【技术实现步骤摘要】
一种即溶柠檬薏苡仁植物饮料及其制备方法
本专利技术属于保健食品
，具体涉及一种即溶柠檬薏苡仁植物饮料及其制备方法。
技术介绍
薏苡仁是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，俗称米仁，又名薏米、薏仁、六谷米等。《本草纲目》记载：薏苡仁具“健脾益胃、补肺清热、去风胜湿、饮饭食，治冷气，煎饮，利小便热淋”的功效，并称其为上品养心药。薏苡仁在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏苡仁的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。在欧洲，它被称为“生命健康之禾”，在日本最近又被列为防癌食品，其应用前景非常广阔。柠檬为芸香科柑橘属植物，又称柠果、洋柠檬、益母果等。柠檬的医疗作用，古医书中早有记载。明朝药学家李时珍所著《本草纲目》中记载柠檬具有生津、止渴、祛暑等功能。现代医学认为柠檬是预防心血管病的药食。故柠檬属于药食同源物,安全性能好,应用范围广。目前未见柠檬薏苡仁提取物的相关产品。本申请中将柠檬、薏苡仁和甜味物质三种原料按照科学配比混合制备出香气纯正，口感独特的健康饮品，并且在技术上克服了其它食品饮料携带饮用不方便的难点，将其制备成粉末状速溶型柠檬薏苡仁提取...
【技术保护点】
一种即溶柠檬薏苡仁植物饮料，其特征在于：按重量配比计，由薏苡仁40‑90％、柠檬10％‑60％、甜味剂0‑10％制成。
【技术特征摘要】
1.一种即溶柠檬薏苡仁植物饮料，其特征在于：按重量配比计，由薏苡仁40-90％、柠檬10％-60％、甜味剂0-10％制成。2.根据权利要求1所述的即溶柠檬薏苡仁植物饮料，其特征在于：按重量配比计，由薏苡仁70％-90％、柠檬7％-30％，甜味剂0-3％制成。3.根据权利要求1或2所述的即溶柠檬薏苡仁植物饮料，其特征在于：按重量配比计，由薏苡仁80％、柠檬18％，甜味剂2％制成。4.根据权利要求1-3任一所述的即溶柠檬薏苡仁植物饮料，其特征在于：所述甜味剂为天然来源的甜味物质和人工合成的甜味剂中至少一种。5.根据权利要求1-3任一所述的即溶柠檬薏苡仁植物饮料，其特征在于：所述甜味剂为木糖醇、葡萄糖、白砂糖、甜叶菊、安赛蜜中至少一种。6.一种即溶柠檬薏苡仁植物饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)原料酶解处理：取配方量的柠檬、薏苡仁原料加水润湿，同时加入适量的α-淀粉酶酶解10-18h，使原料中不溶性的支链淀粉酶解、为可溶性的直链淀粉，增加浸出率。(2)提取：在经酶解处理后的原料中，加入5-30倍的水，浸提药材挥发性油，浸提温度...
【专利技术属性】
技术研发人员：王超，徐咏全，孔雅雯，李长文，刘啸虹，秦培军，谭仕学，闫明，张兴平，
申请(专利权)人：贵州汇珠薏仁米产业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52
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