一种海参口服液快速鉴定试剂盒制造技术

本发明专利技术公开了一种海参口服液快速鉴定试剂盒。所述试剂盒包括如下试剂：A试剂：茚三酮溶液；B试剂：硫酸铜溶液；C试剂：十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)溶液；D试剂：标准海参口服液。现有进行海参口服液的检测往往需要大型设备和繁琐实验过程，目前市面上尚未有可家用的海参口服液快速检测试剂盒，针对现有存在的市场难题，本发明专利技术提供了一种简便易行的海参口服液鉴伪试剂盒，通过现象明显的反应可以判断海参口服液的多糖及氨基酸大体含量，从而判断海参口服液真伪，无需需要大型设备和繁琐实验过程，普通消费者即可实现，性价比较高；本发明专利技术中所用主要试剂茚三酮、硫酸铜、CTAB等均为无毒产品，适合普通消费者操作。

Quick identification kit for sea cucumber oral liquid

The invention discloses a quick identification kit for sea cucumber oral liquid. The reagent box comprises the following reagent: A reagent: three D solution, B reagent: copper sulphate solution; C reagent: Sixteen alkyl three methyl bromide (CTAB) solution. The existing detection of sea cucumber oral liquid often requires large equipment and complicated experimental process, currently on the market there has not been a rapid detection kit of sea cucumber oral liquid household, aiming at the existing problems of market, the invention provides a sea cucumber oral liquid authentication kit a simple, obvious reaction can be judged by many sugar and amino acid content in sea cucumber oral liquid, so as to judge the authenticity of sea cucumber oral liquid, without the need of large equipment and complicated experimental process, the average consumer can be realized, the higher price; the main reagent three indene ketone, copper sulfate, CTAB and other products of the invention are non-toxic, suitable for ordinary consumers to operate.

【技术实现步骤摘要】
一种海参口服液快速鉴定试剂盒
本专利技术涉及食品检测领域，具体来说涉及一种海参口服液快速鉴定试剂盒。
技术介绍
海参，属海参纲(Holothuroidea)，海参属，大多生活在海岸线八千米范围内，主要以藻类植物和浮游生物为食。其全身布满肉刺，广泛分布于世界各海洋。我国渤海、东海、南海均有分布，且东南海处海参品种尤为丰富，约有二十多种可食用类海参，海参营养价值丰富，不仅是珍贵的食品，更是名贵中药材。研究表明海参具有提高记忆力、促进器官新陈代谢、治疗高尿酸血症、软化血管以及抑制肿瘤生长等多种疗效。海参口服液也称之为液体海参，可细分为浓缩型、精华型、高活性型等，其本质都是海参口服液。口服液的优点在于降低营养物质分子结构的复杂度，使其更加有利于人体对蛋白、多肽、多糖、皂苷等的直接吸收利用。如果原料质量有保证，且提取技术水平过关，这是一种真正方便、科学、有效地解决吃海参的好办法。海参口服液的制作工艺通常是，先将海参搅碎，然后加酶水解，脱色，再加稳定剂并对风味进行调配，最后杀菌灌装。这种技术因为高度有效地保留了海参最有价值的活性成分，可以使海参多糖彻底分离而被人体吸收，将海参的吸收效率从鲜海参不足20％的利用率或仅为4％的干海参吸收率提高到至少98％以上。一支海参口服液甚至不须消化，无论男女老少服用后都能直接吸收，尤其适用于重病患者、术后恢复期患者以及消化功紊乱的患者。因此海参口服液的质量至关重要：产品是否无糖(以适用于糖尿病患者)、是否添加防腐剂、海参多糖含量是否达到200μg/ml、氨基酸含量是否达到100mg/ml等也是重要判别标准。许多产品徒有华丽包装，但营养价值却与其高昂的价格不相符，甚至有虚报营养物含量的现象。近年来，海参口服液、海参胶囊等以海参为原料的保健品层出不穷，许多既无专利产权，也缺乏高端的生产技术设备的小厂家、小品牌擅自仿照拥有专利产权的生产厂家的技术生产各种海参制品，但因为技术不达标，产品质量无法得到保证，服用这类产品甚至可能带来健康隐患，而普通百姓又难以分辨。目前海参口服液的检测多是其中某一具体成分指标的测定，如曹惠丽等“海参口服液中海参多糖的测定”、杜增鹏“海参活性肽口服液蛋白含量检测技术研究”，往往进行海参口服液的检测需要大型设备和繁琐实验过程，目前市面上尚未有可家用的海参口服液快速检测试剂盒。
技术实现思路
针对现有技术存在的上述问题，结合目前现有主要海参口服液开发的现状，本专利技术针对所需开发一种可家用的海参口服液快速检测试剂盒。本专利技术的目的之一在于提供一种海参口服液快速鉴伪试剂盒。本专利技术的目的之二在于提供一种海参口服液快速鉴伪方法。针对上述专利技术目的，具体的，本专利技术提供以下技术方案：一种海参口服液快速鉴伪试剂盒，所述试剂盒包括如下试剂：A试剂：茚三酮溶液；B试剂：硫酸铜溶液；C试剂：十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)溶液；D试剂：标准海参口服液。优选的，A试剂为1％-5％茚三酮溶液，更优选的，A试剂为1％茚三酮溶液取0.2g茚三酮，加蒸馏水20ml超声加热溶解。优选的，B试剂为0.5％-3％硫酸铜溶液，更优选的，B试剂为0.5％硫酸铜溶液，取0.1g硫酸铜，加蒸馏水20ml超声加热溶解；优选的，C试剂为0.1％-2％CTAB溶液，更优选的，C试剂为0.5％十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)溶液：取0.1gCTAB，加蒸馏水20ml超声加热溶解；优选的，D试剂为标准海参口服液5-15ml。海参标准口服液是指由海参加工而成的正品口服液，而非伪品。更为优选的，海参标准口服液通过如下制备方法获得：海参用清水洗净，刨肠称重100g，切碎后加两倍质量的超纯水，组织匀浆机匀浆10min，得海参匀浆液；加入匀浆液三倍体积PBS缓冲液以及相当于海参质量1％的胃蛋白酶在50℃恒温水浴锅中酶解5h并持续搅拌，保持pH在2-3.5之间，再调整pH至6.8-7.2，加入海参质量1％胰蛋白酶在50℃水浴锅中持续搅拌5h；终止酶解时将水浴锅温度迅速升到90℃以上维持5min；将此浓缩液于3800rpm条件下离心25min，取上清液，悬蒸浓缩至100mL，即为海参标准口服液。优选的，所述试剂盒还包括试剂盒耗材：试管4支，滴管4支。本专利技术还公开了一种海参口服液快速鉴伪方法，所述方法包括：取标准海参口服液和待测海参口服液各1-2ml分别加入两支试管中，然后每支试管再加入1-2mlA试剂，将两支试管沸水浴10-15min后，标准海参口服液管变蓝紫色或者紫黑色(现象Ⅰ)；再分别向两支试管中分别加入1-2mlB试剂，静置20-30min，标准海参口服液管分层，上层为橘红色澄清透明(现象Ⅱ)，下层为蓝黑色沉淀(现象Ⅲ)；分别取上清液1-2ml加入新的试管中，然后在新试管中分别加入1-2mlC试剂，静置5-10min，标准海参口服液管变浑浊或者产生微量沉淀(现象Ⅳ)；如果待测海参口服液在检测中现象Ⅰ-Ⅳ中有一个及以上没有出现则说明待测海参口服液为非真品。本专利技术上述技术方案取得了以下有益效果：(1)针对现有存在的市场难题，本专利技术提供了一种简便易行的海参口服液鉴伪试剂盒，通过现象明显的反应可以判断海参口服液的多糖及氨基酸大体含量，从而判断海参口服液真伪，无需大型设备和繁琐实验过程，普通消费者即可实现，简便快速，性价比较高。(2)本专利技术中所用主要试剂茚三酮、硫酸铜、CTAB等均为无毒产品，适合普通消费者操作。附图说明图1实施例1方案一实验现象图2实施例1氨基酸含量比色卡图3实施例1多糖含量对比图图4实施例1海参口服液检测结果图5海参提取物与海带提取物的鉴伪，图5A：试管中加入海参提取液和海带提取液各1ml，左为海参提取液，右为海带提取液；图5B：试管中加入茚三酮溶液1ml，沸水浴加热10min后，海参提取液颜色较深，左为海参提取液，右为海带提取液；图5C：沸水浴冷却后，加入硫酸铜溶液1ml，静置20min后，海参提取液产生较多沉淀，左为海参提取液，右为海带提取液；图5D：取滤液，加入CTAB溶液后，海带提取液产生少量沉淀，左为海参提取液，右为海带提取液。具体实施方式应该指出，以下详细说明都是示例性的，旨在对本专利技术提供进一步的说明。除非另有指明，本文使用的所有技术和科学术语具有与本专利技术所属
的普通技术人员通常理解的相同含义。需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本专利技术的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作和/或它们的组合。正如
技术介绍
所介绍的，市面上尚未有可家用的海参口服液快速检测试剂盒。基于此，本专利技术提出了一种海参口服液快速鉴伪试剂盒及鉴伪方法。本专利技术的一个实施方式公开了一种海参口服液快速鉴伪试剂盒，所述试剂盒包括如下试剂：A试剂：茚三酮溶液；B试剂：硫酸铜溶液；C试剂：十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)溶液；D试剂：标准海参口服液。由于海参的营养价值主要在于其丰富蛋白质、氨基酸及海参多糖的含量，而真假海参口服液的差距也主要体现在蛋白质、氨基酸和海参多糖的含量差异上，因此本试剂盒主要通过检测海参口服液中蛋白质、氨基酸与海参多糖含量来判断海参口服液的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种海参口服液快速鉴伪试剂盒，其特征在于，所述试剂盒包括如下试剂：A试剂：茚三酮溶液；B试剂：硫酸铜溶液；C试剂：十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)溶液；D试剂：标准海参口服液。

【技术特征摘要】
1.一种海参口服液快速鉴伪试剂盒，其特征在于，所述试剂盒包括如下试剂：A试剂：茚三酮溶液；B试剂：硫酸铜溶液；C试剂：十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)溶液；D试剂：标准海参口服液。2.根据权利要求1所述的试剂盒，其特征在于，A试剂为1％-5％茚三酮溶液，优选的，A试剂为1％茚三酮溶液，取0.2g茚三酮，加蒸馏水20ml超声加热溶解。3.根据权利要求1所述的试剂盒，其特征在于，B试剂为0.5％-3％硫酸铜溶液，优选的，B试剂为0.5％硫酸铜溶液，取0.1g硫酸铜，加蒸馏水20ml超声加热溶解。4.根据权利要求1所述的试剂盒，其特征在于，C试剂为0.1％-2％CTAB溶液，优选的，C试剂为0.5％十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)溶液：取0.1gCTAB，加蒸馏水20ml超声加热溶解。5.根据权利要求1所述的试剂盒，其特征在于，D试剂为标准海参口服液5-15ml。6.根据权利要求1所述的试剂盒，其特征在于，海参标准口服液是指由海参加工而成的正品口服液，而非伪品。7.根据权利要求6所述的试剂盒，其特征在于，海参标准口服液通过如下制备方法获得：海参用清水洗净，刨肠称重，切碎后加超纯水，组织匀浆机匀得海参匀浆液；加入PBS缓冲液以及胃蛋白酶在恒温水浴中酶解一段时间，再调整pH加入胰蛋白酶酶解；终止酶解，将此浓缩液于离心取上清液悬蒸，即为海参标准口服液。8.根据权利要求7所述的试剂盒，其特征在于，海参标准口服液通过如下制备...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋淑亮，吉爱国，高阳，朱欣迪，
申请(专利权)人：山东大学，
类型：发明
国别省市：山东,37