The present invention discloses a fermentation composition with immunomodulatory effect and its preparation method, which can inhibit the decline of immune function by activating the immune function. By regulating the balance of immune function, it can inhibit the excessive hyperfunction of immune function which has adverse effects on organism and the various adverse symptoms caused by it.
【技术实现步骤摘要】
一种具有免疫调节作用的发酵组合物及其制备方法
本专利技术涉及生化
，具体涉及一种具有免疫调节作用的发酵组合物及其制备方法。
技术介绍
水果的发酵工艺是水果深加工利用，营养细化，增加吸收效率的新的食用方式，为了增加发酵果蔬的口感，又添加传统酿造工艺中的陈酿步骤，增加发酵果蔬汁的口感，即为市面上所称的“酵素”。现有技术的的酵素一般都为用各种杂果混合自然发酵而成的酵素，具有一定调节人体免疫调节功能。如专利申请号为201510865242.1的专利申请文件公开的一种提高免疫力的蛹虫草猕猴桃酵素的制作方法；又如专利申请号为201610108666.8的专利申请文件公开的一种果蔬活性酵素液，通过将多种果肉和蔬菜密闭发酵制得，酵素液为维持人体基本平衡的多重营养，提高人体免疫力。但其活性较低，保质期短。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供一种具有免疫调节作用的发酵组合物及其制备方法。本专利技术的目的通过以下技术实现：一种具有免疫调节作用的发酵组合物，其原料按重量计包括：凤梨科植物果肉50-100份；凤梨科植物花序提取物0.1-7份；植物乳杆菌2.5-5份。进一步的，所述凤梨...
【技术保护点】
一种具有免疫调节作用的发酵组合物，其原料按重量计包括：凤梨科植物果肉 50‑100份；凤梨科植物花序提取物0.1‑7份；植物乳杆菌2.5‑5份。
【技术特征摘要】
1.一种具有免疫调节作用的发酵组合物，其原料按重量计包括：凤梨科植物果肉50-100份；凤梨科植物花序提取物0.1-7份；植物乳杆菌2.5-5份。2.根据权利要求1所述的具有免疫调节作用的发酵组合物，其特征在于：所述凤梨科植物花序提取物是凤梨科植物新鲜花序在一氧化碳和乙烯氛围下，浸没在醋酸中以1-10℃储存10-15日后，粉碎后以酒精、甘露醇的混合物为溶剂浸提所获的提取液。3.根据权利要求2所述的具有免疫调节作用的发酵组合物，其特征在于：所述浸提是凤梨科植物新鲜花序粉碎物以酒精、甘露醇的混合物为溶剂在10-30℃下浸提10-200小时所获的提取液。4.根据权利要求3所述的具有免疫调节作用的发酵组合物，其特征在于：酒精、甘露醇的混合物中，酒精和甘露醇的体积比为5：（0.5-2）；所述酒精、甘露醇的混合物的质量为凤梨科植物新鲜花序质量的10-50倍；所述提取液的质量为凤梨科植物新鲜花序质量的0.1-10倍；所述一氧化碳和乙烯的体积比为1:（1-3）。5.根据权利要求1-4任一项所述的具有免疫调节作用的发酵组合物，其特征在于：凤梨科植物果肉为凤梨科凤梨属植物果肉；凤梨科植物花序为凤梨科铁兰属植物、凤梨属植物、水塔花属植物中的至少一种的花序。6.一种具有免疫调节作用的发酵组合物的制备方法，包括如下工序：对凤...
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