一种取盖刀及具有该取盖刀的取盖装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供一种取盖刀，设置有横截面为封闭曲线的主刀刃，以柑橘为例，通过将所述主刀刃切入柑橘中开口，可保障每个柑橘开口大小一致，更好的满足人们需求；设置有取盖件，利用果皮及果肉的弹性特性，可将主刀刃切下的果皮卡挡在取盖件上，在退刀时，强行将果皮与果肉分离，实现果皮盖高效的摘除，且取下的果皮盖上不附有果肉，较为干净，不需要后续进行清理果肉的工序，省时省力。本发明专利技术还提供一种具有上述取盖刀的取盖装置，可驱动刀体上下动作的同时旋转切割，提高了切割效率，且配合所述取盖刀，能更加高效率、高质量的完成柑橘的取盖作业。

A cover cutter and a cover device with the capping knife

【技术实现步骤摘要】
一种取盖刀及具有该取盖刀的取盖装置
本专利技术涉及水果加工器具领域，特别是一种取盖刀及具有该取盖刀的取盖装置。
技术介绍
柑普茶，是用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶，由于其入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，且保健作用突出，愈来愈受到人们青睐。柑普茶制作时，需将柑橘开口，从该开口伸入，借助刀具或设备将柑橘内部的果肉挖取干净，形成一空腔，在空腔内填充普洱茶进行后续的工艺处理，一般情况下，为避免柑普茶的香味挥发过多，一般开口时切除的果皮在后续工艺中仍会用到，用以作为盖子封住所述开口。现有技术中，柑橘的开口主要通过横向切刀，垂直于柑橘的轴向动作，由于柑橘为类球形，所以会将其底部切除，形成所述缺口，这种方式，不管在人工或机器上进行时，由于是从固定的横切面进行切除，难以保障切出的柑橘开口大小一致，不能很好的满足人们需求，并且会将果皮和附在该部分果皮上的果肉同时切除，如果直接用来做盖子，由于果皮上的果肉主要为果肉的根部，味道苦涩，影响柑普茶的香味，否则还需要人工将果皮上附着的果肉拨离，费时费力。
技术实现思路
本专利技术旨在至少在一定程度上解决相关技术中的上述技术问题之一，提供一本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种取盖刀，其特征在于：包括刀体(1)及位于刀体(1)顶端的主刀刃(2)，所述主刀刃(2)的横截面形成封闭曲线，所述刀体(1)设置有容纳主刀刃(2)切下的果肉或果皮的空腔(3)，所述空腔(3)的侧壁内凸设置有取盖件(4)。

【技术特征摘要】
1.一种取盖刀，其特征在于：包括刀体(1)及位于刀体(1)顶端的主刀刃(2)，所述主刀刃(2)的横截面形成封闭曲线，所述刀体(1)设置有容纳主刀刃(2)切下的果肉或果皮的空腔(3)，所述空腔(3)的侧壁内凸设置有取盖件(4)。2.根据权利要求1所述的一种取盖刀，其特征在于：所述刀体(1)为筒状结构，筒状结构的中空部形成所述空腔(3)，所述刀体(1)的上边缘形成所述主刀刃(2)。3.根据权利要求2所述的一种取盖刀，其特征在于：所述取盖件(4)为一体设置于刀体(1)内侧壁上的环形凸部。4.根据权利要求3所述的一种取盖刀，其特征在于：所述环形凸部的内边形成有副刀刃(5)，所述副刀刃(5)用以切断果皮与果肉的连接筋。5.根据权利要求4所述的一种取盖刀，其特征在于：所述环形凸部的内边与主刀刃(2)通过斜面或曲面过渡连接。6.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈家宏，
申请(专利权)人：江门展艺电脑机械有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44