The invention relates to the yolk rice noodle, which is made up of the following raw materials according to the weight portion number: 46 rice, 12 taro starch, 8 potato starch, 3 pork, 2 shrimps, 4 yolk, 2 2 glutinous rice and 1 edible salt. Compared with the existing technology, the rice noodle made from various raw materials of the invention improves the evenness of nutrition in the rice noodle, and 3 portions of pork, 2 portions of shrimps and 4 portions of yolk add into the rice noodle, which not only improves the nutritional value, but also satisfies the public taste.
【技术实现步骤摘要】
蛋黄米线
本专利技术涉及米线
，特别涉及蛋黄米线。
技术介绍
米线是中国常见的食品之一，米线制作方法较多，种类也较多，现在市场上较多的是普通米线，米线中的营养成分较为单一，营养价值不高。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供蛋黄米线，所要解决的技术问题是：米线中的营养成分较为单一，营养价值不高。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：蛋黄米线，包括以下步骤：按重量份数计，将以下原料：大米46份、芋头淀粉12份、土豆淀粉8份、猪肉3份、虾仁2份、蛋黄4份、糯米粉2份和食用盐1份。本专利技术的有益效果是：多种原料制备米线，提高了米线中营养的均匀性，猪肉3份、虾仁2份、蛋黄4份加入米线中既提高了营养价值，还能满足大众口味。具体实施方式以下对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。蛋黄米线，包括以下步骤：按重量份数计，将以下原料：大米46份、芋头淀粉12份、土豆淀粉8份、猪肉3份、虾仁2份、蛋黄4份、糯米粉2份和食用盐1份。多种原料制备米线，提高了米线中营养的均匀性，猪肉3份、虾仁2份、蛋黄4份加入米线中既提高了营养价值，还能满足大众口味。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。
【技术保护点】
蛋黄米线，其特征在于，按重量份数计，由以下原料组成：大米46份、芋头淀粉12份、土豆淀粉8份、猪肉3份、虾仁2份、蛋黄4份、糯米粉2份和食用盐1份。
【技术特征摘要】
1.蛋黄米线，其特征在于，按重量份数计，由以下原料组成：大米46份、芋头淀粉...
【专利技术属性】
技术研发人员：李军，
申请(专利权)人：广西益品王食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。