一种粗粮谷物饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种粗粮谷物饮料及其制备方法，所述粗粮谷物饮料的配方如下：玉米20‑30份，玉米须5‑6份，芝麻1‑2份，菊花2‑3份，百合4‑7份，燕麦5‑8份，辅料2‑5份。本发明专利技术提供的一种粗粮谷物饮料及其制备方法，充分利用了玉米须汤和菊花茶的清热、消食的功能，以及玉米胚芽中的大量维生素E，使得该发明专利技术具有利尿、消食、增强体力的功能，再通过芝麻来提升香度，百合来调节口感，不仅营养价值高而且口感更好。

Coarse grain grain beverage and its preparation method

The invention discloses a coarse grain beverage and preparation method thereof, as the coarse cereal beverage formula: corn 20 corn to 5 30 copies, 6 copies, 2 copies of the 1 sesame seed, chrysanthemum 2 3 copies, 7 copies of Lily 4, oats 5 8, 2 5 accessories a. The invention provides a coarse grain beverage and its preparation method, make full use of the corn soup and Chrysanthemum Tea antipyretic, digestion function, and a large amount of vitamin E in corn germ, the invention has diuretic, promoting digestion, enhance physical function, and then to improve the incense through sesame, lily to adjust the taste. Not only the high nutritional value and taste better.

【技术实现步骤摘要】
一种粗粮谷物饮料及其制备方法
本专利技术属于植物饮料领域，更具体地说，尤其涉及一种粗粮谷物饮料。同时，本专利技术还涉及一种粗粮谷物饮料的制备方法。
技术介绍
粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。传统的粗粮谷物饮料，生产步骤繁琐、营养价值低。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种粗粮谷物饮料及其制备方法。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种粗粮谷物饮料，所述粗粮谷物饮料的配方如下：玉米20-30份，玉米须5-6份，芝麻1-2份，菊花2-3份，百合4-7份，燕麦5-8份，辅料2-5份。本专利技术还提供一种粗粮谷物饮料的制备方法，包括如下步骤：S1、原料准备，将原料按照玉米20-30份，玉米须5-6份，芝麻1-2份，菊花2-3份，百合4-7份，燕麦5-8份，辅料2-5份称重，原料清洗并烘干，去除表面灰尘和杂质；S2、原料处理，将玉米放入水中润水，时间为6-12小时，润完水后将玉米存放在温度为25℃-35℃、湿度为50％-70％的环境中进行为期2-3天的发芽处理，当发芽完成后将其放入磨浆机中进行磨浆；S3、配料处理，将芝麻、燕麦放入水温为96℃以上的蒸煮罐中进行为期30-50分钟的蒸煮，蒸煮完成后对其进行粉碎处理；S4、将玉米须放入沸水中进行为期10-20分钟的煎煮，煎煮完成后将玉米须捞出留下玉米须汤；S5、将菊花放入沸水中进行为期5-10分钟的煎煮，煎煮完成后将菊花捞出留下菊花汤；S6、调配混合、将处理后的配料、玉米、玉米须汤、菊花汤、辅料放在一起调配定容，然后将百合粉碎与其一起混合；S7、脱气杀菌、通过真空脱气机对混合后的饮料进行脱气处理，排出饮料中的空气，脱气完成后，立即送入高温杀菌机内，在110℃-120℃的环境下进行为期10-20分钟的杀菌处理；S8、后期处理、将杀完菌后的粗粮谷物饮料通过罐装机进行罐装处理，待其冷却到室温后，将其装入包装箱中进行打包处理。优选的，所述粉碎后的百合的尺寸小于0.3cm即可。优选的，所述辅料为红糖、食用色素、食用香精中的一种或多种。本专利技术的技术效果和优点：本专利技术提供的一种粗粮谷物饮料及其制备方法，充分利用了玉米须汤和菊花茶的清热、消食的功能，以及玉米胚芽中的大量维生素E，使得该专利技术具有利尿、消食、增强体力的功能，再通过芝麻来提升香度，百合来调节口感，不仅营养价值高而且口感更好。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1一种粗粮谷物饮料，所述粗粮谷物饮料的配方如下：玉米20份，玉米须5份，芝麻1份，菊花2份，百合4份，燕麦5份，辅料2份。根据权利要求1所述的粗粮谷物饮料的制备方法，包括如下步骤：S1、原料准备，将原料按照玉米20份，玉米须5份，芝麻1份，菊花2份，百合4份，燕麦5份，辅料2份称重，原料清洗并烘干，去除表面灰尘和杂质；S2、原料处理，将玉米放入水中润水，时间为6-12小时，润完水后将玉米存放在温度为25℃-35℃、湿度为50％-70％的环境中进行为期2-3天的发芽处理，当发芽完成后将其放入磨浆机中进行磨浆；S3、配料处理，将芝麻、燕麦放入水温为96℃以上的蒸煮罐中进行为期30-50分钟的蒸煮，蒸煮完成后对其进行粉碎处理；S4、将玉米须放入沸水中进行为期10-20分钟的煎煮，煎煮完成后将玉米须捞出留下玉米须汤；S5、将菊花放入沸水中进行为期5-10分钟的煎煮，煎煮完成后将菊花捞出留下菊花汤；S6、调配混合、将处理后的配料、玉米、玉米须汤、菊花汤、辅料放在一起调配定容，然后将百合粉碎与其一起混合；S7、脱气杀菌、通过真空脱气机对混合后的饮料进行脱气处理，排出饮料中的空气，脱气完成后，立即送入高温杀菌机内，在110℃-120℃的环境下进行为期10-20分钟的杀菌处理；S8、后期处理、将杀完菌后的粗粮谷物饮料通过罐装机进行罐装处理，待其冷却到室温后，将其装入包装箱中进行打包处理。具体的，所述粉碎后的百合的尺寸小于0.3cm即可。具体的，所述辅料为红糖、食用色素、食用香精中的一种或多种。实施例2一种粗粮谷物饮料，所述粗粮谷物饮料的配方如下：玉米25份，玉米须5份，芝麻1.5份，菊花2.5份，百合5份，燕麦6份，辅料3.5份。根据权利要求1所述的粗粮谷物饮料的制备方法，包括如下步骤：S1、原料准备，将原料按照玉米25份，玉米须5份，芝麻1.5份，菊花2.5份，百合5份，燕麦6份，辅料3.5份称重，原料清洗并烘干，去除表面灰尘和杂质；S2、原料处理，将玉米放入水中润水，时间为6-12小时，润完水后将玉米存放在温度为25℃-35℃、湿度为50％-70％的环境中进行为期2-3天的发芽处理，当发芽完成后将其放入磨浆机中进行磨浆；S3、配料处理，将芝麻、燕麦放入水温为96℃以上的蒸煮罐中进行为期30-50分钟的蒸煮，蒸煮完成后对其进行粉碎处理；S4、将玉米须放入沸水中进行为期10-20分钟的煎煮，煎煮完成后将玉米须捞出留下玉米须汤；S5、将菊花放入沸水中进行为期5-10分钟的煎煮，煎煮完成后将菊花捞出留下菊花汤；S6、调配混合、将处理后的配料、玉米、玉米须汤、菊花汤、辅料放在一起调配定容，然后将百合粉碎与其一起混合；S7、脱气杀菌、通过真空脱气机对混合后的饮料进行脱气处理，排出饮料中的空气，脱气完成后，立即送入高温杀菌机内，在110℃-120℃的环境下进行为期10-20分钟的杀菌处理；S8、后期处理、将杀完菌后的粗粮谷物饮料通过罐装机进行罐装处理，待其冷却到室温后，将其装入包装箱中进行打包处理。具体的，所述粉碎后的百合的尺寸小于0.3cm即可。具体的，所述辅料为红糖、食用色素、食用香精中的一种或多种。实施例3一种粗粮谷物饮料，所述粗粮谷物饮料的配方如下：玉米30份，玉米须6份，芝麻2份，菊花3份，百合7份，燕麦8份，辅料5份。根据权利要求1所述的粗粮谷物饮料的制备方法，包括如下步骤：S1、原料准备，将原料按照玉米30份，玉米须6份，芝麻2份，菊花3份，百合7份，燕麦8份，辅料5份称重，原料清洗并烘干，去除表面灰尘和杂质；S2、原料处理，将玉米放入水中润水，时间为6-12小时，润完水后将玉米存放在温度为25℃-35℃、湿度为50％-70％的环境中进行为期2-3天的发芽处理，当发芽完成后将其放入磨浆机中进行磨浆；S3、配料处理，将芝麻、燕麦放入水温为96℃以上的蒸煮罐中进行为期30-50分钟的蒸本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种粗粮谷物饮料，其特征在于，所述粗粮谷物饮料的配方如下：玉米20‑30份，玉米须5‑6份，芝麻1‑2份，菊花2‑3份，百合4‑7份，燕麦5‑8份，辅料2‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种粗粮谷物饮料，其特征在于，所述粗粮谷物饮料的配方如下：玉米20-30份，玉米须5-6份，芝麻1-2份，菊花2-3份，百合4-7份，燕麦5-8份，辅料2-5份。2.一种权利要求1所述的粗粮谷物饮料及其制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、原料准备，将原料按照玉米20-30份，玉米须5-6份，芝麻1-2份，菊花2-3份，百合4-7份，燕麦5-8份，辅料2-5份称重，原料清洗并烘干，去除表面灰尘和杂质；S2、原料处理，将玉米放入水中润水，时间为6-12小时，润完水后将玉米存放在温度为25℃-35℃、湿度为50％-70％的环境中进行为期2-3天的发芽处理，当发芽完成后将其放入磨浆机中进行磨浆；S3、配料处理，将芝麻、燕麦放入水温为96℃以上的蒸煮罐中进行为期30-50分钟的蒸煮，蒸煮完成后对其进行粉碎处理；S4、将玉米须放入沸水中进行为期...

【专利技术属性】
技术研发人员：雷响，杨玉军，王秀玲，何丽，
申请(专利权)人：安徽扬子真爱你食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34