一种水果去肉装置及去肉加工生产线制造方法及图纸

本发明专利技术提供一种水果去肉装置，用以挖肉的去肉件设置有过水通道和喷水口，水从水源进入过水通道，然后从喷水口喷出，去肉件可相对感觉旋转和上下移动，能够利用水的冲击力，将柑橘内各个部位的果肉打碎并冲出，挖肉效率较高，挖肉质量能够保障，且卫生环保。本发明专利技术还提供一种柑橘去肉加工生产线，能够依次对柑橘进行切口、中部挖肉、边缘去肉等加工，配合上述去肉装置，可大大提高柑橘去肉加工的效率，并且还设置有清洗装置和扎孔装置，在挖取中部果肉的过程中，可将顶部开孔，满足使用需要，挖肉完毕，可利用喷气柱将柑橘内残渣吹出，能够实现柑橘挖肉的集中化作业，进一步提高了加工效率。

A fruit removing device and a meat processing line

A fruit to provide meat device of the invention, to dig the meat to meat piece is provided with a water channel and a water jet, water from the water into the water passage, and then from the water jet ejected to the meat piece can feel relatively rotate and move up and down, the impact force can use water, the citrus parts of the flesh are broken out, cut meat with high efficiency, and can guarantee the quality of the meat cut, hygiene and environmental protection. The invention also provides a citrus to meat processing production line, in order to cut, dig meat, edge of Citrus central to meat processing, to complement the meat device, can greatly improve the efficiency of citrus to meat processing, and is provided with a cleaning device and pricking device, in the process of digging in the middle of the flesh in the top of the hole, meet the need to use, dig meat is completed, can use the jet column citrus residue in the blow out, centralized operation can realize the citrus dig meat, to further improve the processing efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种水果去肉装置及去肉加工生产线
本专利技术涉及水果加工设备领域，特别是一种水果去肉装置及去肉加工生产线。
技术介绍
柑普茶，是用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶，由于其入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，且保健作用突出，愈来愈受到人们青睐。制作时，要先将柑橘切口，将内部的果肉挖出后，在形成的空腔内填充普洱茶再进行烘烤等工艺处理即可。现有柑橘的挖肉主要通过人工操作进行，对操作者的经验要求较高，且加工效率较低；还有另外一种效率较为高的加工方法，借用器械进行挖肉，这类器械皆采用挖肉刀进行，通过硬质刀具与果肉接触将其挖出，虽然提高了加工效率，但硬质刀具容易将果皮滑破，且难以实现挖肉干净彻底，容易残留有痕迹，挖肉质量得不到保障。
技术实现思路
本专利技术旨在至少在一定程度上解决相关技术中的上述技术问题之一，提供一种通过水压力进行挖肉的水果去肉装置。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种水果去肉装置，包括去肉件，所述去肉件设置有过水通道，去肉件的侧壁至少设置有一个喷水口，所述喷水口与所述过水通道连通，去肉件可伸入柑橘内且相对柑橘旋转、升降。进一步的，所述去肉件为管状结构，所述管状结构的内腔形成所述过水通道，所述喷水口为开设在所述管状结构侧壁上的通孔，所述通孔连通所述管状结构的内腔。进一步的，所述去肉件的侧壁设置有斜面部，所述通孔垂直设置于所述斜面部上。进一步的，所述去肉件连接有转动件，所述去肉件偏心设置于转动件上。进一步的，所述去肉件通过连接件固定于转动件上，所述连接件包括与去肉件同轴设置的第一部和与转动件同轴设置的第二部，所述第二部与第一部偏心设置。进一步的，还固定设置有支撑件，所述转动件通过轴承转动设置于支撑件上，所述支撑件连接有集水件，所述集水件设置有开口朝上的腔体。进一步的，所述连接件及转动件皆设置有与所述过水通道连通的过水腔，所述过水腔与水源连通。本专利技术还提供一种具有上述水果去肉装置的去肉加工生产线，依次包括切口装置、中部挖肉装置和所述去肉装置。进一步的，还包括清洗装置，所述清洗装置包括喷气柱，所述喷气柱设置有气通道，喷气柱的侧面至少设置有一个喷气口，所述喷气口与所述气通道连通，所述喷气柱可伸入柑橘内且相对柑橘旋转、升降。进一步的，所述中部挖肉装置内还设置用以在柑橘顶部开孔的扎孔装置。本专利技术的有益效果是：本专利技术提供一种水果去肉装置，用以挖肉的去肉件设置有过水通道和喷水口，水从水源进入过水通道，然后从喷水口喷出，去肉件可相对感觉旋转和上下移动，能够利用水的冲击力，将柑橘内各个部位的果肉打碎并冲出，挖肉效率较高，挖肉质量能够保障，且卫生环保。本专利技术还提供一种柑橘去肉加工生产线，能够依次对柑橘进行切口、中部挖肉、边缘去肉等加工，配合上述去肉装置，可大大提高柑橘去肉加工的效率，并且还设置有清洗装置和扎孔装置，在挖取中部果肉的过程中，可将顶部开孔，满足使用需要，挖肉完毕，可利用喷气柱将柑橘内残渣吹出，能够实现柑橘挖肉的集中化作业，进一步提高了加工效率。附图说明下面结合附图和实施例对本专利技术进一步说明。图1是本专利技术的去肉装置的安装结构示意图；图2是本专利技术的去肉装置的爆炸结构示意图；图3是本专利技术的去肉件的截面示意图；图4是本专利技术的中部挖肉装置结构示意图；图5是本专利技术的切口装置的结构示意图；图6是本专利技术的一种应用实施例的结构示意图。具体实施方式本专利技术主要提供一种水果去肉装置，主要安装于机械上，对柑橘进行去肉作业。图6为本专利技术的去肉装置的一种具体应用实施例，主要由柑橘夹紧装置、切口装置6、中部挖肉装置7和去肉装置组成，夹紧装置用以将柑橘固定，本实施例中，采用转盘的形式，实现不同工位之间的更替，采用碗装的夹持装置用以固定每个柑橘，碗装的夹持装置底部设置有通孔，可供挖肉或去肉装置进入，而夹紧装置的下方的结构其实正是本专利技术公开的一种去肉加工生产线，首先对柑橘进行切口作业，在柑橘的底部开一个口，再通过中部挖肉装置7从所开口处伸入将柑橘中部的果肉挖干净，然后去肉装置从开口进入将边缘的肉挖干净，实现整个柑橘的挖肉加工过程。图6所述的机械只是本专利技术的一种具体的应用实施例，当然，本去肉装置也可应用于其他机械中，用以去除边缘处的柑橘的果肉。下面介绍本专利技术提供的一种去肉装置的具体结构：一种水果去肉装置，包括去肉件1，所述去肉件1设置有过水通道11，去肉件1的侧壁至少设置有一个喷水口12，所述喷水口12与所述过水通道11连通，去肉件1可伸入柑橘内且相对柑橘旋转、升降。工作时，将过水通道11与水源连通，水经过过水通道11后从喷水口12喷出，并且喷水口12可随去肉件1相对柑橘旋转和上下移动，这里所述的旋转和上下移动是相对柑橘而言的，可采用柑橘固定，去肉件1旋转和上下移动的方案，也可采用去肉件1不动，柑橘旋转和上下动作的方案，下面介绍一种本实施例的优选实施例。参照图1至图3，所述去肉件1为管状结构，所述管状结构的内腔形成所述过水通道11，所述喷水口12为开设在所述管状结构侧壁上的通孔，所述通孔连通所述管状结构的内腔，水从管状结构的内腔进入，然后从喷水口12喷出进行去肉作业，这种结构简单实用，能在最低的成本上实现最好的技术效果。进一步的，所述去肉件1的侧壁设置有斜面部13，所述通孔垂直设置于所述斜面部13上。本实施例中，管状的去肉件1的顶部设置有两个相对称的斜面部13，所述通孔垂直设置于所述斜面部13上，优选的，所述斜面部13采用与水平面夹角45°-60°，这样的角度对柑橘内部的果肉的冲刷效果最好。进一步的，所述去肉件1连接有转动件2，所述去肉件1偏心设置于转动件2上。偏心结构的设置可以使去肉件1随自身的旋转依次靠近柑橘的各个地方，由于距离越近对果肉的冲击力越大，这样的结构设置有利于使柑橘内的果肉冲刷干净。具体的，所述去肉件1通过连接件3固定于转动件2上，所述连接件3包括与去肉件1同轴设置的第一部31和与转动件2同轴设置的第二部32，所述第二部32与第一部31偏心设置，所述连接件3及转动件2皆设置有与所述过水通道11连通的过水腔，所述过水腔与水源连通。水从转动件2的底部进入然后通过所述过水腔，从去肉件1的喷水孔喷出。进一步的，还固定设置有支撑件4，所述转动件2通过轴承转动设置于支撑件4上，所述支撑件4连接有集水件5，所述集水件5设置有开口朝上的腔体。集水件5主要用于承接去肉作业时喷出的水，防止其溅射，对环境造成污染。参照图6，本专利技术还提供一种具有上述水果去肉装置的去肉加工生产线，依次包括切口装置6、中部挖肉装置7和所述去肉装置。进一步的，还包括清洗装置8，所述清洗装置8包括喷气柱，所述喷气柱设置有气通道，喷气柱的侧面至少设置有一个喷气口，所述喷气口与所述气通道连通，所述喷气柱可伸入柑橘内且相对柑橘旋转、升降。其实，清洗装置8和去肉装置的结构相同，只是一个填充的水，另一个填充的气。加工时，利用水的冲力将果肉冲刷完毕后，会留下些许的残渣，此时通过清洗装置8，利用气的冲击力，将残渣吹洗干净，这样的结构有利用提高去肉的质量。进一步的，所述中部挖肉装置7内还设置有用以在柑橘顶部开孔的扎孔装置9。一般情况下，柑橘不只底部要开口用以填充茶叶，顶部也需开孔用以冲茶。所以本生产线在中部挖肉装置7内还集成有扎孔装置9，可同时将顶部开口。具体的参本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种水果去肉装置，包括去肉件(1)，其特征在于：所述去肉件(1)设置有过水通道(11)，去肉件(1)的侧壁至少设置有一个喷水口(12)，所述喷水口(12)与所述过水通道(11)连通，去肉件(1)可伸入水果内且相对水果旋转、升降。

【技术特征摘要】
1.一种水果去肉装置，包括去肉件(1)，其特征在于：所述去肉件(1)设置有过水通道(11)，去肉件(1)的侧壁至少设置有一个喷水口(12)，所述喷水口(12)与所述过水通道(11)连通，去肉件(1)可伸入水果内且相对水果旋转、升降。2.根据权利要求1所述的一种水果去肉装置，其特征在于：所述去肉件(1)为管状结构，所述管状结构的内腔形成所述过水通道(11)，所述喷水口(12)为开设在所述管状结构侧壁上的通孔，所述通孔连通所述管状结构的内腔。3.根据权利要求2所述的一种水果去肉装置，其特征在于：所述去肉件(1)的侧壁设置有斜面部(13)，所述通孔垂直设置于所述斜面部(13)上。4.根据权利要求3所述的一种水果去肉装置，其特征在于：所述去肉件(1)连接有转动件(2)，所述去肉件(1)偏心设置于转动件(2)上。5.根据权利要求4所述的一种水果去肉装置，其特征在于：所述去肉件(1)通过连接件(3)固定于转动件(2)上，所述连接件(3)包括与去肉件(1)同轴设置的第一部(31)和与转动件(2)同轴设置的第二...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈家宏，
申请(专利权)人：江门展艺电脑机械有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44