【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种用固态发酵法生产纯粮白酒及畜禽饲料的制造工艺,该工艺是通过选取原料(1)、破碎(2)、糊化(3)、出甑(4)、破碎降温(5)、加糖化酶酒母(6)、入窖发酵(7)、蒸馏(8)等工艺步骤完成的,其特征在于:(一)、按配比造好原料将玉米、 高粱或其它杂粮破碎,粗细要适中。(二)、糊化:粉碎好的原料加水拌均润料堆积1小时,装甑蒸汽40分钟。(三)、出甑:糊化好了的原料出甑破碎降温,混入同体积的配糟。(四)、入窖发酵:把降过温的粮糟加入糖化酶,酒母搅拌均匀入窖发酵,入 窖温度掌握在12~18℃,入窖水份掌握在53-57%之间,发酵3-4天。(五)、蒸馏:该方法与常规的固态发酵法相同,(六)、主产品白酒装入容器,付产品一部分作为配糟拉回和糊化好的原料混合入窖发酵,其余的根据畜禽饲料的标准配制饲料。
【技术特征摘要】
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