一种具有高ACE抑制活性的棉籽蛋白多肽及其制备方法技术
A kind of cottonseed protein polypeptide with high ACE inhibitory activity and its preparation method
The aim of the present invention is to provide a method for improving the ACE inhibitory activity of the cottonseed protein ACE inhibitory peptide. The invention uses cottonseed protein as raw material of cottonseed protein ACE inhibitory peptides were prepared by modified Plastein reaction, ACE product inhibition rate reached more than 90%, improve anti cottonseed protein activity of ACE inhibitory peptides, as a natural and efficient ACE inhibitors for the preparation of a new way, to provide the basis for comprehensive utilization of cottonseed resources.
【技术实现步骤摘要】
一种具有高ACE抑制活性的棉籽蛋白多肽及其制备方法
本专利技术涉及一种棉籽蛋白ACE抑制肽及其制备方法，尤其涉及一种具有高ACE抑制活性的棉籽蛋白多肽及其制备方法。
技术介绍
血管紧张素转换酶(ACE)是广泛存在于人体组织和血浆中的一种含锌二肽羧基肽酶(DippeptidelyCarbononxypeptidase)，其相对分子量为120000-150000。主要存在于血管内皮细胞内，肺毛细血管细胞中含量最为丰富。ACE具有提高血压的作用，抑制ACE的活性有利于治疗高血压。研究发现，许多天然蛋白水解肽具有ACE抑制活性，称为ACE抑制肽。这些生物活性肽在预防和治疗高血压方面具有很大的潜力。由于食源性ACE抑制肽安全性高，无毒副作用，对正常血压没有过度降压的危险等特殊优点，越来越受到人们的关注。Plastein反应又称类蛋白反应或塑蛋白反应，是Danilevski和Okuneff于1902年发现的。Plastein反应一般被认为是蛋白酶存在下蛋白质水解反应的逆反应，通常分为水解、浓缩和合成三步进行，是指在一定条件下，蛋白酶催化高浓度的蛋白质水解物或低聚肽的混合物，生...
【技术保护点】
一种具有高ACE抑制活性的棉籽蛋白ACE抑制肽，其特征在于：制备方法为：(1)脱酚棉籽粕粉按料液比为1：25(g/mL)加入蒸馏水，用1mol/L NaOH溶液调节体系pH值至11.5，在50℃下浸提2h，然后6000r/min离心15min，分离得上清液，用1mol/L的盐酸溶液调节上清液的pH值至等电点4.3，再10000r/min离心15min，得到蛋白质沉淀，经透析、真空冷冻干燥得到棉籽蛋白质干粉；(2)棉籽蛋白质干粉配成质量分数为5％的棉籽蛋白质溶液，调节pH值至7.5，加入木瓜蛋白酶(30000U/mL，E/S＝1.2％)，43.5℃下水解4h，然后95℃水浴灭...
【技术特征摘要】
1.一种具有高ACE抑制活性的棉籽蛋白ACE抑制肽，其特征在于：制备方法为：(1)脱酚棉籽粕粉按料液比为1：25(g/mL)加入蒸馏水，用1mol/LNaOH溶液调节体系pH值至11.5，在50℃下浸提2h，然后6000r/min离心15min，分离得上清液，用1mol/L的盐酸溶液调节上清液的pH值至等电点4.3，再10000r/min离心15min，得到蛋白质沉淀，经透析、真空冷冻干燥得到棉籽蛋白质干粉；(2)棉籽蛋白质干粉配成质量分数为5％的棉籽蛋白质溶液，调节pH值至7.5，加入木瓜蛋白酶(30000U/mL，E/S＝1.2％)，43.5℃下水...
【专利技术属性】
技术研发人员：高丹丹，陈士恩，田晓静，李明生，丁功涛，
申请(专利权)人：西北民族大学，
类型：发明
国别省市：甘肃,62
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。