一种双仁保健锅巴制造技术

一种双仁保健锅巴，由籼米、小米、酸枣仁、柏子仁、川芎、五味子、枸杞、麦冬、莲子、远志等原料组成，通过原料预处理、混合蒸煮、压片、烘烤等步骤制成。本发明专利技术组分简单，配比合理，从天然中草药中优选出主要原料，利用各组分的综合作用，制得的锅巴酥脆可口，具有镇静安神、缓解疲劳的功效，并且组分简单，原料来源广泛，生产成本较低，工艺简单，便于大规模工业化生产。

A double kernel health rice crust

A double kernel health dish, composed of raw rice, millet, jujube, Bai Ziren, Rhizoma Chuanxiong, Fructus Schisandrae, medlar, ophiopogon root, lotus seeds, etc, through the pretreatment of raw materials, mixing, cooking, baking and other steps made of tablet. The invention has the advantages of simple components, reasonable proportion, from the natural herbal medicine selected the main raw material, the comprehensive utilization of the various components, the prepared crispy crispy and delicious, with God in the town of Jingan, relieve fatigue effect, and has the advantages of simple components, wide sources of raw materials, low production cost, simple process, suitable for large-scale industrialized production.

【技术实现步骤摘要】
一种双仁保健锅巴
本专利技术涉及一种即食类烘烤食品，具体的涉及到一种双仁保健锅巴。
技术介绍
中医认为，锅巴性味甘平，能健脾消食、止泻，用于脾胃虚弱，消化不良，久泻等。现代研究证实，锅巴中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。随着人们生活节奏不断加快，工作压力也越来越大，人们经常出现因为各种各样的原因，让很多现代人处于亚健康状态，时常感觉疲惫不堪。有医学研究表明，长期的疲劳会增加人们的精神压力，人的精神如果经常性的保持这样一种紧张状态，则极易引发记忆力减弱、失眠多梦、工作效率低等结果，并且会导致高血压、心率不齐、偏头痛等病症。随着科技的进步，锅巴目前大多已实现工业化生产，市场上锅巴的品种也很丰富，但是利用酸枣仁、柏子仁等中草药经烘烤制成的保健锅巴还未见报道。
技术实现思路
本专利技术针对上述问题，提供了一种双仁保健锅巴，该产品具有镇静安神、缓解疲劳的功效，尤其适用于压力过大和紧张劳累的人群。为实现上述目的，本专利技术的技术方案如下：一种双仁保健锅巴，其特征在于：按重量组分计包括：主原料：籼米80份、小米20份；保健料：酸枣仁2-4份、柏子仁2-4份、川芎2-4份、五味子1-2份、枸杞4-6份、麦冬3-5份、莲子4-6份、远志1-3份。作为优选的，原料组合由以下重量的原料组成：主原料：籼米80份；保健料：酸枣仁3份、柏子仁3份、川芎3份、五味子1.5份、枸杞5份、麦冬4份、莲子5份、远志2份。本专利技术一种双仁保健锅巴，包括以下步骤：1）保健料预处理：精选来源合格的保健料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分，再于40℃烘箱中烘干，按重量配比后再经粉碎机粉碎，过100目筛，按1：3的重量比例加入饮用水后武火煮沸，再用文火煎煮30分钟，过滤去渣得到保健料滤液；2）主原料预处理：将籼米和小米称重后淘净；3）混合蒸煮：将淘净后的籼米和小米中按比例加入保健料滤液，后入蒸饭车中蒸熟，制得保健米饭；4）压片：将上述保健米饭置压片机中压成厚0.5厘米厚的薄片，再切成长12厘米、宽6厘米大小，制得保健米饭片；5）烘烤：将保健米饭片置隧道式烘干机中，在200℃的温度条件中烘烤，至水分降至5%以下，制得成品双仁保健锅巴；6）包装、检验、存放：成品双仁保健锅巴用食品级塑料包装袋密封包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中存放。本专利技术的有益效果：本产品配伍使用了多种高活性作用的中草药，有良好的镇静安神、缓解疲劳的功效，尤其适用于压力过大和紧张劳累的人群；本产品采用非油炸工艺生产，是一款健康的休闲食品，多吃对身体无害；同时产品原料来源广泛，生产成本较低，工艺简单，便于大规模工业化生产。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本专利技术。实施例1，采用下述方式配制：一种双仁保健锅巴，其特征在于：按重量组分计包括：主原料：籼米80份、小米20份；保健料：酸枣仁3份、柏子仁3份、川芎3份、五味子1.5份、枸杞5份、麦冬4份、莲子5份、远志2份。本专利技术一种双仁保健锅巴，包括以下步骤：1）保健料预处理：精选来源合格的保健料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分，再于40℃烘箱中烘干，按重量配比后再经粉碎机粉碎，过100目筛，按1：3的重量比例加入饮用水后武火煮沸，再用文火煎煮30分钟，过滤去渣得到保健料滤液；2）主原料预处理：将籼米和小米称重后淘净；3）混合蒸煮：将淘净后的籼米和小米中按比例加入保健料滤液，后入蒸饭车中蒸熟，制得保健米饭；4）压片：将上述保健米饭置压片机中压成厚0.5厘米厚的薄片，再切成长12厘米、宽6厘米大小，制得保健米饭片；5）烘烤：将保健米饭片置隧道式烘干机中，在200℃的温度条件中烘烤，至水分降至5%以下，制得成品双仁保健锅巴；6）包装、检验、存放：成品双仁保健锅巴用食品级塑料包装袋密封包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中存放。实施例2，采用下述方式配制：一种双仁保健锅巴，其特征在于：按重量组分计包括：主原料：籼米80份、小米20份；保健料：酸枣仁2份、柏子仁2份、川芎2份、五味子1份、枸杞4份、麦冬3份、莲子4份、远志1份。本专利技术一种双仁保健锅巴，包括以下步骤：1）保健料预处理：精选来源合格的保健料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分，再于40℃烘箱中烘干，按重量配比后再经粉碎机粉碎，过100目筛，按1：3的重量比例加入饮用水后武火煮沸，再用文火煎煮30分钟，过滤去渣得到保健料滤液；2）主原料预处理：将籼米和小米称重后淘净；3）混合蒸煮：将淘净后的籼米和小米中按比例加入保健料滤液，后入蒸饭车中蒸熟，制得保健米饭；4）压片：将上述保健米饭置压片机中压成厚0.5厘米厚的薄片，再切成长12厘米、宽6厘米大小，制得保健米饭片；5）烘烤：将保健米饭片置隧道式烘干机中，在200℃的温度条件中烘烤，至水分降至5%以下，制得成品双仁保健锅巴；6）包装、检验、存放：成品双仁保健锅巴用食品级塑料包装袋密封包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中存放。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种双仁保健锅巴，其特征在于：按重量组分计包括：主原料：籼米80份、小米20份；保健料：酸枣仁2‑4份、柏子仁2‑4份、川芎2‑4份、五味子1‑2份、枸杞4‑6份、麦冬3‑5份、莲子4‑6份、远志1‑3份。

【技术特征摘要】
1.一种双仁保健锅巴，其特征在于：按重量组分计包括：主原料：籼米80份、小米20份；保健料：酸枣仁2-4份、柏子仁2-4份、川芎2-4份、五味子1-2份、枸杞4-6份、麦冬3-5份、莲子4-6份、远志1-3份。2.根据权利要求1所述的一种双仁保健锅巴，其特征在于：优选的原料组合由以下重量的原料组成：主原料：籼米80份、小米20份；保健料：酸枣仁3份、柏子仁3份、川芎3份、五味子1.5份、枸杞5份、麦冬4份、莲子5份、远志2份。3.根据权利要求1-2所述的一种双仁保健锅巴，其特征在于：包括以下步骤：1）保健料预处理：精选来源合格的保健料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分，再于...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐娜娜，
申请(专利权)人：徐娜娜，
类型：发明
国别省市：安徽,34