１８．５％，工艺成熟，实施方便。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种虾蛄蛋白浆，其特征是：外观为褐色或褐红色的浆状物体，具有虾、蟹香味；其主要成分的重量百分比为：粗蛋白≥３８％；粗脂肪≤１０％；氨基酸≥３３％。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈道才，
申请(专利权)人：陈道才，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]
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