一种柠檬红茶菌饮料制造技术

本发明专利技术是一种柠檬红茶菌饮料。具体包括：以柠檬为主要原料制备柠檬汁，然后再以柠檬汁为培养基，用红茶菌为菌源，制备出一种新型特色的柠檬红茶菌饮料。通过实施本发明专利技术，将柠檬汁和红茶菌有机结合起来，所组合起来的营养物质更加丰富；柠檬和红茶菌对人体疾病都具有显著的保健功效，二者合二为一后，再配以蜂蜜调制而成的茶饮料其保健功效更为彰显。其综合效果远超单纯柠檬制成的各种饮料。同时，制备出来的柠檬红茶菌饮料很好地保留了柠檬原有的营养和功能成分，口感酸甜适中，容易消化吸收，适用人群极为广泛，是一种兼备饮料及医药功效的双重功能生态保健饮料，市场前景非常好。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种柠檬红茶菌饮料，以柠檬为主要原料制备成柠檬汁，然后再以柠檬汁为培养基，用红茶菌为菌源，制备出一种新型特色的柠檬红茶菌饮料：(1)配方：柠檬红茶菌饮料由柠檬汁50毫升、红茶菌50毫升、白开水300毫升、蜂蜜10克组成，(2)制作方法：a、红茶菌制作如下：红茶2.5克，白糖50克，水500克在水中加入白糖、红茶，煮开灭菌后，盛入消毒的玻璃杯中；冷却至35度，再加入一块儿红茶菌种，用消毒的纱布封住瓶口。三四天后，瓶底生出绿色纤毛，液面长出如海蜇皮的菌膜，再过几日，茶液变酸，味如杨梅汤，即成母液待用，b、柠檬汁制备方法如下：①原料选择：用成熟的新鲜柠檬为原料；②柠檬处理：将柠檬清洗干净切开，去除柠檬籽；③打汁：将柠檬肉打成浆汁而得柠檬汁；c、柠檬红茶菌饮料制备方法如下：将柠檬汁50毫升、红茶菌50毫升同时倒入到300毫升白开水中，然后加入10克蜂蜜拌均匀装入玻璃瓶子密封好放入冰箱冷藏隔天便可饮用(3)用量：每天3次，每次100‑200毫升。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡凤文，
申请(专利权)人：蔡凤文，
类型：发明
国别省市：广西;45