一种营养米粉的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种营养米粉的加工方法，包括按质量百分比分别称取各组分原料：大米50％～60％，金樱子20％～30％，蚕豆4％～5％，玉竹5％～10％，薏米5％～10％；然后将原料浸泡在水中，静置后取出，然后将混合原料添加到粉碎机中进行粉碎，然后用筛子进行过滤，将得到的过滤原料添加到榨粉机中榨成粉条，然后干燥取出，得到营养米粉；通过对原料的改善，加入对人体有益的金栗子与玉竹，金栗子具有涩肠止泻的作用，玉竹具有降血脂、降血糖、降血压的作用，而且制作工艺简单，米粉精细，营养成分较高。

A processing method of rice flour

The invention discloses a method for processing the nutrition Rice noodles according to the quality, including the percentage are taking the components of raw materials: rice 50% ~ 60%, 20% ~ 30% Rosa 4% ~ 5%, broad bean, polygonatum 5% ~ 10%, 5% ~ 10% and barley; raw materials are soaked in the water, standing out, then the mixed raw material add to the grinder for grinding, and then filtered by sieve, add raw material to filter powder machine pressed into vermicelli, and then drying out, get the nutrition of raw materials by Rice noodles; improve, add gold chestnuts and Polygonatum are beneficial to the human body, with gold chestnuts antidarrhea with astringent effect, polygonatum can decrease blood lipids, blood glucose, blood pressure lowering effect, and simple manufacturing process, high Rice noodles fine, nutrition.

【技术实现步骤摘要】
一种营养米粉的加工方法
本专利技术属于米粉加工
，具体涉及一种营养米粉的加工方法。
技术介绍
米粉作为南方特色小吃，在人们的日常三餐中也非常流行，柔韧富有弹性，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。随着生活品质的日益提升，人们不仅仅希望能吃饱，而且要吃的有营养，所以增加了人们对米粉品质的要求，现有的米粉基本单纯的以米面来制作，单一而且营养成分不高，所以，让人们在吃到可口的米粉的同时，也能或许更多的营养物质，提升米粉的品质是现阶段需要改善的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种营养米粉的加工方法，提升了米粉的品质，同时还具有清热、降压的作用。本专利技术所采用的技术方案是，一种营养米粉的加工方法，具体步骤如下：步骤1，按质量百分比分别称取以下原料：大米50％～60％，金樱子20％～30％，蚕豆4％～5％，玉竹5％～10％，薏米5％～10％；步骤2，将经步骤1称取的蚕豆去皮，然后将去皮的蚕豆以及其他组分的原料浸泡在水中，静置后取出，得到混合原料；步骤3，将经步骤2得到的混合原料添加到粉碎机中进行粉碎，然后用筛子进行过滤，得到过滤原料；步骤4，将经步骤3得到的过滤原料添加到榨粉机中榨成粉条，然后干燥取出，得到营养米粉。本专利技术的特点还在于：其中所述步骤2中水的温度为20℃～25℃；其中所述步骤2中静置的时间为1h～2h；其中所述步骤3中粉碎时间为5min～10min；其中所述步骤3中选用800目～1000目的筛子。本专利技术的有益效果是：利用本专利技术的加工方法加工得到的营养米皮，通过对原料的改善，加入对人体有益的金栗子与玉竹，金栗子具有涩肠止泻的作用，玉竹具有降血脂、降血糖、降血压的作用，而且制作工艺简单，米粉精细，营养成分较高。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术进行详细说明。本专利技术提供一种营养米粉的加工方法，具体包括以下步骤：步骤1，按质量百分比分别称取以下原料：大米50％～60％，金樱子20％～30％，蚕豆4％～5％，玉竹5％～10％，薏米5％～10％；步骤2，将经步骤1称取的蚕豆去皮，然后将去皮的蚕豆以及其他组分的原料浸泡在20℃～25℃水中，静置1h～2h后取出，得到混合原料；步骤3，将经步骤2得到的混合原料添加到粉碎机中进行粉碎5min～10min，然后用800目～1000目的筛子进行过滤，得到过滤原料；步骤4，将经步骤3得到的过滤原料添加到榨粉机中榨成粉条，然后干燥取出，得到营养米粉。本专利技术所提供的一种营养米粉的加工方法制备得到的营养米皮，具有降血脂、降血糖、降血压以及涩肠止泻的作用，满足人们口感的同时，也对人的身体健康有较大的帮助。实施例1步骤1，按质量百分比分别称取以下原料：大米50％，金樱子30％，蚕豆5％，玉竹10％，薏米5％；步骤2，将经步骤1称取的蚕豆去皮，然后将去皮的蚕豆以及其他组分的原料浸泡在25℃水中，静置2h后取出，得到混合原料；步骤3，将经步骤2得到的混合原料添加到粉碎机中进行粉碎10min，然后用1000目的筛子进行过滤，得到过滤原料；步骤4，将经步骤3得到的过滤原料添加到榨粉机中榨成粉条，然后干燥取出，得到营养米粉。实施例2步骤1，按质量百分比分别称取以下原料：大米60％，金樱子20％，蚕豆4％，玉竹10％，薏米6％；步骤2，将经步骤1称取的蚕豆去皮，然后将去皮的蚕豆以及其他组分的原料浸泡在20℃水中，静置1h后取出，得到混合原料；步骤3，将经步骤2得到的混合原料添加到粉碎机中进行粉碎6min，然后用800目的筛子进行过滤，得到过滤原料；步骤4，将经步骤3得到的过滤原料添加到榨粉机中榨成粉条，然后干燥取出，得到营养米粉。实施例3步骤1，按质量百分比分别称取以下原料：大米55％，金樱子25％，蚕豆5％，玉竹8％，薏米7％；步骤2，将经步骤1称取的蚕豆去皮，然后将去皮的蚕豆以及其他组分的原料浸泡在22℃水中，静置2h后取出，得到混合原料；步骤3，将经步骤2得到的混合原料添加到粉碎机中进行粉碎8min，然后用1000目的筛子进行过滤，得到过滤原料；步骤4，将经步骤3得到的过滤原料添加到榨粉机中榨成粉条，然后干燥取出，得到营养米粉。实施例4步骤1，按质量百分比分别称取以下原料：大米60％，金樱子25％，蚕豆4％，玉竹5％，薏米6％；步骤2，将经步骤1称取的蚕豆去皮，然后将去皮的蚕豆以及其他组分的原料浸泡在25℃水中，静置1h后取出，得到混合原料；步骤3，将经步骤2得到的混合原料添加到粉碎机中进行粉碎10min，然后用800目的筛子进行过滤，得到过滤原料；步骤4，将经步骤3得到的过滤原料添加到榨粉机中榨成粉条，然后干燥取出，得到营养米粉。实施例5步骤1，按质量百分比分别称取以下原料：大米55％，金樱子30％，蚕豆5％，玉竹5％，薏米5％；步骤2，将经步骤1称取的蚕豆去皮，然后将去皮的蚕豆以及其他组分的原料浸泡在25℃水中，静置1h后取出，得到混合原料；步骤3，将经步骤2得到的混合原料添加到粉碎机中进行粉碎8min，然后用900目的筛子进行过滤，得到过滤原料；步骤4，将经步骤3得到的过滤原料添加到榨粉机中榨成粉条，然后干燥取出，得到营养米粉。利用本专利技术的加工方法加工得到的营养米粉，口感爽滑，而且还添加了金栗子与玉竹两种中药成分，使得米粉的营养价值得以提升，对人体有益。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养米粉的加工方法，其特征在于，具体步骤如下：步骤1，按质量百分比分别称取以下原料：大米50％～60％，金樱子20％～30％，蚕豆4％～5％，玉竹5％～10％，薏米5％～10％；步骤2，将经步骤1称取的蚕豆去皮，然后将去皮的蚕豆以及其他组分的原料浸泡在水中，静置后取出，得到混合原料；步骤3，将经步骤2得到的混合原料添加到粉碎机中进行粉碎，然后用筛子进行过滤，得到过滤原料；步骤4，将经步骤3得到的过滤原料添加到榨粉机中榨成粉条，然后干燥取出，得到营养米粉。

【技术特征摘要】
1.一种营养米粉的加工方法，其特征在于，具体步骤如下：步骤1，按质量百分比分别称取以下原料：大米50％～60％，金樱子20％～30％，蚕豆4％～5％，玉竹5％～10％，薏米5％～10％；步骤2，将经步骤1称取的蚕豆去皮，然后将去皮的蚕豆以及其他组分的原料浸泡在水中，静置后取出，得到混合原料；步骤3，将经步骤2得到的混合原料添加到粉碎机中进行粉碎，然后用筛子进行过滤，得到过滤原料；步骤4，将经步骤3得到的过滤原料添加到榨粉机中榨成粉...

【专利技术属性】
技术研发人员：程挺，宋少矛，潘华，李永峰，
申请(专利权)人：宝鸡金昱食品机械制造有限公司，
类型：发明
国别省市：陕西,61