【技术实现步骤摘要】
一种压榨花生油的生产工艺
本专利技术涉及一种压榨花生油的生产工艺,属花生油生产工艺
技术介绍
花生油是人们日常生活中每天必不可缺的食用油,淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。据国外资料介绍,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。消费量非常大,花生油脂的安全性和营养保健价值越来越成为人们关注的热点。花生油按制作工艺可分为浸出花生油和压榨花生油。浸出花生油是经溶剂浸出制取的油,压榨花生油是用压榨方法制取的油。压榨油的加工工艺是物理压榨法,物理压榨法的生产工艺要求原料要精选,油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压,让油脂从油料中分离出来,机榨过程中添加炒籽,经榨机榨制后,采用高科技天然过滤提纯技术而制成的。压榨花生油具有色、香、味齐全,保留了各种营养成份之特点。但是,传统的花生油压榨工艺,虽然避免了溶剂残留问题,但在生产工艺中常常添加碱、白土、抗氧化剂等物质,不利于人体健康。传统的花生油压榨工艺,虽然经过精选,去除了杂质,但不能100%避免在生产过程中的化学药剂污染,直接影响压榨花生油的 ...
【技术保护点】
一种压榨花生油的生产工艺,其特征在于,包括以下几个步骤:步骤(1)初榨工艺;步骤(2)二榨工艺。
【技术特征摘要】
1.一种压榨花生油的生产工艺,其特征在于,包括以下几个步骤:步骤(1)初榨工艺;步骤(2)二榨工艺。2.根据权利要求1所述的一种压榨花生油的生产工艺,其特征在于,所述初榨工艺包括:步骤(1.1)去杂;(1.2)精选;(1.3)除尘;(1.4)粉碎;(1.5)蒸;(1.6)冷却;(1.7)初步榨油;(1.8)过滤即得初榨油。3.根据权利要求1所述的一种压榨花生油的生产工艺,其特征在于,所述二榨工艺包括:(2.1)将初榨所得花生残渣再粉碎;(2.2)烘炒;(2.3)冷却;(2.4)二次榨油;(2.5)过滤即得二榨油...
【专利技术属性】
技术研发人员:黄亮锦,
申请(专利权)人:广西桂平市石龙镇江夏种养专业合作社,
类型:发明
国别省市:广西,45
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