本发明专利技术一种具有降糖作用的麦麸提取物保健食品及其制备方法，属于保健食品技术领域。该保健食品由活性成分麦麸提取物和食用辅料组成，其中活性成分和食用辅料的配比按重量百分比计，含活性成分10-90%及含食用辅料90-10%。本发明专利技术还提供了上述一种具有降糖作用的麦麸提取物保健食品的制备方法。本发明专利技术的产品具有较好的降糖功效，其优点在于：原料来源于食品，安全无毒；而且原料来源丰富，价格低廉，有效降低糖尿病患者药物治疗过程中的毒副作用和治疗成本，在医学临床和人们的日常生活中均有广泛的用途。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于保健食品
具体涉及ー种麦麸提取物的保健食品，其具有抑制a -葡萄糖苷酶活性、对2型糖尿病具有较好预防和治疗作用，可运用于2型糖尿病预防和治疗相关的保健食品及药品的开发。
技术介绍
糖尿病(Diabetes Mellitus, DM)是ー种慢性的、可遗传的疾病，伴随因胰岛素绝对或相对分泌不足而引起机体组织不能 正常代谢碳水化合物、脂类和蛋白质，导致机体代谢紊乱，其主要特点是高血糖和糖尿，其并发症包括高血压、心脑血管病、视网膜病变、糖尿病肾病等。目前，糖尿病由于其在全球的高发病率，仅次于癌症和心脑血管疾病的致畸和致死率，被认为是全球最严重的疾病之一。另外，糖尿病及其并发症的治疗费用昂贵，它给全球卫生保健系统带来了前所未有的压力。据国际糖尿病联合会(IDF)和世界卫生组织(WHO)的数据显示，2010年全球糖尿病人数已达2. 85亿，预计到2030年全球将有5亿糖尿病患者。近年来，中国糖尿病的患病率在迅速上升，据中国医学会糖尿病学分会的调查结果显示，中国成人糖尿病患者总数达9240万，尚有1. 482亿的“潜在糖尿病患者”(糖化血红蛋白彡6. 5%)，我国已成为全球糖尿病患者最多的国家。在我国的糖尿病患者90%以上属于2型糖尿病(非胰岛素依赖型)，其特点就是胰岛素分泌不足或胰岛抵抗而产生餐后高血糖。由于糖尿病的发病过程非常复杂，至今尚未找到根治的方法，糖尿病患者目前仍需终生治疗。目前，糖尿病治疗的ロ服药物主要包括促胰岛素分泌剂(磺脲类、格列奈类、ニ肽基肽酶IV抑制剂)和非促胰岛素分泌剂(双胍类、噻唑烷ニ酮类、a -糖苷酶抑制剂)，现有的治疗药物或多或少有一定的毒副作用。因此，在传统草药或食品中寻找安全、无毒的降糖功效成分，对于开发生产防治糖尿病的保健食品和药品具有重大的科学价值和经济价值。麦麸为禾本科植物小麦iTriticum aestivum L)的种皮,是面粉加工过程中的副产品，主要包括小麦的果皮、种皮、糊粉层、少量胚和胚乳，约占小麦重量的14% 19%。目前，国内麦麸的年产量超过2000万吨，且大部分用于饲料生产，极少进行深加工。麦麸皮有悠久的药用历史，始载于《本草纲目》。麦麸味甘，性平、偏凉，无毒，不仅内服具有润大便，治气痢，除黄疸，润皮肤，养心肺，解热毒等功效，还可外用主治热疮、烫火疮溃烂、跌打损伤、淤血、风湿痹痛及寒湿脚气等功效。流行病学调查显示，麦麸的摄入可以有效防治糖尿病的发生，麦麸是现代西方国家大多数低糖指数食品的主要成分之一。中医临床实验表明，用麦麸、面粉按6 4的比例，拌和鸡蛋、食用油和蔬菜，做成糕饼，能作为糖尿病病人正餐或是加餐食品，长期食用有利于缓解糖尿病症状。但是，麦麸中具有降糖作用的功效成分尚不清楚，本专利技术人经过大量的研究，首次urn笼キ饱烷基间苯ニ酚、芹菜素、磷酸甘油酷、甾醇类物质m -葡萄糖苷酶的抑制活性，从而阐述了麦麸降糖功效的物质基础，并研究得出了有效提取方法。本专利技术将可直接用于开发生产预防或治疗2型糖尿病及其并发症的药品及相关的保健食品。本专利技术以对鼠肠a -葡萄糖苷酶抑制活性作为检测指标，提取麦麸皮中具有強烈抑制作用的组分，采用高脂高糖饲料+小剂量STZ诱导的2型糖尿病小鼠对其抗糖尿病活性进行研究，结果显示上述组分具有较好的降血糖、改善糖耐量的活性。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对2型糖尿病，设计ー种应用麦麸提取物制成具有降糖功效的产品。本专利技术中的主要原料麦麸，资源丰富，安全无毒，且成本低廉。本专利技术提供了一种基于烷基间苯ニ酚降糖活性的麦麸提取物的保健食品，具有较好的抑制a-葡萄糖苷酶的活性和改善2型糖尿病小鼠的血糖水平和糖耐量的活性。本专利技术提供了一种能预防和改善糖尿病的保健食品，该保健食品由活性成分麦麸提取物和食用辅料组成，其中活性成分和食用辅料的配比按重量百分比计，含活性成分10-90%及含食用辅料90-10%。 其中麦麸提取物中所述的活性成分为烷基间苯ニ酚、芹菜素、磷酸甘油酷、留醇类物质。其中所述的食用辅料为常用的食品或药品辅料，如淀粉、糊精、ニ氧化硅、硬脂酸镁等。本专利技术的保健食品用量，一般成人用量为2. 5-10 g麦麸提取物/天。本专利技术的另一目的是提供了上述ー种具有降糖作用的麦麸提取物保健食品的制备方法，按照下述步骤进行 (I)制备麦麸提取物 麦麸用3-10倍(g/mL)的质量浓度为95%こ醇浸提48 h，经过滤、减压浓缩得醇提物浸膏。将醇提取浸膏用少量水溶解，采用石油醚进行充分萃取，石油醚相组分经减压浓缩、氮吹干燥得麦麸提取物干粉。(2)纯化 取步骤(I)所得麦麸提取物，经硅胶柱(200-300目，2. 5X60 cm)进行分离纯化。25°C条件下，用石油醚-こ酸こ酯(100 0-80 20)洗脱，流速2滴/秒，收集石油醚-こ酸こ酷(80 20)馏分，浓缩、干燥得干粉，其主要成分即为烷基间苯ニ酚。(3)制备保健食品 取步骤(I)中麦麸提取物，按含麦麸提取物10-90%及含食用辅料10-90%的配方要求，按常规方法制成保健品。或取步骤(2)中纯化的活性成分(烷基间苯ニ酚> 80%)，按活性成分1-10%及含食用辅料90-99%的配方要求，按常规方法制成保健食品。本专利技术的优点 本专利技术的产品具有较好的降糖功效，其优点在于原料来源于食品，安全无毒；而且原料来源丰富，价格低廉，有效降低糖尿病患者药物治疗过程中的毒副作用和治疗成本，在医学临床和人们的日常生活中均有广泛的用途。附图说明图1麦麸提取物对a-葡萄糖苷酶的抑制活性； 图2麦麸提取物对2型糖尿病小鼠葡萄糖耐量的影响，*表示P < 0. 05, **表示P< 0. 01。具体实施例方式实施例1 步骤ー麦麸提取物的制备 麦麸100 g，用10倍的95%こ醇浸提48 h，经过滤、减压浓缩得醇提物浸膏。将醇提取浸膏用少量双蒸水溶解，采用石油醚进行萃取，石油醚相经减压浓缩、氮吹干燥得麦麸提取物干粉。步骤ニ麦麸中分离提取各降糖活性成分的方法 取10 g步骤一中所得麦麸提取物，经硅胶柱(200-300目，2. 5X60 cm)进行分离纯化，用石油醚-こ酸こ酯(100 0-80 20)洗脱，流速2滴/秒，收集石油醚-こ酸こ酯(90 10-80 20)不同组分的洗脱液，浓缩、干燥得干粉。步骤三烷基间苯ニ酚的纯化及检测 取10 g步骤一中所得麦麸提取物，经硅胶柱(200-300目)进行分离纯化，用石油醚-こ酸こ酯(100 0-80 20)洗脱，流速2滴/秒，收集石油醚-こ酸こ酯(80 20)洗脱馏分，浓缩、干燥得干粉。样品采用高效液相色谱进行初歩分析，条件为样品浓度为0.5 mg/mL,进样量为20 u L，流动相为100 %甲醇，流速为1. 0 mL/min,柱温25°C，检测波长为275nm。采用液质联用系统(LC/MS)进行物质组成分析，大气压化学电离源(APCI)，參数为负离子检测扫描，100-1200 amu;电离电压150 V，毛细管电压2000 V ;电晕电流8.0 yA，干燥气体流量，5.0 L/min ;干燥气体温度，345°C ;汽化器温度，395°C ;喷雾器压力，60 psig。步骤四芹菜素的纯化与检测 取10 g本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种具有降糖作用的麦麸提取物保健食品，其特征在于由活性成分麦麸提取物和食用辅料组成，其中活性成分和食用辅料的配比按重量百分比计，含活性成分麦麸提取物10?90%,含食用辅料90?10%。
【技术特征摘要】
1.一种具有降糖作用的麦麸提取物保健食品，其特征在于由活性成分麦麸提取物和食用辅料组成，其中活性成分和食用辅料的配比按重量百分比计，含活性成分麦麸提取物10-90%,含食用辅料90-10%。2.根据权利要求1所述的一种具有降糖作用的麦麸提取物保健食品，其特征在于其中所述的麦麸提取物中所述的活性成分为烷基间苯二酚、芹菜素、磷酸甘油酯和留醇类物质。3.根据权利要求1所述的一种具有降糖作用的麦麸提取物保健食品，其特征在于其中所述的食用辅料为淀粉、糊精、二氧化硅或硬脂酸镁。4.权利要求1所述的一种具有降糖作用的麦麸提取物保健食品的制备方法，按照下述步骤进行 (1)制备麦麸提取物 麦麸用3-10倍(g/...
【专利技术属性】
技术研发人员：屠洁，陈钧，
申请(专利权)人：江苏大学，
类型：发明
国别省市：
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