The production process of the invention discloses a healthy slimming tea using mulberry extract preparation, relates to the technical field of deep processing of mulberry fruit, which comprises the following steps: (1) choose mulberry, mulberry cleaning (2), (3) break (4), mulberry juice, mulberry pomace (5), (6) mulberry fruit juice clarification, slimming tea preparation (7), (8) (9) degassing sterilization, filling and storage. The invention of the mulberry juice residue extraction, separation and purification of mulberry extract prepared with obesity; then the mulberry juice juice after clarification as slimming tea base, fully retain the nutritional value of mulberry, mulberry and achieve efficient use; by adding mulberry fruit extract and flavoring agent, slimming effect give good health and slimming tea, unique flavor and taste.
【技术实现步骤摘要】
一种利用桑果提取物制备的健康减肥茶的生产工艺
:本专利技术涉及桑果深加工
,具体涉及一种利用桑果提取物制备的健康减肥茶的生产工艺。
技术介绍
:桑果,又名桑葚,桑树的成熟果实,为桑科植物桑的果穗。农人喜欢食用其成熟的鲜果,味甜汁多。每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。《本草纲目》等多种医药典籍中对桑葚的药用价值和用法有详尽的阐述,桑葚性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌专利技术目等功效,古来就是百姓常采用的一种利尿、保健、消暑的鲜果。经研究发现,桑果所含的芦丁成分能有效帮助脂肪燃烧,从而达到减肥的效果。因此,为了实现桑果的深加工,进一步提高其应用价值,本公司开发出一种利用桑果提取物制备的健康减肥茶的生产工艺,通过该生产工艺以桑果提取物作为有效成分来制备出健康减肥茶。
技术实现思路
:本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种加工工艺简便并保留桑果原有营养价值的利用桑果提取物制备的健康减肥茶的生产工艺。本专利技术所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现:一种利用桑果提取物制备的健康减肥茶的生产工艺,包括如下步骤:(1)桑果挑选:挑选八九成熟的新鲜桑果,剔除腐烂桑果及杂质,去除桑果底部的青根;(2)桑果清洗:向20-25℃纯净水中加入清洗助剂,搅拌溶解完全后用以浸泡桑果,浸泡5-10min后将桑果捞出,再利用20-25℃纯净水冲洗,并及时沥干;(3)桑果破碎:采用破碎机对桑果进行破碎,破碎为整果的1/3-1/2;(4)桑果榨汁:采用榨汁机对破碎后的桑果进行压榨,反复压榨3次,所得渣液过200目筛,即得桑果原汁和桑果渣;(5) ...
【技术保护点】
一种利用桑果提取物制备的健康减肥茶的生产工艺,其特征在于:包括如下步骤:(1)桑果挑选:挑选八九成熟的新鲜桑果,剔除腐烂桑果及杂质,去除桑果底部的青根;(2)桑果清洗:向20‑25℃纯净水中加入清洗助剂,搅拌溶解完全后用以浸泡桑果,浸泡5‑10min后将桑果捞出,再利用20‑25℃纯净水冲洗,并及时沥干;(3)桑果破碎:采用破碎机对桑果进行破碎,破碎为整果的1/3‑1/2;(4)桑果榨汁:采用榨汁机对破碎后的桑果进行压榨,反复压榨3次,所得渣液过200目筛,即得桑果原汁和桑果渣;(5)桑果渣提取:向桑果渣中加入2‑3倍重量的纯净水,并升温至回流状态保温搅拌30‑60min,过200目筛,再将滤液浓缩至原体积的1/4‑1/3,自然冷却至室温,并于5‑10℃下自然析晶,将所得晶体于搅拌下滴加无水乙醇直至晶体完全溶解,所得溶液于5‑10℃下二次自然析晶,所得晶体采用5‑10℃纯净水水洗,然后于55‑60℃下缓慢烘干,即得桑果提取物;(6)桑果原汁澄清:20‑25℃下向桑果原汁中加入果胶酶,搅拌15‑30min后静置1‑2h,然后加入澄清助剂,搅拌10‑15min后静置2‑3h,取上清液并过3 ...
【技术特征摘要】
1.一种利用桑果提取物制备的健康减肥茶的生产工艺,其特征在于:包括如下步骤:(1)桑果挑选:挑选八九成熟的新鲜桑果,剔除腐烂桑果及杂质,去除桑果底部的青根;(2)桑果清洗:向20-25℃纯净水中加入清洗助剂,搅拌溶解完全后用以浸泡桑果,浸泡5-10min后将桑果捞出,再利用20-25℃纯净水冲洗,并及时沥干;(3)桑果破碎:采用破碎机对桑果进行破碎,破碎为整果的1/3-1/2;(4)桑果榨汁:采用榨汁机对破碎后的桑果进行压榨,反复压榨3次,所得渣液过200目筛,即得桑果原汁和桑果渣;(5)桑果渣提取:向桑果渣中加入2-3倍重量的纯净水,并升温至回流状态保温搅拌30-60min,过200目筛,再将滤液浓缩至原体积的1/4-1/3,自然冷却至室温,并于5-10℃下自然析晶,将所得晶体于搅拌下滴加无水乙醇直至晶体完全溶解,所得溶液于5-10℃下二次自然析晶,所得晶体采用5-10℃纯净水水洗,然后于55-60℃下缓慢烘干,即得桑果提取物;(6)桑果原汁澄清:20-25℃下向桑果原汁中加入果胶酶,搅拌15-30min后静置1-2h,然后加入澄清助剂,搅拌10-15min后静置2-3h,取上清液并过300目筛,即得澄清桑果原汁;(7)减肥茶制备:向澄清桑果原汁中加入桑果提取物、调味剂和纯净水,搅拌均匀后过300目筛,即得桑果减肥茶;(8)脱气灭菌:采用真空脱气机于0.075MPa下对桑果减肥茶进行脱气,并利用超高温瞬时灭菌机于125-130℃下对脱气后的桑果减肥茶灭菌4-6s;(9)灌装储藏:在无菌灌装车间内,采用全自动灌装机对经灭菌处理后的桑果减肥茶进行灌装和封口,并抽样检测和留样跟踪,经灌装后的桑果减肥茶于3-7℃下低温储藏,保质期6个月。2.根据权利要求1所述的利用桑果提取物制备的健康减肥茶的生产工艺,其特征在于:所述清洗助剂的质量浓度为1-10g/L。3.根据权利要求1所述的利用桑果提取物制备的健康减肥茶的生产工艺,其特征在于:所述清洗助剂由...
【专利技术属性】
技术研发人员:李奇龙,张曼,
申请(专利权)人:安徽邦蕴物流有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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