一种用于食品杀菌的高压脉冲控制系统技术方案

本发明专利技术公开了一种用于食品杀菌的高压脉冲控制系统，涉及食品高压杀菌控制技术领域，包括微处理器、电源模块、液晶显示模块、无线通信模块、上位机、电压采样电路、A/D转换电路、D/A转换电路、电压比较电路、PWM驱动电路、触发脉冲电路、三相全控整流电路、斩波电路、脉冲变压器。本发明专利技术控制系统采用微处理器控制PWM驱动电路、触发脉冲电路、三相全控整流电路、斩波电路使脉冲变压器产生高压脉冲电场杀菌，具有杀菌时间短、能耗低、能有效保存食品营养成分和天然色、香、味特征的特点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品高压杀菌控制
，特别是涉及一种用于食品杀菌的高压脉冲控制系统。
技术介绍
食品杀菌就是以食品原料、加工品为对象，通过对引起食品变质的主要因素—微生物的杀菌及除菌，达到食品品质的稳定化，有效延长食品的保质期，并因此降低食品中有害细菌在存活数量，避免活菌的摄入引起人体感染或预先在食品中产生的细菌毒素导致人类中毒。杀菌是食品生产中的一个非常重要的环节，杀菌的好坏直接影响着食品的品质量。但是传统的热力杀菌技术对一些产品特别是热敏性产品的色、香、味、功能性以及营养成分等具有破坏作用。
技术实现思路
本专利技术针对上述传统的热力杀菌技术对热敏性产品的色、香、味、功能性以及营养成分具有破坏作用的缺陷问题，提供一种用于食品杀菌的高压脉冲控制系统，该控制系统控制脉冲变压器产生高压脉冲电场杀菌，具有杀菌时间短、能耗低、能有效保存食品营养成分和天然色、香、味特征的特点。本专利技术所要求解决的技术问题可以通过以下技术方案来实现：一种用于食品杀菌的高压脉冲控制系统，包括微处理器、电源模块、液晶显示模块、无线通信模块、上位机、电压采样电路、A/D转换电路、D/A转换电路、电压比较电路、PW本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于食品杀菌的高压脉冲控制系统，其特征在于：包括微处理器、电源模块、液晶显示模块、无线通信模块、上位机、电压采样电路、A/D转换电路、D/A转换电路、电压比较电路、PWM驱动电路、触发脉冲电路、三相全控整流电路、斩波电路、脉冲变压器；所述电源模块、液晶显示模块、无线通信模块、A/D转换电路、D/A转换电路、电压比较电路、PWM驱动电路为微处理器的外围电路分别与微处理器相连；所述微处理器通过无线通信模块与上位机进行无线通信；所述电压采样电路与A/D转换电路、电压比较电路相连，所述D/A转换电路分别与电压比较电路、触发脉冲电路相连，所述触发脉冲电路与三相全控整流电路、斩波电路、脉冲变压器依次连...

【技术特征摘要】
1.一种用于食品杀菌的高压脉冲控制系统，其特征在于：包括微处理器、电源模块、液晶显示模块、无线通信模块、上位机、电压采样电路、A/D转换电路、D/A转换电路、电压比较电路、PWM驱动电路、触发脉冲电路、三相全控整流电路、斩波电路、脉冲变压器；所述电源模块、液晶显示模块、无线通信模块、A/D转换电路、D/A转换电路、电压比较电路、PWM驱动电路为微处理器的外围电路分别与微处理器相连；所述微处理器通过无线通信模块与上位机进行无线通信；所述电压采样电路与A/D转换电路、电压比较电路相连，所述D/A转换电路分别与电压比较电路、触发脉冲电路相连，所述触发脉冲电路与三相全控整流电路、斩...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪科发，
申请(专利权)人：安徽意诚食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34