一种果蔬酵素粉制造技术

本发明专利技术公开了一种果蔬酵素粉，其特征在于，包括按照重量份数配置的如下组分：凤梨酵素60‑100份，诺丽酵素1‑20份，本发明专利技术提供的果蔬酵素粉还增加有益人体健康和帮助调节人体机能的物质和成分，具有一定的保健作用同时还具有大众喜爱的口感。

Fruit and vegetable enzyme powder

The invention discloses a fruit and vegetable enzyme powder, which is characterized in that the weight of a group number included in accordance with the following configuration: 60 bromelian 100 copies, 20 copies of the 1 Noni enzyme, material and composition provided by the invention and enzyme powder added beneficial to human health and help regulate body function, has the function of health care at the same time also has certain popular taste.

【技术实现步骤摘要】
一种果蔬酵素粉
本专利技术属于保健食品
，具体地说是涉及一种果蔬酵素粉。
技术介绍
随着人们生活水平的日益提高，往往会摄入大量高脂肪、高热量和高蛋白的食物，加上工作压力大，缺乏适量的运动，造成消化不好、脂肪堆积的问题，使现阶段肥胖的亚健康人群不断增加。果蔬酵素是植物综合酵素的一种，是酵素制品中通过水果蔬菜等植物原材料发酵获取的酵素制品，具有平衡内分泌、维持酸碱性体质、保护和恢复肠道、帮助食物消化吸收的作用。现有果蔬酵素产品中，成分单一，多为酵素、纤维素和多糖类，效果过于单一，保健效果不够理想，另外由于其口感不是太容易被大众接受。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种果蔬酵素粉，其可以解决现有酵素产品效果过于单一、保健效果不理想的问题，同时其具有大众喜爱容易接受的口感。为解决上述技术问题，本专利技术的目的是这样实现的：一种果蔬酵素粉，其特征在于，包括按照重量份数配置的如下组分：凤梨酵素60-100份，诺丽酵素1-20份。凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。凤梨酵素由新鲜凤梨发酵而得，是一种可以口服的蛋白分解酵素，主要功效在于帮助消化。诺丽是一种发源于南太平洋群岛的热带常绿多年生阔叶灌木或小乔木，诺丽酵素可以把摄入的食物分解、消化，使成为容易被吸收的物质，促进体力迅速复原；分解、排除废弃物，整理体内环境，净化血液，改善体质，调整血糖值等，促进新陈代谢，延年益寿；并且诺丽酵素具有很强的抗菌、杀菌作用，可促进输送白血球功能，提升本身的自愈能力；还可以疏通血管、激活细胞、促进新陈代谢，加速老化、坏死细胞的更新。在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：按照重量份数计，其原料组分还包括：麦芽糊精粉1-2.5份。麦芽糊精用于增加粘稠度、增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：按照重量份数计，其原料组分还包括：膳食纤维1-5份。膳食纤维促增加唾液和消化液的分泌，对胃起到了填充作用，同时吸水膨胀，能产生饱腹感而抑制进食欲望。膳食纤维与部分脂肪酸结合，这种结合使得当脂肪酸通过消化道时，不能被吸收，因此减少了对脂肪的吸收率。在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述膳食纤维为可溶性膳食纤维。可溶性纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起，并延缓后者的吸收，故可以起到降低餐后血糖的作用。在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：按照重量份数计，其原料组分还包括：低聚果糖2-8份。低聚果糖可改善人体内微生态环境，有利于双歧杆菌和其它益生菌的增殖，经代谢产生有机酸使肠内pH值降低，抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长，调节胃肠功能，抑制肠内腐败物质，改变大便性状，防治便秘。在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：按照重量份数计，其原料组分还包括：维生素C5-15份。维生素C参与体内多种重要物质的合成和分解过程，可以促进胶原蛋白、神经递质、类固醇羟化、有机物或毒物羟化解毒，同时，还具有还原作用，可以促进抗体形成，增强身体免疫力。在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：按照重量份数计，其原料组分还包括：白砂糖10-25份。白砂糖有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭这些效果，能够改进果蔬酵素粉的可口性和食用性，在全球众多文化中，甜味都象征着美好的感觉，会使人心情愉悦。在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述诺丽酵素的制备方法为：将新鲜的诺丽果用海水清洗后，自然发酵540天，利用冷冻萃取分离技术，将酵素和其他成分分离，再利用烘干技术将诺丽酵素提取出来。本专利技术相比现有技术突出且有益的技术效果是：本果蔬酵素粉包含有果蔬酵素，维生素C等有益人体健康和帮助调节人体机能的物质和成分，适量的白砂糖的加入也使本果蔬酵素具有非常好的口感，更好的适应大众的口味和容易被大众接受。具体实施方式为使本申请的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本申请一部分实施例，而不是全部实施例。实施例一，本专利技术提供的果蔬酵素粉，包括包括按照重量份数配置的如下组分：凤梨酵素80份，诺丽酵素10份。实施例二，本专利技术提供的果蔬酵素粉，包括包括按照重量份数配置的如下组分：凤梨酵素80份，诺丽酵素10份，麦芽糊精粉2份，膳食纤维4份，低聚果糖4份，维生素C10份。本果蔬酵素粉除了酵素粉，还增加了膳食纤维、维生素C等有益人体健康和帮助调节人体机能的物质和成分，提高其保健的功效。实施例三，本专利技术提供的果蔬酵素粉，包括包括按照重量份数配置的如下组分：凤梨酵素80份，诺丽酵素10份，麦芽糊精粉2份，膳食纤维4份，低聚果糖4份，维生素C10份，白砂糖20份。本果蔬酵素粉除了酵素粉，还增加了膳食纤维、维生素C等有益人体健康和帮助调节人体机能的物质和成分，提高其保健的功效，但低聚果糖的甜度较低，白砂糖的加入改善果蔬酵素粉的口感，使其变得可口，更得到大众的喜爱，增加其销量。实施例四，本专利技术提供的果蔬酵素粉，包括包括按照重量份数配置的如下组分：凤梨酵素80份，诺丽酵素10份，麦芽糊精粉2份，膳食纤维4份，低聚果糖4份，维生素C10份，白砂糖15份。本果蔬酵素粉除了酵素粉，由于白砂糖具有较高的热量，在不影响其口感的条件下降低白砂糖的用量，既保证其良好的口感又可以避免使用者摄入过多的热量。上述实施例仅为本专利技术的较佳实施例，并非依此限制本专利技术的保护范围，故：凡依本专利技术的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果蔬酵素粉，其特征在于，包括按照重量份数配置的如下组分：凤梨酵素60‑100份，诺丽酵素1‑20份。

【技术特征摘要】
1.一种果蔬酵素粉，其特征在于，包括按照重量份数配置的如下组分：凤梨酵素60-100份，诺丽酵素1-20份。2.根据权利要求1所述的一种果蔬酵素粉，其特征在于：按照重量份数计，其原料组分还包括：麦芽糊精粉1-2.5份。3.根据权利要求1所述的一种果蔬酵素粉，其特征在于：按照重量份数计，其原料组分还包括：膳食纤维1-5份。4.根据权利要求1所述的一种果蔬酵素粉，其特征在于：所述膳食纤维为可溶性膳食纤维。5.根据权利要求1所述的一种果蔬酵素粉，其特征在于：按照重量...

【专利技术属性】
技术研发人员：王金忠，
申请(专利权)人：王金忠，
类型：发明
国别省市：浙江,33