以茶叶为基质二重发酵生产的灵芝菌丝体及其制备方法技术

以茶叶为基质二重发酵生产的灵芝菌丝体及其制备方法，灵芝菌丝体的活性有效成分为茶多酚１００～２５０ｇ／Ｋｇ、灵芝多糖２０～３０ｇ／Ｋｇ、蛋白质２００～４００ｇ／Ｋｇ、维生素４０～１００ｇ／Ｋｇ。其制备方法是，采用二重生发酵，第一重在茶叶基础上接种酵母菌，通过固态发酵，获得包括茶多酚、无机矿质元素、维生素、酵母蛋白等多种活性营养成分在内的代谢产物，茶叶中原有的对人体有副作用的咖啡碱得到分解，含量降低。第二重则在上述代谢产物基础上，灭活后接种灵芝菌，第二次固态发酵，得到包括茶多酚、大量有机矿质元素、多种维生素、氨基酸、蛋白质、灵芝多糖等多种有效活性成分在内的灵芝菌丝体。它保留了茶叶特有的风味和口感，使加工后的碎茶变废为宝。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
以茶叶为基质二重发酵生产的灵芝菌丝体，其特征在于：该灵芝菌丝体的活性有效成分按重量计如下，茶多酚１００～２５０ｇ／Ｋｇ灵芝多糖２０～３０ｇ／Ｋｇ蛋白质２００～４００ｇ／Ｋｇ维生素４０～１００ｇ ／Ｋｇ有机矿质元素３０～３５０ｇ／Ｋｇ其中，有机矿质元素组成为按重量计钾１４～３０ｇ／Ｋｇ硅１４～３０ｇ／Ｋｇ镁１５０～５００ｍｇ／Ｋｇ锰３８０～８００ｍｇ／Ｋｇ氟 １５０～５００ｍｇ／Ｋｇ钙３００～４００ｍｇ／Ｋｇ钠２００～８００ｍｇ／Ｋｇ硫５００～８００ｍｇ／Ｋｇ铁６０～１００ｍｇ／Ｋｇ铜５０～６０ｍｇ／Ｋｇ锌４０～７０ｍｇ ／Ｋｇ镍５～２８ｍｇ／Ｋｇ硒１００～２５０ｍｇ／Ｋｇ锗１００～３５０ｍｇ／Ｋｇ维生素组成为按重量计为，维生素Ｂ　８０～１３０ｍｇ／Ｋｇ维生素Ｃ５００～３０００ｍｇ／Ｋｇ 维生素Ｅ２００～８００ｍｇ／Ｋｇ维生素Ｕ１５０～２５０ｍｇ／Ｋｇ维生素Ｋ３０００～５０００ｍｇ／Ｋｇ。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：蹇丰，郑列宜，黄清华，李潜，
申请(专利权)人：黄清华，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]