芝麻油低温冷榨方法技术

本发明专利技术提供了一种芝麻油低温冷榨方法，该芝麻油冷榨方法简便易行，压榨过程不丧失油中的营养成份、活性物质及芝麻本身的清香，榨出的芝麻油香味浓郁、色泽清亮。该方法是首先将芝麻经清理除渣后，用干燥设备热风干燥，芝麻温度小于５０℃，芝麻水分降至６ｗｔ％～１０ｗｔ％；然后入榨油机压榨取油，进料芝麻温度为５℃～３５℃，出油温度在５０℃以下；最后压榨出的油经沉淀，在２０℃～４０℃时精细过滤，即制得纯天然的食用芝麻油。本发明专利技术的优点是：工艺简单、科学合理、无污染环境；冷榨饼中蛋白质不变性，可进一步开发利用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
芝麻油低温冷榨方法，包括如下步骤：（１）、烘干：芝麻经清理除渣后，用干燥设备热风干燥，芝麻温度小于５０℃，芝麻水分降至６ｗｔ％～１０ｗｔ％；（２）、压榨：入榨油机压榨取油，进料芝麻温度为５℃～３５℃，出油温度在５０℃以下；　 　（３）、过滤：压榨出的油经沉淀，在２０℃～４０℃时精细过滤，即制得纯天然的食用芝麻油。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杜仲镛，徐英，
申请(专利权)人：安徽燕庄油脂有限责任公司，
类型：发明
国别省市：34[中国|安徽]