一种木瓜蜂蜜酒制造技术

本发明专利技术提供一种木瓜蜂蜜酒，1）配方：木瓜、野山花蜂蜜、白糖、纯净水、生化剂，2）方法：1、将木瓜洗净滤干含水； 2、将滤干含水的木瓜切片去核，用碎浆机粉碎为浆料待用； 3、将野山花蜂蜜、白糖、纯净水、生化剂和待用木瓜浆料放入酒缸，加木盖后用薄膜密闭，再用黄土泥封闭； 4、将酒缸埋入地下，加盖土层，埋封发酵一年； 5、将酒缸取出开封用滤网滤除渣料即获取木瓜蜂蜜酒。由此生产的低度酒，酒味独特、浓香扑鼻、香甜可口，内含丰富的微量元素和氨基酸以及多种维生素，具有杀菌消炎、清目养颜、养心提神、祛皱祛斑、护肝补肾的功效，对消炎镇咳预防感冒也有特效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种酒，具体的说是一种木瓜蜂蜜酒。
技术介绍
传统的酒都是粮食或其它植物通过发酵配制的，在传统酒中，葡萄酒类等只具有少量的健身作用，真正起到防治病菌和强身健体并可老少皆益的低度酒极少发现，现在全民追求保健和健康生活的形势，急需保健产品进入市场，特别是在高度白酒直接影响身体和安全的形势下，更需要老少皆益的保健低度酒。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种木瓜蜂蜜酒，将木瓜、蜂蜜和纯净水作为主料进行发酵，所产酒具有极好的保健作用。本专利技术包括用100目滤网滤除渣料，所采用的技术方案在于: 1)重量百分比配方: 木瓜40%、野山花蜂蜜20%、白糖5%、纯净水30%、生化剂5%， 2)制备方法: 步骤1、将木瓜洗净滤干含水； 步骤2、将滤干含水的木瓜切片去核，用碎浆机粉碎为浆料待用； 步骤3、将野山花蜂蜜、白糖、纯净水、生化剂和待用木瓜浆料一起放入内外均上釉的酒缸，加盖木盖后用薄膜密闭，再用2cm的黄土泥封闭； 步骤4、将上述封闭后的酒缸埋入地下，在上面加盖6?15cm的土层，埋封发酵一年； 步骤5、将埋封一年后的酒缸取出开封，用100目滤网滤除渣料即获取木瓜蜂蜜酒。本专利技术具有如下优势效果:通过上述技术方案，可生产成为仅1t3的低度酒，由于选用的木瓜为天然、无污染果实，加之野山花蜂蜜源于大山深处，无污染，这两种纯真的绿色主料经科学配方和地封发酵，未经任何燃料高温配制是一种真正的低碳绿色产品，富含多种维生素和微量元素以及氨基酸，饮用后具有杀菌消炎、清目养颜、养心提神、祛皱祛斑、补肾护肝的显著功效，并具有消炎镇咳、预防感冒的特效，由于属于仅1t3的酒料，非常适合各类人士饮用，特别适合老年和妇女饮用，由此可解决现在高度白酒存在的伤身体和影响工作以及安全以及葡萄酒类无法真正健身等诸多问题，非常适合现在形势发展的市场需要。【具体实施方式】实施例1 1)重量百分比配方: 木瓜40%、野山花蜂蜜20%、白糖5%、纯净水30%、生化剂5%， 2)制备方法: 步骤1、将木瓜洗净滤干含水； 步骤2、将滤干含水的木瓜切片去核，用碎浆机粉碎为浆料待用； 步骤3、将野山花蜂蜜、白糖、纯净水、生化剂和待用木瓜浆料一起放入内外均上釉的酒缸，加盖木盖后用薄膜密闭，再用2cm的黄土泥封闭； 步骤4、将上述封闭后的酒缸埋入地下，在上面加盖6 cm的土层，埋封发酵一年； 步骤5、将埋封一年后的酒缸取出开封，用100目滤网滤除渣料即获取木瓜蜂蜜酒。实施例2 1)重量百分比配方: 木瓜40%、野山花蜂蜜20%、白糖5%、纯净水30%、生化剂5%， 2)制备方法: 步骤1、将木瓜洗净滤干含水； 步骤2、将滤干含水的木瓜切片去核，用碎浆机粉碎为浆料待用； 步骤3、将野山花蜂蜜、白糖、纯净水、生化剂和待用木瓜浆料一起放入内外均上釉的酒缸，加盖木盖后用薄膜密闭，再用2cm的黄土泥封闭； 步骤4、将上述封闭后的酒缸埋入地下，在上面加盖1cm的土层，埋封发酵一年； 步骤5、将埋封一年后的酒缸取出开封，用100目滤网滤除渣料即获取木瓜蜂蜜酒。实施例3 1)重量百分比配方: 木瓜40%、野山花蜂蜜20%、白糖5%、纯净水30%、生化剂5%， 2)制备方法: 步骤1、将木瓜洗净滤干含水； 步骤2、将滤干含水的木瓜切片去核，用碎浆机粉碎为浆料待用； 步骤3、将野山花蜂蜜、白糖、纯净水、生化剂和待用木瓜浆料一起放入内外均上釉的酒缸，加盖木盖后用薄膜密闭，再用2cm的黄土泥封闭； 步骤4、将上述封闭后的酒缸埋入地下，在上面加盖15cm的土层，埋封发酵一年； 步骤5、将埋封一年后的酒缸取出开封，用100目滤网滤除渣料即获取木瓜蜂蜜酒。【主权项】1.一种木瓜蜂蜜酒，包括用100目滤网滤除渣料，其特征在于: I)重量百分比配方: 木瓜40%、野山花蜂蜜20%、白糖5%、纯净水30%、生化剂5%， 2)制备方法: 步骤1、将木瓜洗净滤干含水； 步骤2、将滤干含水的木瓜切片去核，用碎浆机粉碎为浆料待用； 步骤3、将野山花蜂蜜、白糖、纯净水、生化剂和待用木瓜浆料一起放入内外均上釉的酒缸，加盖木盖后用薄膜密闭，再用2cm的黄土泥封闭； 步骤4、将上述封闭后的酒缸埋入地下，在上面加盖6?15cm的土层，埋封发酵一年； 步骤5、将埋封一年后的酒缸取出开封，用100目滤网滤除渣料即获取木瓜蜂蜜酒。【专利摘要】本专利技术提供一种木瓜蜂蜜酒，1）配方：木瓜、野山花蜂蜜、白糖、纯净水、生化剂，2）方法：1、将木瓜洗净滤干含水；？2、将滤干含水的木瓜切片去核，用碎浆机粉碎为浆料待用；？3、将野山花蜂蜜、白糖、纯净水、生化剂和待用木瓜浆料放入酒缸，加木盖后用薄膜密闭，再用黄土泥封闭；？4、将酒缸埋入地下，加盖土层，埋封发酵一年；？5、将酒缸取出开封用滤网滤除渣料即获取木瓜蜂蜜酒。由此生产的低度酒，酒味独特、浓香扑鼻、香甜可口，内含丰富的微量元素和氨基酸以及多种维生素，具有杀菌消炎、清目养颜、养心提神、祛皱祛斑、护肝补肾的功效，对消炎镇咳预防感冒也有特效。【IPC分类】C12G3/02【公开号】CN105543035【申请号】CN201610057788【专利技术人】白祖岐, 张强 【申请人】枣阳市圣奥养蜂专业合作社【公开日】2016年5月4日【申请日】2016年1月28日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种木瓜蜂蜜酒，包括用100目滤网滤除渣料，其特征在于： 1）重量百分比配方：木瓜40%、野山花蜂蜜20%、白糖5%、纯净水30%、生化剂5%，2）制备方法：步骤1、将木瓜洗净滤干含水；步骤2、将滤干含水的木瓜切片去核，用碎浆机粉碎为浆料待用；步骤3、将野山花蜂蜜、白糖、纯净水、生化剂和待用木瓜浆料一起放入内外均上釉的酒缸，加盖木盖后用薄膜密闭，再用2cm的黄土泥封闭；步骤4、将上述封闭后的酒缸埋入地下，在上面加盖6～15cm的土层，埋封发酵一年；步骤5、将埋封一年后的酒缸取出开封，用100目滤网滤除渣料即获取木瓜蜂蜜酒。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：白祖岐，张强，
申请(专利权)人：枣阳市圣奥养蜂专业合作社，
类型：发明
国别省市：湖北;42