富硒皇菊及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种富硒皇菊及其制备方法，所述富硒皇菊的制备方法包括以下步骤：(1)采摘前处理；(2)采摘；(3)摊放；(4)杀青；(5)干燥。本发明专利技术富硒皇菊及其制备方法，采用湖北恩施地区种植的皇菊，硒含量高；制备过程对皇菊进行护色，并采用分阶段摊放，制备的皇菊颜色鲜艳，香气浓厚；采用微波杀青真空干燥，避免了高温过程皇菊营养成分的流失。本发明专利技术制备的富硒皇菊富含人体所需的硒元素，感官品质好，营养丰富。

Selenium enriched chrysanthemum and preparation method thereof

The invention discloses a selenium enriched Royal chrysanthemum and a preparation method thereof. The preparation method of the selenium enriched chrysanthemum chrysanthemum comprises the following steps: (1) pre treatment of picking; (2) picking; (3) spreading; (4) fixing and drying; (5) drying. The invention enriched imperial chrysanthemum and its preparation method, the planting area of Enshi Hubei Huang Ju, high content of selenium; the preparation process of imperial chrysanthemum color, and the stage of spreading, Huang Ju prepared color bright, dense aroma; microwave vacuum drying up, to avoid the high temperature process of Huang Ju nutrition loss of ingredients. The selenium enriched chrysanthemum chrysanthemum prepared by the invention is rich in selenium needed by human body, and has good sensory quality and rich nutrition.

【技术实现步骤摘要】
富硒皇菊及其制备方法
本专利技术涉及一种富硒皇菊及其制备方法，属于菊花制备领域。
技术介绍
硒是人体健康和动物体内必需的14种微量元素之一，兼具营养、毒性和解毒三重生物学功能，被称为生命的保护剂，体内缺硒会引起多种疾病，如肝坏死、心肌变性、胰脏萎缩纤维化、肌肉营养不良、克山病、大骨节、白内障等疾病，硒广泛运用于癌症手术、放化疗等，然而这种重要元素人体内却不能自主合成，需靠食补以及药物补充，所以富硒保健品的生产十分有必要。湖北全省土壤含硒均值为0.259mg/kg，整体不缺硒，局部地区高硒，研究证实，湖北西南部的恩施地区是中国最大的高硒区，土壤含硒量达到20～30mg/kg，高的可达40mg/kg，其含硒量为地壳硒克拉克值的1682倍。恩施茶硒含量达到很多地区的9～30倍以上。紫阳县土壤含硒量为0.209～26.35mg/kg，茶叶含硒量在0.122～3.854mg/kg，比国内南方其他茶区茶叶硒含量高4.5～19倍。恩施是中国发现的第一个高硒地区，恩施茶平均硒含量为1.074mg/kg。菊花作为保健饮品的利用已经具有悠久的历史，是我国人民生活常备品之一。皇菊的药性比其他的菊花稍弱，但本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富硒皇菊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采摘前处理；(2)采摘；(3)摊放；(4)杀青；(5)干燥。

【技术特征摘要】
1.一种富硒皇菊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采摘前处理；(2)采摘；(3)摊放；(4)杀青；(5)干燥。2.一种富硒皇菊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采摘前处理：在采摘前2个月，每隔15天在皇菊叶面喷施富硒营养液，每次每亩喷施40-80kg；(2)采摘：采摘花型完整、色泽鲜艳、无病虫害、不带花梗的皇菊,；(3)摊放：将采摘的皇菊花心朝上排放在萎凋槽上，花朵不重叠，在温度为30-35℃摊放2-5小时后，在20-30℃摊放5-8小时，再在15-20℃摊放4-6小时；(4)杀青：将经步骤(3)处理的皇菊在微波杀青机进行杀青，杀青温度70-80℃，杀青时间3-5分钟，微波频率2000-2500MHz，杀青过程中皇菊的摊放厚度为3-7cm；(5)干燥：杀青后的黄菊摊晾10-20分钟后，采用真空干燥箱在60-70℃干燥30-50分钟后，取出摊晾10-20分钟，再以50-60℃干燥3-5小时，干燥过程中真空干燥箱的真空度为60Pa，皇菊的摊放厚度为2-4cm，得到富硒皇菊。3.一种富硒皇菊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采摘前处理：在采摘前2个月，每隔15天在皇菊叶面喷施富硒营养液，每次每亩喷施40-80kg；(2)采摘：采摘花型完整、色泽鲜艳、无病虫害、不带花梗的皇菊；(3)护色：将采摘的皇菊在护色液中浸渍3-8分钟后，取出，得到护色后的皇菊；(4)摊放：将护色后的皇菊花心朝上排放在萎凋槽上，花朵不重叠，在温度为30-35℃摊放2-5小时后，在20-30℃摊放5-8小时，再在15-20℃摊放4...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢梅芳，
申请(专利权)人：滁州市恩典硒科技咨询有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34