一种烤、炸连续操作油炸箱制造技术

本实用新型专利技术属于烹饪设备技术领域，特别涉及一种烤、炸连续操作油炸箱；包括烘烤隧道、提升隧道、油炸箱、烤箱输送带、提升输送带、油炸箱输送带和加热器；烘烤隧道设置在油炸箱下与油炸箱底面贴合，提升隧道纵置，底部连接在烘烤隧道末端；烤箱输送带安装在烘烤隧道内，烤箱输送带末端连接提升输送带，提升输送带安装在提升隧道内并延伸至烘烤出料口，油炸箱输送带安装在油炸箱上方，油炸箱输送带下表面为工作面，该工作面没入油炸箱液位下；加热器安装在烘烤隧道内上侧面，与油炸箱底面贴合；本实用新型专利技术通过通过对烤制设备和炸制设备的整合优化，实现了单台设备连续完成烤、炸工艺的生产过程，提高了产品质量与生产效率。

A roasted and fried continuous frying box

The utility model belongs to the technical field of cooking equipment, in particular to a roast, fried fried box continuous operation; including baking tunnel, tunnel, lifting box, fried oven conveyor, lifting conveyor belt, conveyor belt and fried box heater; set the bottom surface and the tunnel baking fried oil in frying box under attached lifting tunnel longitudinal at the end of the tunnel, connecting the bottom of baking oven; the conveyer belt is installed in the baking oven inside the tunnel, the end of the conveyor belt connected with the lifting belt, lifting and conveying belt arranged on the lifting tunnel and extends to the baking outlet box is installed on the conveyor belt fried fried fried box box above the conveyor belt surface is a working surface, the work no surface into the frying tank level; baking heater installed in the tunnel on the side, and fit the bottom of fried; the utility model through of baking equipment and frying equipment Integrated optimization has realized the continuous completion of the process of roasting and deep frying by single equipment, and improved the quality and efficiency of the product.

【技术实现步骤摘要】
一种烤、炸连续操作油炸箱
：本技术属于烹饪设备
，特别涉及一种烤、炸连续操作油炸箱。
技术介绍
：油炸食品是常见食品类型，其因加工温度高、加热全面，灭菌效果相对蒸煮等加工方法更彻底，利于食品的保存而得到广泛应用。在油炸食品批量生产中，常使用油炸箱进行，现有新工艺过程，对食物先进行烘烤后再做油炸处理，该工艺过程中，需要保证食物烤制后不经过降温直接入油炸制。现有油炸箱、烤箱等设备均为独立设备，为针对该工艺做出优化，需要人工协调烤箱、炸箱的时间分配，浪费人工且不利于工艺过程的温度保持，对提高生产效率相当不利。同时，分置的烤箱炸箱需要多个加热装置工作，能耗较大。
技术实现思路
：本技术一种烤、炸连续操作油炸箱专利技术目的：针对上述现有设备的问题进行改进，提供针对新工艺优化的专用设备，提高生产效率。一种烤、炸连续操作油炸箱包括烘烤隧道、提升隧道、油炸箱、烤箱输送带、提升输送带、油炸箱输送带和加热器；其中，烘烤隧道设置在油炸箱下与油炸箱底面贴合，提升隧道纵置，底部连接在烘烤隧道末端；提升隧道顶部朝向油炸箱侧设置烘烤出料端；烤箱输送带安装在烘烤隧道内，烤箱输送带末端连接提升输送带，提升输送带安装在提升隧道内并延伸至烘烤出料口，油炸箱输送带安装在油炸箱上方，油炸箱输送带下表面为工作面，该工作面没入油炸箱液位下；加热器安装在烘烤隧道内上侧面，与油炸箱底面贴合。该设备工作时，物料由烤箱输送带输入烘烤隧道，完成烘烤工艺后由提升输送带向上提升，由提升隧道顶部的烘烤出料口排出并落入油炸箱，油炸箱输送带工作面可将物料压入油炸箱液面下保证炸制均匀，并推送其经工艺时间后由油炸箱另一端出料，完成工艺过程。期间，由于提升隧道为封闭结构且下方有烘烤隧道热源存在，其温度易于稳定控制，可以保证物料在提升过程中不会冷却，工艺效果较好；加热器由烘烤隧道和油炸箱共用，烘烤余热可继续对油炸箱供热，热源利用率较高，相对节能。优选的，烤箱输送带、提升输送带与油炸箱输送带均设置有随动隔板，防止物料滑动造成工艺时间偏差。优选的，提升输送带与烤箱输送带共用一套L型变向输送带，该L型变向输送带水平段为烤箱输送带，垂直段为提升输送带，简化结构降低设备故障率；提升输送带由下至上向油炸箱侧倾斜，提升隧道内壁油炸箱侧安装有与提升输送带工作面平行的辅助托板，该结构可借助油炸箱侧壁余热为提升输送带工作面区域加热保温，进一步防止物料冷却，提高产品质量。优选的，油炸箱内前后两端分别设置坡段，配合上述隔板装置可以实现油炸箱的自动出料。本设计还应包括辅助烘烤加热器，该辅助烘烤加热器安装在烤箱输送带工作面下方，使烘烤隧道温度与油炸箱温度可以差动调节，提高工艺适应性，降低生产设备设计难度与工艺参数控制难度。本技术一种烤、炸连续操作油炸箱的有益效果：通过通过对烤制设备和炸制设备的整合优化，实现了单台设备连续完成烤、炸工艺的生产过程，提高了产品质量与生产效率，相对分开设置的烤箱炸箱装置节能。附图说明：图1为本技术一种烤、炸连续操作油炸箱具体实施例一结构示意图；图中，烘烤隧道1、提升隧道2、辅助托板201、油炸箱3、坡段301、L型变向输送带4、烤箱输送带401、提升输送带402、油炸箱输送带5、辅助烘烤加热器6、加热器7。具体实施方式：一种烤、炸连续操作油炸箱包括烘烤隧道1、提升隧道2、油炸箱3、L型变向输送带4、油炸箱输送带5、辅助烘烤加热器6和加热器7；其中，烘烤隧道1设置在油炸箱3下与油炸箱3底面贴合，提升隧道2纵置，底部连接在烘烤隧道1末端；提升隧道2顶部朝向油炸箱3侧设置烘烤出料端；L型变向输送带4水平段为烤箱输送带401，垂直段为提升输送带402，烤箱输送带401安装在烘烤隧道1内，提升输送带402安装在提升隧道2内并延伸至烘烤出料口，提升输送带402由下至上向油炸箱3侧倾斜，提升隧道2内壁油炸箱3侧安装有与提升输送带402工作面平行的辅助托板201；油炸箱输送带5安装在油炸箱3上方，油炸箱输送带5下表面为工作面，该工作面没入油炸箱3液位下；加热器7安装在烘烤隧道1内上侧面，与油炸箱3底面贴合，辅助烘烤加热器6安装在烤箱输送带401工作面下方。L型变向输送带4与油炸箱输送带5表面设置有随动隔板。油炸箱3内前后两端分别设置坡段301。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烤、炸连续操作油炸箱，其特征在于：包括烘烤隧道、提升隧道、油炸箱、烤箱输送带、提升输送带、油炸箱输送带和加热器；其中，烘烤隧道设置在油炸箱下与油炸箱底面贴合，提升隧道纵置，底部连接在烘烤隧道末端；提升隧道顶部朝向油炸箱侧设置烘烤出料端；烤箱输送带安装在烘烤隧道内，烤箱输送带末端连接提升输送带，提升输送带安装在提升隧道内并延伸至烘烤出料口，油炸箱输送带安装在油炸箱上方，油炸箱输送带下表面为工作面，该工作面没入油炸箱液位下；加热器安装在烘烤隧道内上侧面，与油炸箱底面贴合。

【技术特征摘要】
1.一种烤、炸连续操作油炸箱，其特征在于：包括烘烤隧道、提升隧道、油炸箱、烤箱输送带、提升输送带、油炸箱输送带和加热器；其中，烘烤隧道设置在油炸箱下与油炸箱底面贴合，提升隧道纵置，底部连接在烘烤隧道末端；提升隧道顶部朝向油炸箱侧设置烘烤出料端；烤箱输送带安装在烘烤隧道内，烤箱输送带末端连接提升输送带，提升输送带安装在提升隧道内并延伸至烘烤出料口，油炸箱输送带安装在油炸箱上方，油炸箱输送带下表面为工作面，该工作面没入油炸箱液位下；加热器安装在烘烤隧道内上侧面，与油炸箱底面贴合。2.如权利要求1所述的一种烤、炸连续操作油炸箱，其特征在于：所述烤箱输送带、提升输送带与油...

【专利技术属性】
技术研发人员：马建林，
申请(专利权)人：宁夏伊玛尔清真食品有限公司，
类型：新型
国别省市：宁夏,64