锅具及其制备方法和烹饪器具技术

本发明专利技术提供了一种锅具及其制备方法和烹饪器具，该锅具包括：锅本体和耐磨不粘涂层，锅本体由竹炭或石墨制成；耐磨不粘涂层附设在锅本体的内壁面上。本发明专利技术提供的锅具，包括锅本体和耐磨不粘涂层，锅本体由竹炭或石墨制成，因而具有导热快、电磁加热效率高、可实现远红外加热、具有负离子效应等一系列优异的性能；而耐磨不粘涂层在保证锅具具有良好的不粘性能的基础上，还具有较高的硬度和优良的耐磨损、耐腐蚀性能，因而不易被刮伤，使用寿命长，同时还能够有效避免因磨损导致竹炭锅本体或石墨锅本体表层的粉末脱落的情况发生，从而保证了锅具的使用可靠性和安全性，延长了锅具的使用寿命。

Cooking utensils and their preparation methods and cooking utensils

The invention provides a pot, a preparation method and a cooking utensil, which comprises a pot body and a wear-resistant non adhesive coating, wherein the pot body is made of bamboo charcoal or graphite, and the wear-resistant and non adhesive coating is attached to the inner wall surface of the pot body. The invention provides a pot which comprises a pot body and a wear resistant non stick coating, pot body is made of bamboo charcoal or graphite, which has fast heat conduction, electromagnetic heating high efficiency, can realize the infrared heating, with negative ion effect and a series of excellent properties and wear resistance; non stick coating with good foundation with non stick performance in the guarantee of the pot, also has high hardness and excellent wear resistance, corrosion resistance, so it is not easy to be scratched, long service life, but also can effectively avoid wear lead bamboo charcoal pot body or Shi Moguo body surface powder off the situation, so as to ensure the reliability and safety of boiler with the prolonging the service life of the pot.

【技术实现步骤摘要】
锅具及其制备方法和烹饪器具
本专利技术涉及烹饪器具
，具体而言，涉及一种锅具及该锅具的制备方法和包含该锅具的烹饪器具。
技术介绍
目前，电饭煲内胆、电压力锅内胆、煎烤盘、煎炒锅等烹饪器具多采用铝基、铁基、不锈钢基或陶瓷基的锅具，通过在锅具表面制备不粘涂层来使锅具具有不粘效果。现有的不粘涂层，大多为有机涂层，如以PTFE(聚四氟乙烯)、FEP(氟化乙烯丙烯共聚物)、ETFE(乙烯-四氟乙烯共聚物)等为代表的氟树脂，或者硅树脂，还有一些为纳米复合不粘涂料，即通过纳米相、无机相、有机相等多种相态的相互融合，实现不粘效果。但是，这些涂层的硬度一般较低，易被刮伤，耐磨性大多不好，所以涂层寿命不长；而涂层被破坏以后，食物直接与裸露的基体相接触，影响食物卫生，也不利于锅具清洗。此外，有机涂料的健康问题存在疑问，特别是特氟龙事件以后，消费者对以氟树脂为代表的有机涂料的接受程度大为降低。另一方面，有些厂家对锅具基体的材质进行了改进，制备出了采用石墨为基材的木炭釜内胆IH饭煲，这种木炭釜内胆的结构比较致密，性能优良，但其制备工艺非常复杂，先要制备出结构致密的石墨圆柱，然后手动对石墨圆柱进行切削加工本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种锅具，其特征在于，包括：锅本体，所述锅本体由竹炭或石墨制成；和耐磨不粘涂层，附设在所述锅本体的内壁面上。

【技术特征摘要】
1.一种锅具，其特征在于，包括：锅本体，所述锅本体由竹炭或石墨制成；和耐磨不粘涂层，附设在所述锅本体的内壁面上。2.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于，所述耐磨不粘涂层为陶瓷涂层。3.根据权利要求2所述的锅具，其特征在于，所述陶瓷涂层包括：陶瓷底层，附设在所述锅本体的内壁面上；和陶瓷面层，附设在所述陶瓷底层的层面上。4.根据权利要求3所述的锅具，其特征在于，所述陶瓷底层的致密度高于所述陶瓷面层的致密度。5.根据权利要求3所述的锅具，其特征在于，所述陶瓷面层包括无机硅陶瓷涂层；所述陶瓷底层为无机硅和部分有机物的混合物。6.根据权利要求3所述的锅具，其特征在于，所述陶瓷底层的厚度为10μm～35μm；所述陶瓷面层的厚度为10μm～25μm。7.根据权利要求1至6中任一项所述的锅具，其特征在于，还包括：粗糙层，所述锅本体的内壁面上形成有所述粗糙层，且所述耐磨不粘涂层附设在所述粗糙层的层面上。8.根据权利要求7所述的锅具，其特征在于，所述粗糙层的粗糙度为10μm～30μm。9.根据权利要求1至6中任一项所述的锅具，其特征在于，所述锅本体为热压成型的一体式结构，且所述锅本体的致密度为1.5g/cm3～1.8g/cm3。10.根据权利要求1至6中任一项所述的锅具，其特征在于，所述锅本体的厚度为5mm～12mm。11.一种烹饪器具，其特征在于，包括如权利要求1至10中任一项所述的锅具。12.一种锅具的制备方法，用于制备如权利要求1至10中任一项所述的锅具，其特征在于，包括：步骤S10：用竹炭或石墨制备锅本体；步骤S20：在所述锅本体的内壁面上制备耐磨不粘涂层。13.根据权利要求12所述的锅具的制备方法，其特征在于，所述步骤S20具体包括：步骤S206：将涂料喷涂到所述锅本体的内壁面上；步骤S208：将喷涂有涂料的所述锅本体送入鼓风干燥通道炉中，使所述涂料烧结固化，形成所述耐磨不粘涂层。14.根据权利要求13所述的锅具的制备方法，其特征在于，所述涂料为陶瓷涂...

【专利技术属性】
技术研发人员：李康，曹达华，杨玲，李兴航，李宁，李洪伟，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，美的集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44