一种节能的餐馆蒸箱制造技术

本发明专利技术公开了一种节能的餐馆蒸箱，包括底座,所述底座上端固定有箱体A和箱体B，所述箱体B与箱体A固定，所述箱体A和箱体B通过箱体A侧壁上的孔A连通，所述箱体A内部设有若干个水平设置的箱体C，所述箱体C的上下壁面设有若干个孔B，所述箱体C的内部设有加热管B，所述箱体C的上端设有垫高块，所述垫高块上端放置有盘，所述箱体C通过穿过箱体A侧面的管C与增压器连接，所述管C内设有温度传感器。本发明专利技术在使用过程中，通过蒸制前的预加热，减少蒸汽热量流失，减小蒸汽液化，同时采用蒸汽的循环利用，降低装置能耗，而且利用蒸箱的高温蒸汽对餐具进行高温消毒，充分利用蒸箱产生的热量，实现节能减排的目的。

One such restaurant steamer

The invention discloses an energy-saving restaurant steamer, which comprises a base, wherein the base is fixed on the upper end of a box A and B box, the B box and A box is fixed, the box A and box B A A box connected through the hole on the side wall of the box body is provided with a plurality of internal A level set the box body and the box body C, C on the wall is provided with a plurality of holes B, the box body is provided with a heating pipe inside the C B, the upper end of the box is provided with a cushion of high C block, the block is placed at the upper end of pad plate, the box C C A box through the tube through the side of the connection with the supercharger, the tube is provided with a temperature sensor C. The invention is in use process, through the pre heating steam before the steam, reduce heat loss, reducing steam liquefaction, while using steam recycling, reducing the energy consumption of the unit, and the use of high temperature steam steam of high temperature disinfection of tableware, make full use of the heat generated by the steamer, to achieve the purpose of energy saving.

【技术实现步骤摘要】
一种节能的餐馆蒸箱
本专利技术涉及给食品加工领域，具体涉及一种节能的餐馆蒸箱。
技术介绍
日常用的蒸箱多是直接用蒸托置于镬头或锅头上，镬头或锅头烧开水得蒸气蒸饭菜、粉、包子使用也方便。钽是蒸托周边密封差，容易泄漏蒸气，浪费能源，而且使用功能少。蒸箱是现代烹饪设备，用动态蒸汽平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分。外形美观、占地小、节能、容量大，具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统。目前的蒸箱在使用时尽管可以将食品蒸熟，可是蒸汽热量的大部分都浪费掉，既浪费了热量也浪费了水。
技术实现思路
为了解决上述存在的问题，本专利技术提供一种节能的餐馆蒸箱。本专利技术是通过以下技术方案实现：一种节能的餐馆蒸箱，包括底座,所述底座上端固定有箱体A和箱体B，所述箱体B与箱体A固定，所述箱体A和箱体B通过箱体A侧壁上的孔A连通，所述箱体A内部设有若干个水平设置的箱体C，所述箱体C的上下壁面设有若干个孔B，所述箱体C的内部设有加热管B，所述箱体C的上端设有垫高块，所述垫高块上端放置有盘，所述箱体C通过穿过箱体A侧面的管C与增压器连接，所述管C内设有温度传感器，所述增压器的一端与三通管连接，所述三通管与蒸汽箱连接，所述蒸汽箱内部设有加热管A，所述蒸汽箱的底部安装有压力传感器A，所述蒸汽箱的上端与管B连接，所述管B上安装有电磁阀A，所述电磁阀A与水源连接，所述三通管的另一端与管A连接，所述管A穿过底座与箱体B的侧面连接，所述箱体B的侧面设有减压口，所述减压口的外面设有与其铰接的盖，所述减压口的内部设有电磁阀B，所述箱体B的内部侧面设有压力传感器B，所述箱体B的上端设有出气口A，所述出气口A与管D连接，所述管D的另一端与除味装置连接，所述除味装置固定在消毒柜的上端并与其上端的进气口连通，所述进气口的下方设有固定在消毒柜内部上端的喷盒，所述消毒柜的内部固定有若干个水平设置的支架，所述支架上方设有两个固定在消毒柜侧壁上的紫外线灯，所述消毒柜的侧面底部设有出气口B，所述出气口B内部设有双层网，所述双层网内设有滤水块，所述双层网的下端固定有漏斗，所述漏斗的下方与穿过出气口B的管E连接，所述管E与水箱连接，所述水箱固定在出气口B下方，所述出气口B的外侧固定有网，所述增压器、压力传感器A、加热管A、电磁阀A、温度传感器、电磁阀B、压力传感器B、除味装置、紫外线灯和加热管B与电源电性连接，所述增压器、压力传感器A、加热管A、电磁阀A、温度传感器、电磁阀B、压力传感器B和加热管B与PLC电性连接。优选的，所述增压器和除味装置均为耐高温装置。优选的，所述电磁阀A为液压电磁阀，所述电磁阀B为气压电磁阀。优选的，所述管A、管B、管C、管D和管E(34)均为耐高温管。所述加热管B为防水加热管。与现有的技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术在使用过程中，通过蒸制前的预加热，减少蒸汽热量流失，减小蒸汽液化，同时采用蒸汽的循环利用，降低装置能耗，而且利用蒸箱的高温蒸汽对餐具进行高温消毒，充分利用蒸箱产生的热量，实现节能减排的目的。附图说明图1是本专利技术所述结构的示意图；图2是本专利技术所述结构箱体A2的主视图；图3是本专利技术所述结构箱体C4主视图；图4是本专利技术所述结构的局部放大图D。图中：底座1、箱体A2、孔A2-1、箱体B3、箱体C4、孔B4-1、盘5、垫高块6、管A7、增压器8、三通管9、蒸汽箱10、压力传感器A11、加热管A12、管B13、电磁阀A14、管C15、温度传感器16、减压口17、盖18、电磁阀B19、压力传感器B20、出气口A21、管D22、除味装置23、消毒柜24、进气口24-1、喷盒25、支架26、紫外线灯27、出气口B28、网29、水箱30、双层网31、滤水块32、漏斗33、管E34、加热管B35。具体实施方式下面结合附图与具体实施方式对本专利技术作进一步详细描述：如图1～图4所示，一种节能的餐馆蒸箱，包括底座1,所述底座1上端固定有箱体A2和箱体B3，所述箱体B3与箱体A2固定，所述箱体A2和箱体B3通过箱体A2侧壁上的孔A2-1连通，所述箱体A2内部设有若干个水平设置的箱体C4，所述箱体C4的上下壁面设有若干个孔B4-1，所述箱体C4的内部设有加热管B35，所述箱体C4的上端设有垫高块6，所述垫高块6上端放置有盘5，所述箱体C4通过穿过箱体A2侧面的管C15与增压器8连接，所述管C15内设有温度传感器16，所述增压器8的一端与三通管9连接，所述三通管9与蒸汽箱10连接，所述蒸汽箱10内部设有加热管A12，所述蒸汽箱10的底部安装有压力传感器A11，所述蒸汽箱10的上端与管B13连接，所述管B13上安装有电磁阀A14，所述电磁阀A14与水源连接，所述三通管9的另一端与管A7连接，所述管A7穿过底座1与箱体B3的侧面连接，所述箱体B3的侧面设有减压口17，所述减压口17的外面设有与其铰接的盖18，所述减压口17的内部设有电磁阀B19，所述箱体B3的内部侧面设有压力传感器B20，所述箱体B3的上端设有出气口A21，所述出气口A21与管D22连接，所述管D22的另一端与除味装置23连接，所述除味装置23固定在消毒柜24的上端并与其上端的进气口24-1连通，所述进气口24-1的下方设有固定在消毒柜24内部上端的喷盒25，所述消毒柜24的内部固定有若干个水平设置的支架26，所述支架26上方设有两个固定在消毒柜24侧壁上的紫外线灯27，所述消毒柜24的侧面底部设有出气口B28，所述出气口B28内部设有双层网31，所述双层网31内设有滤水块32，所述双层网31的下端固定有漏斗33，所述漏斗33的下方与穿过出气口B28的管E34连接，所述管E34与水箱30连接，所述水箱30固定在出气口B28下方，所述出气口B28的外侧固定有网29，所述增压器8、压力传感器A11、加热管A12、电磁阀A14、温度传感器16、电磁阀B19、压力传感器B20、除味装置23、紫外线灯27和加热管B35与电源电性连接，所述增压器8、压力传感器A11、加热管A12、电磁阀A14、温度传感器16、电磁阀B19、压力传感器B20和加热管B35与PLC电性连接。所述增压器8和除味装置23均为耐高温装置。所述电磁阀A14为液压电磁阀，所述电磁阀B19为气压电磁阀。所述管A7、管B13、管C15、管D22和管E34均为耐高温管。所述加热管B35为防水加热管。工作原理：本专利技术涉及新型节能的餐馆蒸箱，本装置使用时，将装置通电，把食品放到盘5内，将餐具放到支架26上，PLC控制电磁阀A14给蒸汽箱10内加水，当水到达一定量时，压力传感器A11得到信号，PLC控制电磁阀A14闭合，加热管A12加热水产生水蒸气，水蒸气通过三通管9被增压器8抽至管C15内，从进入箱体C4内，通过孔B4-1出来，对盘5内的食品进行蒸制，垫高块6用来将盘5支撑起来，确保盘5在上下两个箱体C4之间，确保食品可以均匀加热，蒸汽从孔A2-1进入箱体B3，其余的水蒸气从出气口A21进入管D22，通过除味装置23将食品的味道去除，输出无味的蒸汽，通过喷盒25将蒸汽均匀，对支架26上放置的餐具进行消毒，蒸汽从上方到下方通过出气口B28排出，在排出时通过双层网31，双层网31内部的滤水块32本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种节能的餐馆蒸箱，其特征在于：包括底座(1),所述底座(1)上端固定有箱体A(2)和箱体B(3)，所述箱体B(3)与箱体A(2)固定，所述箱体A(2)和箱体B(3)通过箱体A(2)侧壁上的孔A(2‑1)连通，所述箱体A(2)内部设有若干个水平设置的箱体C(4)，所述箱体C(4)的上下壁面设有若干个孔B(4‑1)，所述箱体C(4)的内部设有加热管B(35)，所述箱体C(4)的上端设有垫高块(6)，所述垫高块(6)上端放置有盘(5)，所述箱体C(4)通过穿过箱体A(2)侧面的管C(15)与增压器(8)连接，所述管C(15)内设有温度传感器(16)，所述增压器(8)的一端与三通管(9)连接，所述三通管(9)与蒸汽箱(10)连接，所述蒸汽箱(10)内部设有加热管A(12)，所述蒸汽箱(10)的底部安装有压力传感器A(11)，所述蒸汽箱(10)的上端与管B(13)连接，所述管B(13)上安装有电磁阀A(14)，所述电磁阀A(14)与水源连接，所述三通管(9)的另一端与管A(7)连接，所述管A(7)穿过底座(1)与箱体B(3)的侧面连接，所述箱体B(3)的侧面设有减压口(17)，所述减压口(17)的外面设有与其铰接的盖(18)，所述减压口(17)的内部设有电磁阀B(19)，所述箱体B(3)的内部侧面设有压力传感器B(20)，所述箱体B(3)的上端设有出气口A(21)，所述出气口A(21)与管D(22)连接，所述管D(22)的另一端与除味装置(23)连接，所述除味装置(23)固定在消毒柜(24)的上端并与其上端的进气口(24‑1)连通，所述进气口(24‑1)的下方设有固定在消毒柜(24)内部上端的喷盒(25)，所述消毒柜(24)的内部固定有若干个水平设置的支架(26)，所述支架(26)上方设有两个固定在消毒柜(24)侧壁上的紫外线灯(27)，所述消毒柜(24)的侧面底部设有出气口B(28)，所述出气口B(28)内部设有双层网(31)，所述双层网(31)内设有滤水块(32)，所述双层网(31)的下端固定有漏斗(33)，所述漏斗(33)的下方与穿过出气口B(28)的管E(34)连接，所述管E(34)与水箱(30)连接，所述水箱(30)固定在出气口B(28)下方，所述出气口B(28)的外侧固定有网(29)，所述增压器(8)、压力传感器A(11)、加热管A(12)、电磁阀A(14)、温度传感器(16)、电磁阀B(19)、压力传感器B(20)、除味装置(23)、紫外线灯(27)和加热管B(35)与电源电性连接，所述增压器(8)、压力传感器A(11)、加热管A(12)、电磁阀A(14)、温度传感器(16)、电磁阀B(19)、压力传感器B(20)和加热管B(35)与PLC电性连接。...

【技术特征摘要】
1.一种节能的餐馆蒸箱，其特征在于：包括底座(1),所述底座(1)上端固定有箱体A(2)和箱体B(3)，所述箱体B(3)与箱体A(2)固定，所述箱体A(2)和箱体B(3)通过箱体A(2)侧壁上的孔A(2-1)连通，所述箱体A(2)内部设有若干个水平设置的箱体C(4)，所述箱体C(4)的上下壁面设有若干个孔B(4-1)，所述箱体C(4)的内部设有加热管B(35)，所述箱体C(4)的上端设有垫高块(6)，所述垫高块(6)上端放置有盘(5)，所述箱体C(4)通过穿过箱体A(2)侧面的管C(15)与增压器(8)连接，所述管C(15)内设有温度传感器(16)，所述增压器(8)的一端与三通管(9)连接，所述三通管(9)与蒸汽箱(10)连接，所述蒸汽箱(10)内部设有加热管A(12)，所述蒸汽箱(10)的底部安装有压力传感器A(11)，所述蒸汽箱(10)的上端与管B(13)连接，所述管B(13)上安装有电磁阀A(14)，所述电磁阀A(14)与水源连接，所述三通管(9)的另一端与管A(7)连接，所述管A(7)穿过底座(1)与箱体B(3)的侧面连接，所述箱体B(3)的侧面设有减压口(17)，所述减压口(17)的外面设有与其铰接的盖(18)，所述减压口(17)的内部设有电磁阀B(19)，所述箱体B(3)的内部侧面设有压力传感器B(20)，所述箱体B(3)的上端设有出气口A(21)，所述出气口A(21)与管D(22)连接，所述管D(22)的另一端与除味装置(23)连接，所述除味装置(23)固定在消毒柜(24)的上端并与其上端的进气口(24-1)连通，所述进气口(24-1)的下方设...

【专利技术属性】
技术研发人员：粟婷，陈路玉，鲍芳，秦文锋，
申请(专利权)人：中山市创科科研技术服务有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44