【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于一种稠酒。目前，市场上销售的稠酒都是液体的，它的主要以营养价值高、易生产而受到消费者的青睐。它存在的缺点是水份量大，不易包装，保存期短，不易携带。本专利技术的目的在于提供一种非液体的，具有保健作用的固体保健稠酒。本专利技术是这样实现的将优质江米发酵成的粕经磨浆、喷粉、雾化、干燥、膨化、再进行真空浓缩成固体而实现本专利技术。为了使本专利技术具有健脾，舒筋络的保健作用。在酒粕磨浆前加入3％-5％的异麦芽低聚糖和0.5％-1％的山楂。本专利技术制造工艺简单，原料来源广泛。具有携带方便，易保存之优点。现结合本专利技术的实施例对本专利技术作进一步的说明称江米88.7千克，洗净后蒸熟，然后放入甜酒曲0.675千克在22-28°发酵24-36小时，将发酵好的粕磨成浆，给磨成浆的粕中加入5千克异麦牙低聚糖，0.1千克的桂花、5千克的白砂糖、1千克山楂，然后进行喷粉。喷粉后再进行雾化、雾化后用80-90°热风干燥，干燥后放入玫瑰香粉0.2千克，进行膨化，膨化后在真空中浓缩。这样即制成固体保健稠酒。食用时，加入8倍的水冲开，即可服用。权利要求1．一种固体保健稠酒，它是由江米经蒸熟后加甜酒曲发酵而成，本专利技术的特征在于将液体稠酒浓缩成固体稠酒的方法是将发酵成的粕磨浆，再喷粉、雾化、干燥、膨化，然后再进行真空浓缩。2．如权利要求1述的固体保健稠酒，其特征在于它加有3％-5％的异麦芽低聚糖，0.5％-1％的山楂。3．如权利要求2所述的固体保健稠酒，其特征在于异麦芽低聚糖和山楂是在发酵成的粕磨浆前加入的。全文摘要本专利技术属于一种固体保健稠酒,它是将现有的液体稠...
【技术保护点】
一种固体保健稠酒，它是由江米经蒸熟后加甜酒曲发酵而成，本专利技术的特征在于：将液体稠酒浓缩成固体稠酒的方法是：将发酵成的粕磨浆，再喷粉、雾化、干燥、膨化，然后再进行真空浓缩。
【技术特征摘要】
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