The utility model discloses a kitchen cutter auxiliary device, which belongs to the field of kitchen utensils. The kitchen knife auxiliary device comprises a first scale frame, second scale frame, at least one pressing device, and the guide rod is fixed, the first ruler erected several first scale frame tracking, the second scale frame is provided with a plurality of second scale frame tracking. The utility model can make uniform cutting, dishes style uniform appearance, improve cutting efficiency, reduce the labor intensity of people. The utility model has the advantages of simple structure, easy manufacturing, low cost, and easy to be popularized in a large range.
【技术实现步骤摘要】
一种厨房切刀辅助装置
本技术涉及一种厨房切刀辅助装置,属于厨具领域。
技术介绍
现有切刀一般包括一刀体与一结合于刀体后端的把手,切菜时手握把手来带动刀体进行切菜,这种传统造型的菜刀在切菜的时候,手部和腕部一起提刀,手部和腕部承受太多重量,造成手腕酸痛,长时间使用造成手腕疲劳。现在已有进一步的改进,德国Bolo菜刀(http://tech.feng.com/2015-11-17/It-is-simply-a-concealed-weapon-_630444.shtml)特殊的造型使得人们用手来回拉刀,以这种滚动的方式来切菜,这种圆形菜刀,切菜时手部和腕部不用提刀,只需要握持菜刀来回滚动,非常省力,然而Bolo菜刀在切菜品时,不能保证所切的菜品单元均匀笔直,造成菜品样式不统一美观,卖相不好看,如果切菜均匀时效率不高,如何切菜均匀且效率高,是需要解决的问题。
技术实现思路
本技术的目的是为了克服以上的不足,使切菜均匀并且切菜效率高,节约切菜工作时间,对高校食堂或大型企业食堂的工作人员更加适用,提供一种设计合理、制作方便、操作简单、使用省力、经济实用的厨房切刀辅助装置。本技术提供的厨房切刀辅助装置,包括第一标尺架、第二标尺架、至少一套压紧装置,以及导向固定杆,所述第一标尺架设有若干第一标尺架循迹条,所述第二标尺架设有若干第二标尺架循迹条;所述压紧装置包括顶杆、固定架、扭紧螺母和压块,所述固定架上部设有圆孔,所述顶杆可以穿过固定架上部圆孔,所述固定架内部设有凸起部分,所述固定架凸起部分的两边分别与第一标尺架循迹条和第二标尺架循迹条相匹配,所述固定架凸起部分高度低于第一标尺架 ...
【技术保护点】
一种厨房切刀辅助装置,其特征在于,包括第一标尺架、第二标尺架、至少一套压紧装置,以及导向固定杆,所述第一标尺架设有若干第一标尺架循迹条,所述第二标尺架设有若干第二标尺架循迹条;所述压紧装置包括顶杆、固定架、扭紧螺母和压块,所述固定架上部设有圆孔,所述顶杆可以穿过固定架上部圆孔,所述固定架内部设有凸起部分,所述固定架凸起部分的两边分别与第一标尺架循迹条和第二标尺架循迹条相匹配,所述固定架凸起部分高度低于第一标尺架循迹条和第二标尺架循迹条装配后的高度,所述扭紧螺母与顶杆螺纹配合,通过扭紧螺母使顶杆顶紧压块压紧第一标尺架循迹条和第二标尺架循迹条;所述导向固定杆包括固定部和导向杆,所述固定部用于固定到圆形刀壳体,所述导向杆用于置于第一标尺架循迹条和第二标尺架循迹条之间的空隙,限制圆形刀的切割路线。
【技术特征摘要】
1.一种厨房切刀辅助装置,其特征在于,包括第一标尺架、第二标尺架、至少一套压紧装置,以及导向固定杆,所述第一标尺架设有若干第一标尺架循迹条,所述第二标尺架设有若干第二标尺架循迹条;所述压紧装置包括顶杆、固定架、扭紧螺母和压块,所述固定架上部设有圆孔,所述顶杆可以穿过固定架上部圆孔,所述固定架内部设有凸起部分,所述固定架凸起部分的两边分别与第一标尺架循迹条和第二标尺架循迹条相匹配,所述固定架凸起部分高度低于第一标尺架循迹条和第二标尺架循迹条装配后的高度,所述扭紧螺母与顶杆螺纹配合,通过扭紧螺母使顶杆顶紧压块压紧第一标尺架循迹条和第二标尺架循迹条;所述导向固定杆包括固定部...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘勺华,吴海东,房亚,邵亭亭,
申请(专利权)人:常州机电职业技术学院,
类型:新型
国别省市:江苏,32
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