超滤清洗酶制造技术

本发明专利技术涉及一种超滤清洗酶及采用超滤清洗酶提高超滤膜通透量的生产方法。本发明专利技术的超滤清洗酶由超滤酶１↑［＃］、３↑［＃］组成，含有果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶、β－葡聚糖酶、β－葡萄糖苷酶等酶制剂。当超滤设备工作１０－２０小时后，首先用碱清洗剂冲洗，然后在循环系统中加入超滤酶１↑［＃］１０００－３０００ｐｐｍ／吨，淀粉酶５００－１０００ｐｐｍ／吨，循环３０－６０分钟，再次用碱清洗剂，再加入超滤酶３↑［＃］１０００－３０００ｐｐｍ／吨，在系统中循环３０－６０分钟，通过分解膜表面的滞留物质，提高化学清洗剂清洗效果，改善膜通透量。本发明专利技术的超滤清洗酶解决了目前生产上出现的超滤膜堵塞，膜污染，膜处理能力降低的问题，从而有效的提高了工厂的整体产能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于农产品加工
，涉及果蔬汁加工行业，更具体的说是浓缩果蔬汁中所采用的一种超滤清洗酶制剂及其制备方法。
技术介绍
浓缩果蔬汁行业在我国经过20年的发展历程，从无到有，从小到大，现在已成为受国外关注比较大的一个农产品加工行业。可以说，该行业目前已经进入了一个比较健康和成熟的时期。浓缩果蔬汁中特别倍受关注的是，浓缩苹果汁，它是用苹果经榨汁、浓缩而成，因其口味温和、甜淡，主要用于饮料的基础配料，国外90％的饮料生产厂商将浓缩苹果汁作为饮料生产的基础配料，用作勾兑和调味，因此，浓缩苹果汁作为生产饮料的一种重要的基础配料，主要被应用于饮料加工行业。此外，苹果浓缩汁还可用于果酒酿制原料、化妆品及各种药品的添加剂，混合果汁、蔬菜汁以及啤酒中勾兑苹果汁日益成为国际市场的消费时尚。专家指出，浓缩苹果汁是一个极具发展潜力的产业。近几年发达国家果汁消费量正以每年10％以上的速度增长，导致国际市场对浓缩苹果汁的需求量持续攀升。同时，随着中国居民生活水平的不断提高，国内市场对果汁的需求量也越来越大。超滤在浓缩果蔬汁加工中主要用于澄清，这项技术始于20世纪70年代初期，目前已成功用于苹果汁、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种超滤清洗酶，其特征在于由下列重量配比的成分组成：超滤酶１＃：果胶酶１０－１５份纤维素酶１０－１５份木聚糖酶４０－５０份β－葡聚糖酶５－１０份β－葡萄糖苷酶５－１０份；超滤酶３＃：酸性蛋白酶 ４０－５０份木瓜蛋白酶２０－３０份菠萝蛋白酶１５－２０份脂肪脱羧酶１０－１５份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨杨，
申请(专利权)人：天津达美科技有限公司，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]