一种脉冲电场耦合膜分离制备高多酚紫薯提取物的方法技术
Method for preparing high polyphenol purple sweet potato extract by pulse electric field coupling membrane separation
The invention discloses a method for pulsed electric field coupling membrane separation and preparation of high polyphenol extracts of purple sweet potato, which includes cutting, pulsed electric field processing, extraction, clarification, in addition to process protein, concentration, purple sweet potato extract prepared by the invention not only has a higher polyphenol content, but also has a higher resistance to ultraviolet outside activity, is an extract of natural non-toxic side effects, the preparation process of green low carbon.
【技术实现步骤摘要】
一种脉冲电场耦合膜分离制备高多酚紫薯提取物的方法
本专利技术涉及紫薯提取物的制备方法，尤其是一种脉冲电场耦合膜分离制备高多酚紫薯提取物的方法。
技术介绍
紫薯又名黑紫薯、紫肉甘薯、紫心甘薯，是旋花科甘薯属一年生或多年生双子叶植物，因富含优质蛋白质、必需氨基酸、纤维素、矿物质、维他命和多酚，可作为一种重要的食物和饲料来源。紫薯在我国种植广泛，虽然产量高、价格低、花色苷等酚类物质含量丰富，但因在我国引进种植较晚，致使其商品率较低、研究投入少、研究深度和广度不够，仅常作为一种黑色杂粮食用。据报道，紫薯多酚的含量与蓝莓、黑莓和葡萄等高多酚含量植物相当；且紫薯多酚兼具抗氧化、抗突变、抗炎症、抗肿瘤、护肝、促进记忆等多项有益功能。因此，基于紫薯多酚的生物特性和紫薯资源的经济性，紫薯可成为天然多酚工业化生产极具潜力的原材料。充分利用紫薯资源制备高多酚提取物，开展以高附加值的紫薯多酚生产为核心的相关研究十分必要。传统紫薯多酚的提取方法主要有：1)溶剂提取法；2)酶促提取法；传统溶剂提取因采用大量有机溶剂而对环境造成污染。酶促提取法虽然可以达到更温和的提取条件，但是酶解时间较长，约...
【技术保护点】
一种脉冲电场耦合膜分离制备高多酚紫薯提取物的方法，其特征在于包括以下步骤：1)切丝：将紫薯清洗后切成紫薯丝；2)脉冲电场处理：将紫薯丝置于脉冲电场两电极之间的处理室，加水至刚好没过紫薯丝，调节脉冲电场两电极的距离为3‑10cm，在400‑1200V/cm的电场强度下脉冲50‑100个周期；3)提取：将脉冲电场处理后的紫薯丝置于氮气保护下，用pH为2‑5的酸水进行提取；4)澄清：将所得提取液经过微滤膜过滤除去悬浮物；5)除蛋白：将步骤4)所得的透过液经过超滤膜过滤除去蛋白质；6)浓缩：将步骤5)所得的透过液经过薄膜蒸发浓缩；7)喷雾干燥：将步骤6)所得的浓缩液经过喷雾干燥得到高多酚紫薯提取物。
【技术特征摘要】
1.一种脉冲电场耦合膜分离制备高多酚紫薯提取物的方法，其特征在于包括以下步骤：1)切丝：将紫薯清洗后切成紫薯丝；2)脉冲电场处理：将紫薯丝置于脉冲电场两电极之间的处理室，加水至刚好没过紫薯丝，调节脉冲电场两电极的距离为3-10cm，在400-1200V/cm的电场强度下脉冲50-100个周期；3)提取：将脉冲电场处理后的紫薯丝置于氮气保护下，用pH为2-5的酸水进行提取；4)澄清：将所得提取液经过微滤膜过滤除去悬浮物；5)除蛋白：将步骤4)所得的透过液经过超滤膜过滤除去蛋白质；6)浓缩：将步骤5)所得的透过液经过薄膜蒸发浓缩；7)喷雾干燥：将步骤6)所得的浓缩液经过喷雾干燥得到高多酚紫薯提取物。2.如权利要求1所述脉冲电场耦合膜分离制备高多酚紫薯提取物的方法，其特征在于：每个脉冲周期的间隔时间...
【专利技术属性】
技术研发人员：祝振洲，何静仁，李书艺，
申请(专利权)人：武汉轻工大学，
类型：发明
国别省市：湖北,42
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