桂圆保健醋的制备方法技术

桂圆保健醋的制备方法，本发明专利技术涉及保健食品领域，取如下重量组份的原料：桂圆肉、蒲公英各200‑600份，黑大豆300‑900份，当归、菟丝子各100‑300份；将上述原料分别拣选，洗净、灭菌，晾干，制碎，分别装入布袋，扎口，置于净器，加入上述原料总重量10‑30倍的9度米醋，密封，经常摇动，冷浸50‑150日，启封，过滤，压榨，过滤，提取上清液，置于净器，静置10日，再过滤，提取上清液，再置于净器，加入1％‑6％的蜂蜜，融合10日，即得桂圆保健醋；能食用能外敷；将醋液置于杯中，晾至成饴时制丸即得桂圆保健丹；将醋泥和黑大豆醋渣置于净器，加蜜，混均，晾至成饴时制丸即得桂圆保健丸；经常使用醋、丹、丸，具有补虚解毒，健身长寿的保健功能，适宜体虚乏力，气滞血淤的多层面人群。

【技术实现步骤摘要】
桂圆保健醋的制备方法
：本专利技术涉及保健食品领域，一种桂圆保健醋的制备方法。
技术介绍
：目前，市场上流通的东湖牌保健醋，卫食健字(1997)第646号，国家卫生部批准，卫生许可证号：晋卫食证字(2006)第140000一110012号，山西老陈醋集团有限公司，山西省美和居老陈醋有限公司生产，功能成份：水、高粱、大麦、豌豆、蜂蜜、(配料表)红枣、花生米、甘草、山楂、白糖，总酸2度，保健功能：调节血脂，使用方法：做菜、汤佐料、亦可直接饮用，每日早晚各15一20m|，保质期2年，适宜高血脂人群，儿童不宜。
技术实现思路
：一种桂圆保健醋的制备方法：本专利技术采用如下技术方案：一种桂圆保健醋的制备方法：取如下重量组份的原料：桂圆肉、蒲公英各200一600份，黑大豆300一900份，当归、菟丝子各100一300份；将上述原料分别拣选，用总酸9度米醋洗净、灭菌，在环境优良、阴凉、通风处晾干，制碎，分别装入布袋，扎口，置于陶瓷或玻璃净器，加入上述原料总重量10一30倍的9度米醋，严密封口，经常摇动，冷浸50一150日，启封，过滤，压榨，过滤，提取上清液，置于净器，静置10日，再过滤，提取上清液，再置于净器，加入1％～6％的蜂蜜，密封，融合10日，装入玻璃瓶，即得桂圆保健醋，日用量：3一6ml，能食用拌菜，也能外敷，具有补虚解毒，健身长寿的保健功能，适宜体虚乏力，气滞血瘀的人群。本专利技术的另一技术方案：一种桂圆保健丹的制备方法：取如下重量组份的原料：桂圆肉、蒲公英各200一600份，黑大豆300一900份，当归、菟丝子各100一300份；将上述原料分别拣选，用总酸9度米醋洗净、灭菌，在环境优良、阴凉、通风处晾干，制碎，分别装入布袋，扎口，置于陶瓷或玻璃净器，加入上述原料总重量10一30倍的9度米醋，严密封口，经常摇动，冷浸50一150日，启封，过滤，压榨，过滤，提取上清液，置于净器，静置10日，再过滤，提取上清液，再置于净器，加入1％～6％的蜂蜜，密封，融合10日，即得桂圆保健醋，将醋液置于杯中，在环境优良、阴凉、通风处晾至成饴，制成红豆大的丸子，晾干，装入玻璃瓶，即得桂圆保健丹，日用量：1粒，温开水送服，具有补虚解毒，健身长寿的保健功能，适宜体虚乏力，气滞血瘀的多层面人群。本专利技术的另二技术方案：一种桂圆保健丸的制备方法：取如下重量组份的原料：桂圆肉、蒲公英各200一600份，黑大豆300一900份，当归、菟丝子各100一300份；将上述原料分别拣选，用总酸9度米醋洗净、灭菌，在环境优良、阴凉、通风处晾干，制碎，分别装入布袋，扎口，置于陶瓷或玻璃净器，加入上述原料总重量10一30倍的9度米醋，严密封口，经常摇动，冷浸50一150日，启封，过滤，压榨，过滤，提取上清液，置于净器，静置10日，再过滤，提取上清液，再置于净器，加入1％～6％的蜂蜜，密封，融合10日，即得桂圆保健醋，之后将沉淀的醋泥置于净器，把布袋中的黑大豆醋渣制细，和醋泥混合，加入1％～6％的蜂蜜拌均，在环境优良、阴凉通风处晾至成饴时，制成红豆大的丸子，晾干，装入玻璃瓶，即得桂圆保健丸，日用量：1丸，温开水送服，具有补虚解毒，健身长寿的保健功能，适宜体虚乏力，气滞血瘀的人群。对照现有技术本专利技术的有益效果：现有技术<东湖牌保健醋>，是国家批准的，是有实力，有后劲，中华老字号的名企、名牌、名师打造的，对照现有技术本专利技术只是有所创新和不同：一，采用的原料和制备方法有所不同：现有技术是以水、高粱、大麦、豌豆、蜂蜜、红枣、花生米、甘草、山楂、白糖制备的；本专利技术是以饮用水、大米、食用盐酿造的、保质期5年的9度米醋为溶媒，冷浸桂圆肉、蒲公英、黑大豆、当归、菟丝子、蜂蜜制备而成的；二，原料的保健功效有所不同：本专利技术用的米醋有讲究，《本草纲目》苏恭说：“醋有很多种，有米醋、麦醋、糠醋……只有陈米醋入药用”；陶弘景说：“醋酒为用，无所不入，越久越好，因有苦味，俗称苦酒。扁鹊说：“理诸药，消毒”；“主消痈肿，散水气，杀邪毒“《名医别彔》；“治产后血晕，除症块坚积，能消食，杀恶毒，破结气、心中酸水和痰饮”(陈藏器)；“治妇人心痛血气，及产后和伤损金疮出血眩晕，可杀一切鱼肉菜毒“《日华子诸家本草》；桂圆肉：“主五脏邪气，能安志，治厌食”《神农本草经》；“除蛊毒，去三虫”《蜀本草》；“能开胃健脾，补虚长智”(李时珍)；蒲公英：“解食物毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疔肿”(朱震亨)；“能掺牙，乌须发，壮筋骨″(李时珍)；“蒲公英苦寒，是足少阴肾经的君药，本经必用”(李杲)；黑大豆：“生研，可用来涂治痈肿“《神农本草经》；“能消水肿，除胃中热毒，治伤中淋露，能去瘀血，散五脏内寒，解乌头毒”《名医别录》；“食后生吞半两，可去心胸烦热，热风恍惚，能明目镇心，温补”(陈藏器)；当归：“能温中止痛，除客血内塞，中风汗不出，湿痹中恶，客气虚冷，还可补五脏，生肌肉”《名医别彔》；能止呕逆，治虚劳寒热，下痢，腹痛，齿痛，女人沥血腰痛及崩漏，可补各种虚损“(甄权)；“治一切风寒，补一切血虚、劳损，能破恶血，生新血，还可治症癖，肠胃冷”《日华子诸家本草》；菟丝子：“续绝伤，补不足，益气力。“《神农本草经》；“养肌强阴，坚筋骨，主茎中寒，滑精，小便余沥不尽，口苦燥渴，血寒瘀积。”《名医别录》；“治男女虚冷，能添精益髓，去腰疼膝冷，消渴热中，久服去面斑，悦颜色。”(甄权)；“补五劳七伤，治鬼交泄精，尿血，润心肺。”《日华子诸家本草》；“补肝藏风虚”。(王好古)；(参见书号：|SBN978-7-5537-3414-9)蜂蜜：《神农本草经》：“蜂蜜可祛除心腹间的邪气，治疗惊风、痫症、痉痊，使五脏安定，补其不足，并能益气补中，止痛解毒，除多种疾病，调和百药。”《名医别录》：可调养脾气，除心烦，治疗饮食不下、肠澼痢疾、肌肉疼痛、口舌生疮，能聪耳明目。”陈藏器：“蜂蜜可治疗牙疳齿龋、唇口生疮、眼睑赤烂，能杀虫。”李时珍：“蜂蜜的功能是调和营卫，滋润脏腑，疏通三焦，调理脾胃。”(参见书号：|SBN7一5304一3305一9/R一860)三、本专利技术采用9度米醋冷浸法，能促进桂圆肉等保健元素的溶出，有助于高效摄取保健成份；四，使用方法有所创新和不同，本专利技术的醋液能佐餐拌菜食用，也能外敷，外敷加按摩事半功倍。将醋液晾至成膏能做膏药使用，将醋液晾至成饴能制备桂圆保健丹，醋泥和黑豆醋渣能制备桂圆保健丸，食用方便；五，保健功能有所不同，本专利技术是具有补虚解毒，健身长寿的保健功能；现有技术是调节血脂的保健功能；六，适宜人群有所不同，本专利技术适宜体虚乏力，气滞血瘀的多层面人群；现有技术是适宜高血脂人群。具体实施方式：下面结合实施例详述本专利技术：实施例1：一种桂圆保健醋的制备方法：取如下重量组份的原料：桂圆肉、蒲公英各200份，黑大豆300份，当归、菟丝子各100份；将上述原料分别拣选，用总酸9度米醋洗净、灭菌，在环境优良、阴凉、通风处晾干，制碎，分别装入布袋，扎口，置于陶瓷或玻璃净器，加入上述原料总重量10倍的9度米醋，密封，经常摇动，冷浸50日，启封，过滤，压榨，过滤，提取上清液，置于净器，静置10日，再过滤，提取上清液，再置于净器，加入1％一6％的蜂蜜，密封，融合10日，即得桂圆保健醋；日用量：3一6m本文档来自技高网...

【技术保护点】
桂圆保健醋的制备方法，其特征在于：a，取如下重量组份的原料：桂圆肉、蒲公英各200‑600份，黑大豆300‑900份，当归、菟丝子各100‑300份；b，将上述原料分别拣选，用总酸9度米醋洗净、灭菌，在环境优良、阴凉、通风处晾干，制碎，分别装入布袋，扎口，置于陶瓷或玻璃净器，加入上述原料总重量10‑30倍的9度米醋，密封，经常摇动，冷浸50‑150日，启封，过滤，压榨，过滤，提取上清液，置于净器，静置10日，再过滤，提取上清液，再置于净器，加入1％‑6％的蜂蜜，密封，融合10日，即得桂圆保健醋；日用量3‑6ml，能食用、拌菜，也能外敷，具有补虚解毒，健身长寿的保健功能，适宜体虚乏力，气滞血瘀的人群。

【技术特征摘要】
2017.07.11 CN 20171059314121.桂圆保健醋的制备方法，其特征在于：a，取如下重量组份的原料：桂圆肉、蒲公英各200-600份，黑大豆300-900份，当归、菟丝子各100-300份；b，将上述原料分别拣选，用总酸9度米醋洗净、灭菌，在环境优良、阴凉、通风处晾干，制碎，分别装入布袋，扎口，置于陶瓷或玻璃净器，加入上述原料总重量10-30倍的9度米醋，密封，经常摇动，冷浸50-150日，启封，过滤，压榨，过滤，提取上清液，置于净器，静置10日，再过滤，提取上清液，再置于净器，加入1％-6％的蜂蜜，密封，融合10日，即得桂圆保健醋；日用量3-6ml，能食用、拌菜，也能外敷，具有补虚解毒，健身长寿的保健功能，适宜体虚乏力，气滞血瘀的人群。2.根据权利要求1所述的桂圆保健醋的制备方法，其特征在于：a、取如下重量组份的原料：桂圆肉、蒲公英各200份，黑大豆300份，当归、菟丝子各100份；b，将上述原料分别拣选，用总酸9度米醋洗净、灭菌，在环境优良、阴凉、通风处晾干，制碎，分别装入布袋，扎口，置于陶瓷或玻璃净器，加入上述原料总重量10倍的，9度米醋，密封，经常摇动，冷浸50日，启封，过滤，压榨，过滤，提取上清液，置于净器，静置10日，再过滤，提取上清液，再置于净器，加入1％-6％的蜂蜜，密封，融合10日，即得桂圆保健醋；日用量3-6ml，能食用、拌菜，也能外敷，具有补虚解毒，健身长寿的保健功能，适宜体虚乏力，气滞血瘀的人群。3.根据权利要求1所述的桂圆保健醋的制备方法，其特征在于：a，取如下重量组份的原料：桂圆肉、蒲公英各400份，黑大豆600份，当归、菟丝子各200份；b，将上述原料分别拣选，用总酸9度米醋洗净、灭菌，在环境优良、阴凉、通风处晾干，制碎，分别装入布袋，扎口，置于陶瓷或玻璃净器，加入上述原料总重量20倍的，9度米醋，密封，经常摇动，冷浸100日，启封，过滤，压榨，过滤，提取上清液，置于净器，静置10日，再过滤，提取上清液，再置于净器，加入1％-6％的蜂蜜，密封，融合10日，即得桂圆保健醋；日用量3-6ml，能食用、拌菜，也能外敷，具有补虚解毒，健身长寿的保健功能，适宜体虚乏力，气滞血瘀的人群。4.根据权利要求1所述的桂圆保健醋的制备方法，其特征在于：a，取如下重量组份的原料：桂圆肉、蒲公英各600份，黑大豆900份，当归、菟丝子各300份；b，将上述原料分别拣选，用总酸9度米醋洗净、灭菌，在环境优良、阴凉、通风处晾干，制碎，分别装入布袋，扎口，置于陶瓷或玻璃净器，加入上述原料总重量30倍的，9度米醋，密封，经常摇动，冷浸150日，启封，过滤，压榨，过滤，提取上清液，置于净器，静置10日，再过滤，提取上清液，再置于净器，加入1％-6％的蜂蜜，密封，融合10日，即得桂圆保健醋；日用量3-6ml，能食用、拌菜，也能外敷，具有补虚解毒，健身长寿的保健功能，适宜气滞血瘀，体虚乏力的人群。5.桂圆保健丹的制备方法，其特征在于：a，取如下重量组份的原料：桂圆肉、蒲公英各200-600份，黑大豆300-900份，当归、菟丝子各100-300份；b，将上述原料分别拣选，用总酸9度米醋洗净、灭菌，在环境优良、阴凉、通风处晾干，制碎，分别装入布袋，扎口，置于陶瓷或玻璃净器，加入上述原料总重量10-30倍的，9度米醋，密封，经常摇动，冷浸50-150日，启封，过滤，压榨，过滤，提取上清液，置于净器，静置10日，再过滤，提取上清液，再置于净器，加入1％-6％的蜂蜜，密封，融合10日，即得桂圆保健醋；将醋液置于杯中，在环境优良、阴凉、通风处晾至成饴时制成红豆大的丸子，晾干，装入玻璃瓶，即得桂圆保健丹，日用量：1粒，温开水送服，具有补虚解毒，健身长寿的保健功能，适宜体虚乏力，气滞血瘀的多层面人群。6.根据权利要求5所述的桂圆保健丹的制备方法，其特征在于：a，取如下重量组份的原料：桂圆肉、蒲公英各200份，黑大豆300份，当归、菟丝子各100份；b，将上述原料分别拣选，用总酸9度米醋洗净、灭菌，在环境优良、阴凉、通风处晾干...

【专利技术属性】
技术研发人员：李发，牛茵茵，其他发明人请求不公开姓名，
申请(专利权)人：李发，
类型：发明
国别省市：河北,13