一种麦麸的综合利用方法技术

本发明专利技术提供了一种麦麸的综合利用方法，涉及小麦副产品综合利用的技术领域，该方法包括以下步骤：麦麸原料粉碎过筛，加水，预处理，添加液化酶TSC保温液化，然后加入CaCl2溶液，继续保温1h‑2h；根据所使用的酶，调节料液pH和温度，进行反应；固液分离，得到固体1和液体1，液体1，用饱和的Ca(OH)2溶液调沉淀，并进行固液分离得到固体2和液体2；取液体2糖化得到葡萄糖溶液；取固体2酸溶后分离得到植酸溶液；取固体1加水进入胶体磨粉碎，酶处理后得到蛋白和纤维素产品。本方法各种产物得率高，实现了对麦麸的综合利用，绿色环保。

A comprehensive utilization method of wheat bran

The present invention provides a method for comprehensive utilization of wheat bran, and relates to the technical field of comprehensive utilization of wheat by-products, the method comprises the following steps: wheat bran raw material crushing and sieving, water, pretreatment, adding liquefied enzyme TSC insulation liquefaction, then add CaCl2 solution to 1H insulation 2H; according to the use of enzyme, regulation the liquid pH and temperature of reaction; solid-liquid separation, solid liquid liquid 1 and 1, 1, with saturated Ca (OH) 2 solution precipitation, and solid-liquid separation to obtain solid liquid liquid 2 and 2; 2 saccharifying to obtain glucose solution; take 2 solid acid soluble after separation of phytic acid solution; take 1 solid water into the colloid mill, after enzyme treatment to obtain protein and cellulose products. The yield of various products is high, and the comprehensive utilization of wheat bran is realized, and the green environment is green.

【技术实现步骤摘要】
一种麦麸的综合利用方法
本专利技术属于小麦副产品综合利用的
，更具体地说，涉及一种对麦麸综合利用的方法。
技术介绍
麦麸是小麦加工主要副产物,其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等,广泛用于饲料工业、食品工业、发酵工业。随着人们健康意识的不断提高,麦麸中的功能因子越来越受到人们的重视。麦麸的开发与利用,具有较高的社会效益和经济效益。麦麸中主要含有2大类生理活性物质即活性多糖和酚类化合物。活性多糖主要是指小麦膳食纤维。膳食纤维可减少在小肠的通过时间减少葡萄糖的吸收,减缓淀粉水解,对降低血胆固醇、高血脂、冠心病、高血压均有良好的预防作用；麦麸膳食纤维对依赖胰岛素的糖尿病患者作用效果良好；还有减少憩室病和胆结石形成以及预防结肠癌的作用；对便秘也有一定的食疗效果[1]。麦麸中的酚类物质主要有酚酸、类黄酮和木酚素,酚酸具有抗氧化性和抗癌作用；类黄酮在抗衰老、预防心血管疾病、防癌、抗癌方面有一定的功效。麦麸综合利用的研究不多，将麦麸加工成特色食品的研究相对较多。例如CN201410260497.0，CN201410611615.8，CN201410599432.9等研究都是将麦本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种麦麸的综合利用方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)原料预处理：将麦麸原料粉碎，过20‑80目筛；(2)步骤(1)中得到的产品，按料液重量比为1:4‑1:10添加水，搅拌均匀；(3)调节步骤(2)的料液pH为2‑5.5，调节温度为20‑70℃，添加预处理酶，保温预处理0.5h‑3h；(4)步骤(3)的料液调节pH为6.0‑8.0，温度为60‑100℃，添加液化酶TSC，添加量为麦麸原料质量的0.5‰至10‰，保温液化2h‑8h，然后加入CaCl2，添加量为原料麦麸质量的0.5‰至10‰，继续保温1h‑2h；(5)根据所使用的酶，调节步骤(4)的料液pH为6.0‑8.0，温度为60‑100℃...

【技术特征摘要】
1.一种麦麸的综合利用方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)原料预处理：将麦麸原料粉碎，过20-80目筛；(2)步骤(1)中得到的产品，按料液重量比为1:4-1:10添加水，搅拌均匀；(3)调节步骤(2)的料液pH为2-5.5，调节温度为20-70℃，添加预处理酶，保温预处理0.5h-3h；(4)步骤(3)的料液调节pH为6.0-8.0，温度为60-100℃，添加液化酶TSC，添加量为麦麸原料质量的0.5‰至10‰，保温液化2h-8h，然后加入CaCl2，添加量为原料麦麸质量的0.5‰至10‰，继续保温1h-2h；(5)根据所使用的酶，调节步骤(4)的料液pH为6.0-8.0，温度为60-100℃)，进行反应；(6)将步骤(5)得到的料液进行固液分离；(7)取步骤(6)中得到的液体，先用饱和的Ca(OH)2溶液调节pH为8-12，搅拌30分钟，形成沉淀，并进行固液分离；(8)取步骤(7)中得到的液体，用稀盐酸调节pH至3-6，调节温度为30-70℃，添加糖化酶，添加量为麦麸原料质量的0.5‰至10‰，糖化48小时，得到葡萄糖...

【专利技术属性】
技术研发人员：王建勋，侯同刚，咸漠，王乔，董晴晴，
申请(专利权)人：中国科学院青岛生物能源与过程研究所，
类型：发明
国别省市：山东,37