一种食用油调和剂的制备工艺制造技术

一种用于食用油调和的调和剂的制备工艺，涉及食用油加工生产技术领域，由以下组分制备通过浸提、蒸馏、混合、密炼、搅拌、静置等步骤制备而成：野菊花提取物、番茄红素、维生素E、蜂蜜、活性炭、银杏油、党参、枸杞、山茱萸、山楂、当归、黄芪、茯苓、甘草、白术、桂枝、陈皮、清半夏、白芍、砂仁、安赛蜜、柠檬酸、二丁基羟基甲苯、山梨酸、木糖醇。本发明专利技术通过多多种中药材的组合使用，充分吸收中药材中的有效成分，然后通过与调和原料番茄红素等的混合，能够对调和剂中的中药成分进行调和，便于两种物质相互融合，促进油脂对调和剂的吸收。

Preparation of a kind of oil blending agent

For a reconciliation preparation agent mixed with oil consumption, relates to the technical field of edible oil production, which comprises the following components prepared by extraction, distillation, mixing, mixing, stirring, standing and steps prepared: chrysanthemum extract, lycopene, vitamin E, honey, activated carbon, ginkgo oil, dangshen, Chinese wolfberry, dogwood, hawthorn, angelica, astragalus, Poria, Atractylodes, licorice root, cassia twig, tangerine peel, Radix Paeoniae Alba, Rhizoma Pinelliae, Amomum villosum, acesulfame, two citric acid, butylated hydroxytoluene, sorbic acid, xylitol. The present invention through a lot of combination of Chinese herbal medicines, to fully absorb the effective components in Chinese herbal medicine, and then blend ingredients lycopene mixture, to reconcile the harmonic components of traditional Chinese medicine agent, to facilitate the mutual fusion of two substances, promote the absorption of the oil blending agent.

【技术实现步骤摘要】
一种食用油调和剂的制备工艺
：本专利技术涉及食用油加工生产
，具体涉及一种食用油调和剂的制备工艺。
技术介绍
：食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等，植物油一般通过压榨的方式进行获取，使用最早的油脂提取方法也是压榨，大约两个世纪前就开始使用水力压榨。由于水力压榨机的劳动强度大，加工大批量油料时速度慢，最近开发了连续或物理提取的方法，包括French螺旋压榨机和Anderson螺旋榨机。这些设备对含油量高(30％～50％)的油料如玉米胚芽和向日葵籽起有效的作用，但对含油量低的油料(21％)如大豆不是十分有效。压榨或螺旋压榨可在溶剂浸出前使用，并与溶剂浸出技术相结合。一般在食用油压榨之后需要对食用油进行过滤以去除油脂中的油渣，而在对油脂进行过滤的阶段还要对油脂进行调和，以达到口感更丰富、营养更均衡的目的。
技术实现思路
：本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种能够对油脂进行有效过滤，同时还能对油脂进行调和起到调整风味和品质的功效的一种食用油调和剂的制备工艺。本专利技术所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：一种食用油调和剂，由以下组分制备而成：野菊花提取物、番茄红素、维生素E、蜂蜜、活性炭、银杏油、党参、枸杞、山茱萸、山楂、当归、黄芪、茯苓、甘草、白术、桂枝、陈皮、清半夏、白芍、砂仁、安赛蜜、柠檬酸、二丁基羟基甲苯、山梨酸、木糖醇。一种食用油调和剂，各组分按质量分数计为：野菊花提取物3-5份、番茄红素1-3份、维生素E3-5份、蜂蜜1-3份、活性炭2-8份、银杏油3-5份、党参1-3份、枸杞0.5-2份、山茱萸0.5-1份、山楂0.3-0.8份、当归0.2-0.5份、黄芪0.1-0.3份、茯苓0.1-0.3份、甘草1-2份、白术0.1-0.3份、桂枝0.3-0.5份、陈皮0.2-0.8份、清半夏0.1-0.3份、白芍0.1-0.3份、砂仁0.1-0.2份、安赛蜜0.5-0.8份、柠檬酸1-2份、二丁基羟基甲苯0.01-0.2份、山梨酸0.3-0.5份、木糖醇0.1-0.3份。上述组分中的活性炭在使用前入温度为100-150℃的棕榈油中炸制1-3分钟，然后将活性炭捞出在活性炭上均匀撒上海藻盐，然后继续入棕榈油中再炸制1-3分钟后取出沥干棕榈油待用；上述海藻盐与活性炭的质量比为1:15-20；上述组分中的银杏油在使用时将其升温至180-210℃，然后将热油入离心搅拌机中进行离心搅拌，搅拌速度为1200r/min，在搅拌的时候加入银杏油质量分数1/3的茶籽粉，离心搅拌3-5min后停止搅拌并进行使用；上述组分配伍制备而成的调和剂能够有效的对油脂中的多余、有害成分进行吸附，同时与油脂接触后能够将调和剂中的有效保健成分附着在油脂中，从而增加油脂的品质和风味，对油脂起到很好的调节和促进左右，有效提高了经过调和剂的油脂的品质和营养价值；一种食用油调和剂的制备方法，包括以下步骤：(1)按质量称取党参、枸杞、山茱萸、山楂、当归、黄芪、茯苓、甘草、白术、桂枝、陈皮、清半夏、白芍、砂仁、安赛蜜，将其入铁锅中蒸煮；蒸煮时加入清水，清水量以漫过药材表面即可；以90-100℃熬煮2-3小时后，取药液待用；(2)将药液入蒸馏瓶中蒸馏，取蒸馏液，将蒸馏液入微波设备中中频微波处理3-5S后待用；(3)将柠檬酸、二丁基羟基甲苯、山梨酸、木糖醇混合均匀后入密炼机中进行密炼，密炼温度设定在60-68℃，密炼10-15min；(4)将步骤3中经过密炼的原料与蒸馏液混合，然后将混合液入反应釜中进行恒温静置，恒温温度设定为50℃，静置3-10min后入搅拌机中进行搅拌；搅拌机转速为1300r/min，搅拌1-2min；(5)将野菊花提取素升温至40℃然后倒入到搅拌机中继续进行搅拌，搅拌均匀后将混合液，送入到冷藏设备中进行冷藏，冷藏温度设定为3-5℃，冷藏3-4小时；(6)将冷藏结束的混合液与番茄红素、维生素E、蜂蜜混合搅拌，然后将搅拌均匀的溶液入密封设备中进行升温，升温至30-40℃；(7)将密封设备打开倒入活性炭混合均匀，再次密封，密封后继续升温至41-48℃，然后保持恒温静置3-5小时；(8)最后将银杏油入加入其中，并混合均匀，至此调和剂制备完成；该制备方法，通过多多种中药材的组合使用，充分吸收中药材中的有效成分，然后通过与调和原料番茄红素等的混合，能够对调和剂中的中药成分进行调和，便于两种物质相互融合，促进油脂对调和剂的吸收。另外使用上述调和剂对食用油进行调和的过滤装置，包括过滤槽、滤板、上滤网和下滤网，其中过滤槽为矩形的槽体，在过滤槽的水平中间位置设置有插槽、在插槽上水平插装有滤板，在滤板的上方和下方分别安装有上滤网和下滤网，所述滤板内设置有菱形虑条，所述虑条内充填有调和剂；所述上滤网的网格向左侧倾斜设置；所述下滤网的网格向右侧倾斜设置；所述滤板与过滤槽两端之间还设置有固定块，用来对滤板进行固定和限位；所述滤板的两端还设置安装有推拉把手，用以对滤板进行推拉从而实现方便对滤板进行更换和清洗的功能；所述滤板的厚度为过滤槽整体厚度的1/4；所述滤板内的虑条与滤板的上下壁之间焊接在一起；所述虑条为网状的空心结构，相邻的虑条之间留设有3-5㎜的间隙；所述上滤网和下滤网与过滤槽之间采用焊接的方式进行固定；所述插槽的高度大于滤板的厚度，从而方便对滤板进行更换；上述用于植物食用油的压榨过滤装置，在使用时将压榨过后的油脂经过过滤槽进行过滤，使得纯净的油脂从上滤网中经过滤板以及下滤板进行过滤，当油脂经过滤板的时候，设置在滤板中的虑条能够对油脂起到调和的作用，由于在虑条内填充有调和剂，所以油脂经过调和剂过滤的时候能够将调和剂中的有效成分与油脂结合，从而提高油脂的品质和风味。在制备完成后对经过过滤的食用油的营养成分进行检测：检测结果如下：成分含量成分含量可食部110维生素E(毫克)60.89能量(千焦)3761铁(毫克)3.7水分(克)0.1钾(毫克)2脂肪(克)99.9钙(毫克)9钠(毫克)7锌(毫克)0.54通过上表检测结果可知，本专利技术能够对油脂进行调和，使得营养更加均衡，口感也更加丰富。本专利技术的有益效果是：上述用于植物食用油的压榨过滤装置，在使用时将压榨过后的油脂经过过滤槽进行过滤，使得纯净的油脂从上滤网中经过滤板以及下滤板进行过滤，当油脂经过滤板的时候，设置在滤板中的虑条能够对油脂起到调和的作用，由于在虑条内填充有调和剂，所以油脂经过调和剂过滤的时候能够将调和剂中的有效成分与油脂结合，从而提高油脂的品质和风味，另外调和剂能够有效的对油脂中的多余、有害成分进行吸附，同时与油脂接触后能够将调和剂中的有效保健成分附着在油脂中，从而增加油脂的品质和风味，对油脂起到很好的调节和促进左右，有效提高了经过调和剂的油脂的品质和营养价值。附图说明：图1为使用本专利技术调和剂对食用油进行调和的过滤装置的内部结构示意图；图2为图1的俯视示意图；其中：1-过滤槽；2-滤板；3-上滤网；4-下滤网；5-插槽；6-虑条；7-固定块；8-把手。具体实施方式：为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用油调和剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)按质量称取党参、枸杞、山茱萸、山楂、当归、黄芪、茯苓、甘草、白术、桂枝、陈皮、清半夏、白芍、砂仁、安赛蜜，将其入铁锅中蒸煮；蒸煮时加入清水，清水量以漫过药材表面即可；取药液待用；(2)将药液入蒸馏瓶中蒸馏，取蒸馏液，将蒸馏液入微波设备中中频微波处理3‑5S后待用；(3)将柠檬酸、二丁基羟基甲苯、山梨酸、木糖醇混合均匀后入密炼机中进行密炼；(4)将步骤3中经过密炼的原料与蒸馏液混合，然后将混合液入反应釜中进行恒温静置，静置3‑10min后入搅拌机中进行搅拌；搅拌机转速为1300r/min，搅拌1‑2min；(5)将野菊花提取素升温至40℃然后倒入到搅拌机中继续进行搅拌，搅拌均匀后将混合液，送入到冷藏设备中进行冷藏，冷藏3‑4小时；(6)将冷藏结束的混合液与番茄红素、维生素E、蜂蜜混合搅拌，然后将搅拌均匀的溶液入密封设备中进行升温，升温至30‑40℃；(7)将密封设备打开倒入活性炭混合均匀，再次密封，密封后继续升温至41‑48℃，然后保持恒温静置；(8)最后将银杏油入加入其中，并混合均匀，至此调和剂制备完成。

【技术特征摘要】
1.一种食用油调和剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)按质量称取党参、枸杞、山茱萸、山楂、当归、黄芪、茯苓、甘草、白术、桂枝、陈皮、清半夏、白芍、砂仁、安赛蜜，将其入铁锅中蒸煮；蒸煮时加入清水，清水量以漫过药材表面即可；取药液待用；(2)将药液入蒸馏瓶中蒸馏，取蒸馏液，将蒸馏液入微波设备中中频微波处理3-5S后待用；(3)将柠檬酸、二丁基羟基甲苯、山梨酸、木糖醇混合均匀后入密炼机中进行密炼；(4)将步骤3中经过密炼的原料与蒸馏液混合，然后将混合液入反应釜中进行恒温静置，静置3-10min后入搅拌机中进行搅拌；搅拌机转速为1300r/min，搅拌1-2min；(5)将野菊花提取素升温至40℃然后倒入到搅拌机中继续进行搅拌，搅拌均匀后将混合液，送入到冷藏设备中进行冷藏，冷藏3-4小时；(6)将冷藏结束的混合液与番茄红素、维生素E、蜂蜜混合搅拌，然后将搅拌均匀的溶液入密封设备中进行升温，升温...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢国权，
申请(专利权)人：安徽天祥粮油食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34