一种三门蒸柜制造技术

本实用新型专利技术属于食品领域且公开了一种三门蒸柜，包括柜体、底座、整箱、把手、蒸箱门、托盘、进水管、燃气管、排污管、启动器、燃气调节阀、水位计、整箱温度表、燃气加热炉、蒸发器、过滤器和鼓风机，所述柜体下侧与底座一体成型，所述柜体右侧与进水管固定连接，且柜体下侧与燃气管和排污管固定连接，所述柜体前表面安装有启动器、燃气调节阀和水位计，所述蒸箱右侧设置有蒸箱温度表，所述柜体内部与燃气加热炉固定连接，所述进水管通过过滤器与蒸发器连接，所述蒸发器上侧与鼓风机固定连接。本装置产热快捷、能耗低，且采用全密封式设计，不漏水，能效利用率高，且可以快速的升温，采用单独的温度表对不同层次的蒸箱进行温度控制。

A three door steamed cabinet

【技术实现步骤摘要】
一种三门蒸柜
本技术涉及一种蒸柜，具体涉及一种三门蒸柜，属于食品领域。
技术介绍
蒸柜根据供能端的不同分为电力蒸柜和燃气蒸柜，多用于酒店、部队、学校、工厂等大型食堂，可用于蒸饭、馒头包子等主食，也可用于蒸肉、鸡鸭肉食、海鲜等，蒸柜具有使用简便无需人员看护的特点，且能够实现短时间内快速供热，迅速升温的优点，可以最大程度的保存食材的原有风味。但是现阶段的蒸柜依然存在很多问题，海鲜用三门蒸柜由于不同层次距离加热端的高度不同，因此每层之间温度不同，传统的蒸柜采用统一的温度表检测温度，容易在加工海鲜时错过最佳的温度加工段导致海鲜味道不佳，影响口感，同时传统蒸柜存在漏水、蒸汽散失量大的缺点，容易造成烫伤。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题克服现有的缺陷，提供一种三门蒸柜，可以有效解决
技术介绍
中的问题。为了解决上述技术问题，本技术提供了如下的技术方案：本技术提供一种三门蒸柜，包括柜体、底座、整箱、把手、蒸箱门、托盘、进水管、燃气管、排污管、启动器、燃气调节阀、水位计、整箱温度表、燃气加热炉、蒸发器、过滤器和鼓风机，所述柜体下侧与底座一体成型，且柜体与蒸箱滑动连接，所述蒸箱通过蒸箱门与把手相连，且蒸箱内部与托盘固定连接，所述柜体右侧与进水管固定连接，且柜体下侧与燃气管和排污管固定连接，所述柜体前表面安装有启动器、燃气调节阀和水位计，所述蒸箱右侧设置有蒸箱温度表，所述柜体内部与燃气加热炉固定连接，所述进水管通过过滤器与蒸发器连接，所述蒸发器上侧与鼓风机固定连接。作为本技术的一种优选技术方案，所述蒸箱温度表分层单独设置，每层蒸箱独立进行温度测量。作为本技术的一种优选技术方案，所述蒸箱门与蒸箱采用高密度陶瓷纤维板进行密封。作为本技术的一种优选技术方案，所述柜体采用奥氏体不锈钢06Cr19Ni10材料制成。作为本技术的一种优选技术方案，所述蒸发器与燃气加热炉设置有自控式压力感应元件，超过设置压力时燃气加热炉停止工作。本技术所达到的有益效果是：一种三门蒸柜，产热快捷、能耗低，且采用全密封式设计，不漏水，能效利用率高，且可以快速的升温，采用单独的温度表对不同层次的蒸箱进行温度控制，当压力超过设定值时自动停止加热保温，防止压力过高发生危险事故，且本装置适用范围广泛，不仅适用于海鲜加工，同样适用于各种蒸煮烹饪中，且容易清理，耐酸碱腐蚀性强。附图说明附图用来提供对本技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本技术的实施例一起用于解释本技术，并不构成对本技术的限制。在附图中：图1是本技术实施例所述的一种三门蒸柜整体结构示意图；图2是本技术实施例所述的柜体内部结构示意图；图中标号：1、柜体；2、底座；3、整箱；4、把手；5、蒸箱门；6、托盘；7、进水管；8、燃气管；9、排污管；10、启动器；11、燃气调节阀；12、水位计；13、整箱温度表；14、燃气加热炉；15、蒸发器；16、过滤器；17、鼓风机。具体实施方式以下结合附图对本技术的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本技术，并不用于限定本技术。实施例：请参阅图1和图2，一种三门蒸柜，包括柜体1、底座2、整箱3、把手4、蒸箱门5、托盘6、进水管7、燃气管8、排污管9、启动器10、燃气调节阀11、水位计12、整箱温度表13、燃气加热炉14、蒸发器15、过滤器16和鼓风机17，所述柜体1下侧与底座2一体成型，且柜体1与蒸箱3滑动连接，所述蒸箱3通过蒸箱门5与把手4相连，且蒸箱3内部与托盘6固定连接，所述柜体1右侧与进水管7固定连接，且柜体1下侧与燃气管8和排污管9固定连接，所述柜体）前表面安装有启动器10、燃气调节阀11和水位计12，所述蒸箱3右侧设置有蒸箱温度表13，所述柜体1内部与燃气加热炉14固定连接，所述进水管7通过过滤器16与蒸发器15连接，所述蒸发器15上侧与鼓风机17固定连接。所述蒸箱温度表13分层单独设置，每层蒸箱独立进行温度测量，对不同层次的蒸箱做到温度的精确控制，防止因为温度的差异导致海鲜加工味道不佳，方便厨师根据不同层次蒸箱的温度确定不同的加工时间；所述蒸箱门5与蒸箱3采用高密度陶瓷纤维板进行密封，将蒸柜1处于一个密封环境中，提高系统的能效利用率，降低蒸汽的溢出，提高系统使用中的安全性；所述柜体1采用奥氏体不锈钢06Cr19Ni10材料制成，方便对柜体清洁，且不锈钢材料耐腐蚀能力强，保证系统外观的美观整洁，不易被油污侵蚀；所述蒸发器15与燃气加热炉14设置有自控式压力感应元件，超过设置压力时燃气加热炉14停止工作，防止因为蒸汽压力过高造成安全事故。需要说明的是，本技术为一种三门蒸柜，在使用该设备时首先确定蒸发器15内水位，维持蒸发器15内水位在三分之二以上，如果水位过低，通过进水管7进行补水，水经过过滤器16过滤掉杂质后进入蒸发器，打开燃气管8，然后启动启动器10，燃气加热炉14开始进行燃烧燃气供热，调节燃气调节器11改变燃气进入燃气加热炉14的量，控制加热温度，鼓风机17将水汽吹入柜体1内，对蒸箱3内的海鲜进行加热，加热过程中，各蒸箱3的实时温度在蒸箱温度表13中显示。最后应说明的是：以上所述仅为本技术的优选实施例而已，并不用于限制本技术，尽管参照前述实施例对本技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种三门蒸柜，包括柜体(1)、底座(2)、蒸箱(3)、把手(4)、蒸箱门(5)、托盘(6)、进水管(7)、燃气管(8)、排污管(9)、启动器(10)、燃气调节阀(11)、水位计(12)、整箱温度表(13)、燃气加热炉(14)、蒸发器(15)、过滤器(16)和鼓风机(17)，其特征在于：所述柜体(1)下侧与底座(2)一体成型，且柜体(1)与蒸箱(3)滑动连接，所述蒸箱(3)通过蒸箱门(5)与把手(4)相连，且蒸箱(3)内部与托盘(6)固定连接，所述柜体(1)右侧与进水管(7)固定连接，且柜体(1)下侧与燃气管(8)和排污管(9)固定连接，所述柜体(1)前表面安装有启动器(10)、燃气调节阀(11)和水位计(12)，所述蒸箱(3)右侧设置有蒸箱温度表(13)，所述柜体(1)内部与燃气加热炉(14)固定连接，所述进水管(7)通过过滤器(16)与蒸发器(15)连接，所述蒸发器(15)上侧与鼓风机(17)固定连接，所述蒸箱温度表(13)分层单独设置，每层蒸箱独立进行温度测量，所述蒸箱门(5)与蒸箱(3)采用高密度陶瓷纤维板进行密封，所述柜体(1)采用奥氏体不锈钢06Cr19Ni10材料制成，所述蒸发器(15)与燃气加热炉(14)设置有自控式压力感应元件，超过设置压力时燃气加热炉(14)停止工作。...

【技术特征摘要】
1.一种三门蒸柜，包括柜体(1)、底座(2)、蒸箱(3)、把手(4)、蒸箱门(5)、托盘(6)、进水管(7)、燃气管(8)、排污管(9)、启动器(10)、燃气调节阀(11)、水位计(12)、整箱温度表(13)、燃气加热炉(14)、蒸发器(15)、过滤器(16)和鼓风机(17)，其特征在于：所述柜体(1)下侧与底座(2)一体成型，且柜体(1)与蒸箱(3)滑动连接，所述蒸箱(3)通过蒸箱门(5)与把手(4)相连，且蒸箱(3)内部与托盘(6)固定连接，所述柜体(1)右侧与进水管(7)固定连接，且柜体(1)下侧与燃气管(8)和排污管(9)固定连接，所述柜...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘端林，
申请(专利权)人：贵州百佳厨房设备有限公司，
类型：新型
国别省市：贵州,52