一种方便盒装涮羊肉的制备方法技术

本发明专利技术的一种方便盒装涮羊肉的制备方法，是由羊肉、蟹块、虾仁、蒜块、脱水菜、辣椒、葱丝、姜丝、山梨酸、虾油、辣椒油、香油、植物油、味精、食盐等配制而成。携带方便、食用方便，风味独特，醇香可口，可长期储贮，并含有较高的营养物质，具有健脾胃、壮阳气、理中气等作用，还有一种高级保健营养馈赠礼品。尤其适合旅游者和野外作业者等食用，符合国家卫生食品标准，用开水冲泡即可食用。

Method for preparing instant boiled mutton in box

A preparation method of the invention is convenient packaged mutton slices cooked in hot pot, is made of mutton, crab, shrimp, garlic block block, dehydrated vegetables, pepper, onion, ginger, sorbic acid, shrimp sauce, chili oil, sesame oil, vegetable oil, monosodium glutamate, salt prepared. Easy to carry, convenient, unique flavor, mellow taste, long storage, and contain higher nutrients, with spleen and stomach, Yang, in effect, there is a senior nutrition gift. Especially suitable for tourists and field workers to eat, in line with national food hygiene standards, with boiling water can be eaten.

【技术实现步骤摘要】
一种方便盒装涮羊肉的制备方法
本专利技术涉及一种方便盒装涮羊肉的制备方法，属于食品

技术介绍
目前，涮羊肉是一种传统的民族食品，但是只限于饭馆和家庭制作，不便携带和长期储贮，更不能满足旅游者及野外作业者等需要。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种方便涮羊肉的制备方法，便于携带和储贮，制作简单，食用方便，尤其适合旅游者和野外作业者等食用，符合国家卫生食品标准，用开水冲泡后即可食用。本专利技术是通过下列配方实现的：精选羊肉20～100份、蟹块5～20份、虾仁5～20份、蒜块5～15份、脱水菜5～25份、辣椒5～10份、葱丝5～10份、姜丝5～10份、山犁酸3～8份、虾油2～5份、辣椒油2～5份、香油2～6份、植物油3～7份、味精2～4份、食盐5～10份配制而成。本专利技术方便盒装涮羊肉的制备方法工艺过程：(1)将蟹块、虾仁、葱丝、姜丝、蒜块、味精、食盐、辣椒放入开水锅内煮15分～20分钟；(2)将精选好的羊肉切成宽为1.5寸，长为2～3寸的薄片，放入以上已加入8种调味品烧好的开水锅内，待羊肉煮得变色后迅速捞出；(3)将捞出的羊肉片放入容器内与虾油、辣椒油、香油、植物油、脱水菜本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种方便盒装涮羊肉的制备方法，其特征在于：由精选的 羊肉20～100份、蟹块5～20份、虾仁5～20份、蒜块5～15份、脱水菜 5～25份、辣椒5～10份、葱丝5～10份、姜丝5～10份、山犁酸3～8 份、虾油2～5份、辣椒油2～5份、香油2～6份、植物油3～7份、味精 2～4份、食盐5～10份配制而成。

【技术特征摘要】
1.一种方便盒装涮羊肉的制备方法，其特征在于：由精选的羊肉20～100份、蟹块5～20份、虾仁5～20份、蒜块5～15份、脱水菜5～25份、辣椒5～10份、葱丝5～10份、姜丝5～10份、山犁酸3～8份、虾油2～5份、辣椒油2～5份、香油2～6份、植物油3～7份、味精2～4份、食盐5～10份配制而成。2.根据权利要求1所述的一种生产方便盒装涮羊肉的制备方法，其特征在于：(1)将...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋卫，
申请(专利权)人：蒋卫，
类型：发明
国别省市：江苏,32