The invention discloses a method for processing tea powder, mainly adopts the technical scheme of the production steps: pretreatment, lotus leaf cut, spreading processing, microwave heating, rolling, drying and crushing. The lotus leaf tea powder processed by this method can preserve the original active ingredients of the lotus leaf to the greatest extent, making the health function of the lotus leaf to be the greatest. The lotus leaf tea produced by this method has the characteristics of good taste and no other additives, so that the product can maintain natural ingredients.
【技术实现步骤摘要】
一种荷叶茶粉的加工方法
本专利技术涉及粉末状冲剂饮品的加工工艺
，特别涉及一种荷叶茶粉的加工方法。
技术介绍
荷叶味苦涩、性平，其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。经研究显示，荷叶中的荷叶碱和黄酮类化合物具有降血脂、抑制胆固醇、抗有丝分裂、抗氧化、抑菌及解痉的作用，故可将其应用于医药或保健领域。在我国，荷叶资源极为丰富，分布广泛，价格低廉，但仅有一小部分荷叶用于医疗、食品及保健行业，其余则荒废于池塘中，没有得到充分的利用。现有的以荷叶为原料的饮品基本上都是简单的加工甚至只是太阳晒干的荷叶加工制成的，这些饮品由于原料的不足导致天然存在的荷叶香气不足、口感苦涩，以至于一些生产厂商不得不进行调配以弥补原料存在的不足。然而荷叶茶本身就是对人体有非常多好处的纯天然饮品，过度调配会导致降低原有荷叶的保健功效，因此，在我国荷叶资源丰富的有利条件下，研发一种能保持荷叶原有价值的荷叶粉原料加工方法，用以制作各种荷叶茶的饮品就显得尤为重要。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术提供一种荷叶茶粉的加工方法，通过此加工工...
【技术保护点】
一种荷叶茶粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤：步骤一，预处理：采摘盛开的新鲜荷叶，用流动的自来水冲洗，剥掉叶梗，将荷叶切成长1.5～2.5cm、宽为0.5～1cm的小叶片；步骤二，摊青：将步骤一中切好后的荷叶片摊放在阴凉地方进行摊青处理，荷叶片摊放的厚度为5～6cm，摊放时间为30～60min；步骤三，杀青：将经过步骤二摊青后的荷叶片放入微波炉中通过微波进行杀青；步骤四，揉捻：将经过步骤三杀青后的荷叶片放入揉捻机上进行冷揉，揉捻至荷叶片上的蜡纸层至少有80％脱落即可；步骤五，提香：将步骤五揉捻好的荷叶片进行干燥提香，干燥分两次进行，第一次将揉捻好的荷叶片放在烘干机上一边搓...
【技术特征摘要】
1.一种荷叶茶粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤：步骤一，预处理：采摘盛开的新鲜荷叶，用流动的自来水冲洗，剥掉叶梗，将荷叶切成长1.5～2.5cm、宽为0.5～1cm的小叶片；步骤二，摊青：将步骤一中切好后的荷叶片摊放在阴凉地方进行摊青处理，荷叶片摊放的厚度为5～6cm，摊放时间为30～60min；步骤三，杀青：将经过步骤二摊青后的荷叶片放入微波炉中通过微波进行杀青；步骤四，揉捻：将经过步骤三杀青后的荷叶片放入揉捻机上进行冷揉，揉捻至荷叶片上的蜡纸层至少有80％脱落即可；步骤五，提香：将步骤五揉捻好的荷叶片进行干燥提香，干燥分两次进行，第一次将揉捻好的荷叶片放在烘干机上一边搓揉一边抛抖，第二次待荷叶片手握有弹性、不松散、叶质软、粘性少时，将荷叶片放入鼓风机中烘干。步骤六，粉碎，将经过步骤五提香后的荷叶片先放入微型植物粉碎机进行初步粉碎，再将碎末放入高速多功能粉碎机作用1～3min即完成了荷叶茶粉的制作。2.根据权利要...
【专利技术属性】
技术研发人员：张霞，杨朝东，黄向阳，饶航，李娜，冯庆婷，熊欣，
申请(专利权)人：长江大学，
类型：发明
国别省市：湖北,42
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