本发明专利技术提供一种高档、高度的蜂蜜酒及制备方法，这种蜂蜜酒，由纯蜂蜜加水和小麦酒曲酿造、蒸馏制成。所述的蜂蜜酒的组成的比例包括（重量份）：蜂蜜１００、小麦酒曲７－８、水１００－１５０。蜂蜜酒的制备方法，包括将蜂蜜１００份、小麦酒曲７－８份、加水调节波美度至１０－１２°，密封置于３０－３５℃条件下发酵１个月，蒸馏收集７３－５０°以上馏份，过滤，贮藏即得。本发明专利技术采用液体发酵工艺，发酵周期短，收率高，无环境污染，产品淳厚绵和具有浓郁酒香，是高度高档酒中创新品种。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种蜂蜜酒，由纯蜂蜜加水和小麦酒曲酿造、蒸馏制成。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：董付堂，裴长贵，
申请(专利权)人：董付堂，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]
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