一种含内陷的杂粮食品制造技术

本发明专利技术涉及一种含内陷的杂粮食品，在粗粮外层内包裹有果泥、肉泥、蔬菜泥或豆沙泥中的一种或多种；所述粗粮组成成分包括粗粮粉15～50份、面粉50～100份、食用油20～80份、酵母粉0.3～2.0份，余量为水；所述粗粮粉按重量份数计由以下原料组成：黄豆1～10份、绿豆1～10份、玉米1～10份、小米1～10份、红豆1～10份、燕麦1～10份、芝麻1～10份。本发明专利技术所提供的杂粮食品由内外两层构成，待沸水加热后果泥、肉泥、蔬菜泥或豆沙泥呈现流体状或液体状，口感较好，别有风味。

A kind of grain food containing internal subsidence

The invention relates to a containing invagination of food grains, whole grains in the outer package with one or more kinds of minced meat and vegetable puree, mud or mud paste; the coarse grain composition including coarse powder 15 ~ 50, 50 ~ 100 flour and edible oil from 20 to 80, yeast powder 0.3 to 2, the balance of water; the coarse powder by weight is composed of the following ingredients: soybean 1 - 10, 1 - 10, mung bean and corn 1 - 10, 1 - 10, millet red beans 1 - 10, 1 - 10, sesame oatmeal 1 ~ 10. The invention provides food from inside and outside two layers, to be boiling water heating consequences of mud, minced meat or bean mash, vegetable mud fluid or liquid has good taste, have a distinctive flavour.

【技术实现步骤摘要】
一种含内陷的杂粮食品
本专利技术属于食品及食品加工领域，具体涉及一种含内陷的杂粮食品。
技术介绍
目前市场食品各种各样，在满足人们不同口感的同时，人们也在追求膳食营养平衡健康。杂粮虽含有丰富的营养，但由于适口性较差，不易被人们接受。
技术实现思路
本专利技术目的是提供口感较好的一种含内陷的杂粮食品。一种含内陷的杂粮食品，在粗粮外层内包裹有果泥、肉泥、蔬菜泥或豆沙泥中的一种或多种；所述粗粮组成成分包括粗粮粉15～50份、面粉50～100份、食用油20～80份、酵母粉0.3～2.0份，余量为水；所述粗粮粉按重量份数计由以下原料组成：黄豆1～10份、绿豆1～10份、玉米1～10份、小米1～10份、红豆1～10份、燕麦1～10份、芝麻1～10份。本专利技术的有益效果：本专利技术所提供的杂粮食品由内外两层构成，待沸水加热后果泥、肉泥、蔬菜泥或豆沙泥呈现流体状或液体状，口感较好，别有风味。具体实施方式一种含内陷的杂粮食品，在粗粮外层内包裹有果泥、肉泥、蔬菜泥或豆沙泥中的一种或多种；所述粗粮组成成分包括粗粮粉15～50份、面粉50～100份、食用油20～80份、酵母粉0.3～2.0份，余量为水；所述粗本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含内陷的杂粮食品，其特征在于：在粗粮外层内包裹有果泥、肉泥、蔬菜泥或豆沙泥中的一种或多种；所述粗粮组成成分包括粗粮粉15～50份、面粉50～100份、食用油20～80份、酵母粉0.3～2.0份，余量为水；所述粗粮粉按重量份数计由以下原料组成：黄豆1～10份、绿豆1～10份、玉米1～10份、小米1～10份、红豆1～10份、燕麦1～10份、芝麻1～10份。

【技术特征摘要】
1.一种含内陷的杂粮食品，其特征在于：在粗粮外层内包裹有果泥、肉泥、蔬菜泥或豆沙泥中的一种或多种；所述粗粮组成成分包括粗粮粉15～50份、面粉50～100份、食用油20～80份、酵...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴建新，
申请(专利权)人：湖北省天门市陆子米业有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42