一种刺梨香茶及其制备方法技术

技术编号:16568446 阅读:38 留言:0更新日期:2017-11-17 13:13
本发明专利技术公开了一种刺梨香茶及其制备方法,涉及食品加工技术领域。该刺梨香茶由多种原料制得,按重量份数计,多种原料包括10‑50份刺梨、10‑40份黑苦荞、10‑40份青钱柳、5‑20份甜茶叶和5‑20份杜仲叶。各组分在一定用量的比例范围内起到协同配伍作用,将寒凉性质的刺梨调配成温补性质的保健佳品,同时改善了刺梨代用茶的口感,便于推广使用。该刺梨香茶的制备方法以上述刺梨香茶的配方为原料,经过低温干燥脱水、粉碎和炒制后得到刺梨香茶成品,制备工艺简便易行,低温工艺脱水能够提升活性成分的含量,炒制过程提升了产品的清香口感。

A pear tea and preparation method thereof

The invention discloses a Cili fragrant tea and preparation method thereof, relates to the technical field of food processing. The Cili tea from a variety of raw materials, by weight, of various raw materials including 10 50 copies, 40 copies of Cili 10 10 40 black buckwheat, cyclocaryapaliurus, 5 20 sweet tea and 5 20 Eucommia leaf. The amount of each component in certain proportion range has a synergistic effect of compatibility, will the cold nature of Cili blended into tonifying the nature of health care Jiapin, while improving the Cili substitute tea taste, easy to use. The Cili tea preparation method of the Cili scented tea formula as raw material, through low temperature drying, crushing and frying are Cili tea products, the preparation process is simple, low temperature dewatering process can enhance the content of active ingredients in the frying process to enhance the product's fragrance taste.

【技术实现步骤摘要】
一种刺梨香茶及其制备方法
本专利技术涉及一种食品加工
,且特别涉及一种刺梨香茶及其制备方法。
技术介绍
随着人们生活品质的提升,越来越多的人更加注重养生,对食品的口感和营养价值提出了更高的要求。刺梨代用茶是由刺梨为主要原料制成的养生保健品,但是现有的刺梨代用茶普遍存在口感差(中药味浓)、偏凉性且有效物质含量不足的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种刺梨香茶,其配方合理能够变寒凉为温补,且口感适宜清香。本专利技术的另一目的在于提供一种刺梨香茶的制备方法,方法简便易行,且有效成分含量高。本专利技术解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。本专利技术提出了一种刺梨香茶,其包括如下步骤:一种刺梨香茶,刺梨香茶由多种原料制得,按重量份数计,多种原料包括10-50份刺梨、10-40份黑苦荞、10-40份青钱柳、5-20份甜茶叶和5-20份杜仲叶。一种刺梨香茶的制备方法,包括以下步骤:将混合原料在40-60℃的温度条件下干燥,并粉碎后,在100-200℃的温度条件下炒制成熟;其中,混合原料包括上述多种原料。本专利技术实施例提供一种刺梨香茶的有益效果是:其以刺梨、黑苦荞、青钱柳、甜茶叶以及杜仲叶为原料,在一定用量的比例范围内起到协同配伍作用,将寒凉性质的刺梨调配成温补性质的混合佳品,同时改善了刺梨代用茶的口感,便于推广使用。本专利技术还提供了一种刺梨香茶的制备方法,其以上述刺梨香茶的配方为原料,经过低温干燥脱水、粉碎和炒制后得到刺梨香茶成品,制备工艺简便易行,低温工艺脱水能够提升活性成分的含量,炒制过程提升了产品的口感。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚,下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者,按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者,均为可以通过市售购买获得的常规产品。下面对本专利技术实施例提供的刺梨香茶及其制备方法进行具体说明。本专利技术实施例提供的一种刺梨香茶,其由多种原料制得,按重量份数计,多种原料包括10-50份刺梨、10-40份黑苦荞、10-40份青钱柳、5-20份甜茶叶和5-20份杜仲叶。优选地,多种原料包括15-50份刺梨、15-35份黑苦荞、10-35份青钱柳、5-15份甜茶叶和5-15份杜仲叶。更优选地,多种原料包括20-40份刺梨、15-30份黑苦荞、15-25份青钱柳、10-15份甜茶叶和10-15份杜仲叶。需要说明的是,刺梨香茶的各个原料采用上述比例能够保证制备得到的刺梨香茶的口感清香,且产品属于温补性质,适于广泛推广。刺梨作为本专利技术刺梨香茶的主要成分主要起到调理肠胃并预防心脑血管疾病的作用,黑苦荞、青钱柳、甜茶叶以及杜仲叶能够和刺梨起到很好地协同增效作用,起到增强体质改善身体亚健康,并预防和治疗心脑血管疾病。此外,黑苦荞、青钱柳、甜茶叶以及杜仲叶还起到均衡刺梨的药性并改善口感的作用,使刺梨香茶更加温和口感清香。若各原料使用的比例超过或低于本专利技术实施例中记载的比例,则可能导致刺梨香茶的药性不够温补,且对于心脑血管疾病的治疗和预防效果不佳。刺梨,又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子,别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果,因此刺梨只是一个统称,以上名称也落入本专利技术的保护范围。刺梨,性凉、味甘且酸涩,是滋补健身的营养珍果,由于其生长环境要求较高,刺梨是一种稀有的果实。刺梨的药用价值很高,有健胃、消食、滋补,止泻的功效。刺梨富含超氧化物歧化酶具有抗衰、防癌作用的活性物质,在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面,应用十分广泛。在本专利技术实施例中,刺梨为刺梨香茶的主料,起到很好地调理肠胃、预防并治疗心脑血管疾病,改善亚健康体质的作用。黑苦荞具有极高的营养价值和医药价值,被誉为"五谷之王"的荞麦,长期使用黑苦荞可以有效地预防高血压、癌症在内的多种疾病。荞麦按其形状与特点分为甜荞和苦荞两个大类,苦荞香味淡、略有苦味,但营养价值更高于甜荞。苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用,在苦荞麦中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素,同时还含有18种天然氨基酸,对幼儿有促进生长发育的作用,对成年人可防止冠心病的发生。黑苦荞能降血压、降血糖、降血脂,改善微循环等作用,又称“三降”食品。在本专利技术实施例中,黑苦荞主要和刺梨起到协同增效作用,对心脑血管疾病起到很好地治疗和预防作用,同时还起到增强人体免疫力改善人体亚健康的作用,还能够增强刺梨香茶的清香口感。青钱柳是一种统称,又名摇钱树、麻柳,青钱李、山麻柳、山化树。青钱柳叶茶含有青钱柳苷、多糖、氨基酸、黄酮等有机营养化合物,还富含人体必需的锌、硒、锗等微量元素,具清热消渴解毒、调节血糖的功效,能够激活胰岛器官的功能,促进血糖代谢,还能够起到醒神健脑、滋补体质、益智强身的功效。在本专利技术实施例中青钱柳主要起到促进血糖代谢,治疗心脑血管疾病的作用,同时也和刺梨和黑苦荞起到协同增效作用对于增效体质改善亚健康状态具有重要作用。甜茶叶,是一种纯天然、无污染、营养丰富的饮品,具有防治心血管疾病、预防中风、防癌作用、预防牙齿疾病等功效。在本专利技术实施例中,甜茶叶主要起到改善刺梨香茶口感,并和其他组分起到很好地协同增效作用,能够增强刺梨香茶对心脑血管疾病的治疗和预防作用。杜仲叶也是一种统称,其性温,能够补肝肾、强筋骨并降低血压,还能够明显增加冠脉血流量、调节血糖含量。在本专利技术实施例中,杜仲叶主要和其他组分起到协同增效作用,同样可以提升刺梨香茶对心脑血管疾病的治疗和预防效果。根据一些实施例,多种原料还包括5-20份桑叶、5-20份葛根、5-20份沙棘叶、5-20份槐花和5-10份甘草中的至少一种。可以根据工艺需要在配方中增加成分,对于改善口感并增强保健效果起到促进作用。为了保证各成分间的协同效应,提升保健效果,桑叶、葛根、沙棘叶、槐花和甘草需按照上述的比例加入。桑叶可以用于疏散风热、清肺润燥、平肝明目,在本专利技术实施例中桑叶主要增强刺梨对肝肺的调理作用。葛根,归肺、胃经,能够解肌退热、生津止渴、升阳止泻,在本专利技术实施例中葛根主要起到清胃火的功效。沙棘叶,具有养胃、健脾、活血、化瘀的药理功效,在本专利技术实施例中同样也是起到增强对胃肠的调理作用。槐花也称洋槐,味道清香甘甜,富含芦丁、维生素和多种矿物质,同时还具有清肝泻火、清肝明目、凉血止血、降血压、预防中风的功效。在本专利技术实施例中,槐花可以起到平衡刺梨药性,并有效改善刺梨香茶的口感的功效,同时能够一定程度上增强对心脑血管疾病的治疗和预防效果。甘草补中益气,祛痰止咳、缓急止痛、缓和药性,炙用还能够补心气缓急止痛,在本专利技术实施例中甘草主要起到改善人体亚健康并调和药性的作用。本专利技术实施例还提供了一种刺梨香茶的制备方法,包括以下步骤:S1、将混合原料在40-60℃的温度条件下干燥。具体地,混合原料包括上述多种原料,即按重量份数计,多种原料包括10-50份刺梨、10-40份黑苦荞、10-40份青钱柳、5-20份甜茶叶和5-20份杜仲叶。需要说明的是,将各原料在40-60℃的温度条件下干燥可以在去除水分提升活性成分含量的同时,保证各活性成分不发生化学变化而变质,保证了各活性成分的药性,有助于增强其协同作用。干燥的温度不宜过高或本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种刺梨香茶,其特征在于,所述刺梨香茶由多种原料制得,按重量份数计,所述多种原料包括10‑50份刺梨、10‑40份黑苦荞、10‑40份青钱柳、5‑20份甜茶叶和5‑20份杜仲叶。

【技术特征摘要】
1.一种刺梨香茶,其特征在于,所述刺梨香茶由多种原料制得,按重量份数计,所述多种原料包括10-50份刺梨、10-40份黑苦荞、10-40份青钱柳、5-20份甜茶叶和5-20份杜仲叶。2.根据权利要求1所述的刺梨香茶,其特征在于,所述多种原料包括15-50份所述刺梨、15-35份所述黑苦荞、10-35份所述青钱柳、5-15份所述甜茶叶和5-15份所述杜仲叶;优选地,所述多种原料包括20-40份所述刺梨、15-30份所述黑苦荞、15-25份所述青钱柳、10-15份所述甜茶叶和10-15份所述杜仲叶。3.根据权利要求1或2中所述的刺梨香茶,其特征在于,所述多种原料还包括5-20份桑叶和5-20份葛根。4.根据权利要求3所述的刺梨香茶,其特征在于,所述多种原料还包括5-20份沙棘叶、5-20份槐花和5-10份甘草中的至少一种。5.一种刺梨香茶的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:将混合原料在40-60℃的温...

【专利技术属性】
技术研发人员:张三中
申请(专利权)人:贵州乾之象生物科技有限责任公司
类型:发明
国别省市:贵州,52

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