山蕗酒及其制造方法技术

本发明专利技术公开了一种山＊酒及其制造方法，它采用山＊叶或（和）茎与糯米发酵而制成母酒，再用６０°高梁白酒将山＊叶或（和）茎浸泡后而得到基酒，再将母酒和基酒混合静置，经降度和调味后制成不同度数的山＊酒。该酒呈浅黄色或金黄色，澄清透明，具有山＊独特清香及粮食酒协调舒适的复合香气，入口醇甜，落口爽净。本发明专利技术解决了山＊叶变废为宝的问题，制作的成品营养丰富，口感和风味极佳，是一种男女老少皆宜饮用的保健酒。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种山＊酒，其特征在于该酒是采用山＊叶或（和）茎与糯米发酵而制成母酒，再用６０°高粱白酒将山＊叶或（和）茎浸泡后而得基酒，再将母酒和基酒混合静置，经降度和调味后制成不同度数的山＊酒，该酒呈浅黄色或金黄色，澄清透明，具有山＊独特清香及粮食酒协调舒适的复合香气，入口醇甜，落口爽净，符合国家卫生标准和优质酒标准，该酒原料配比如下：（以生产１０００ｋｇ成品酒计） 山＊叶或（和）茎：４００－５００ｋｇ 糯米：３００－４００ｋｇ 酒曲：２－３ｋｇ 高粱白酒：６００－７００ｋｇ。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：唐朝德，
申请(专利权)人：唐朝德，
类型：发明
国别省市：51[中国|四川]