一种苹果酒的发酵装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及饮料业的机械设备的技术领域，尤其涉及一种苹果酒的发酵装置，包括支架、以及设置在支架上端的发酵桶，所述的发酵桶包括固定设置在支架上端的罐体、设置在罐体的内壁上的螺旋状的冷媒盘管、以及垂直设置的罐体内的搅拌装置，所述的罐体的右侧壁的上方设置有冷媒出口，所述的罐体的左侧壁的下方设置有冷媒进口，所述的冷媒进口处设置有冷媒温度监测表。本发明专利技术结构简单，设计合理，能够在发酵过程中不断对苹果酒进行搅拌，使罐体内的苹果酒的温度均匀，同时通过设置的自动控压的减压排气阀，保证发酵过程中罐体内处于适当的正压状态，更好地保证了苹果酒发酵风味的稳定。

Fermentation device for cider

The present invention relates to the technical field of mechanical equipment of the beverage industry, in particular relates to a fermentation device of apple wine, which comprises a bracket, and is arranged in the fermentation barrel of the upper end of the support, including fixed in the tank body, the upper end of the support set of refrigerant coil, screw in the tank on the inner wall of the tank and vertical setting the stirring device of the fermentation barrel, a refrigerant outlet is arranged above the right side wall of the tank, under the left wall of the tank body is provided with a coolant inlet, the refrigerant inlet is arranged in the refrigerant temperature monitoring table. The invention has the advantages of simple structure, reasonable design, can continue to stir in the fermentation process of apple wine, apple wine tank temperature uniformity, vacuum exhaust valve and automatic control by setting pressure, ensure the fermentation tank body under positive pressure properly, to better ensure the flavor of apple wine fermentation the stable.

【技术实现步骤摘要】
一种苹果酒的发酵装置
本专利技术涉及饮料业的机械设备的
，尤其涉及一种苹果酒的发酵装置。
技术介绍
果醋是以水果为主要原料，经酒精发酵、醋酸发酵酿制而成。果醋富含多种氨基酸、有机酸、维生素等营养物质，且具有水果特有的香气，经常饮用果醋可以促进消化，消除疲劳，提高身体免疫力。苹果中含有丰富的维生素、糖类、果胶、矿物质、有机酸等，营养价值极高，以苹果为原料生产的果醋及果醋饮料产品深受消费者喜爱，拥有巨大的消费市场，要得到质量风味稳定的苹果醋，必须要有质量风味稳定的苹果酒作为原料来发酵果醋，但是现在使用的苹果酒的发酵装置，不能保证发酵过程罐内处于适当的正压状态，这样在发酵时就很容易因外界环境因素的影响而受到微生物的污染，影响发酵，同时苹果酒发酵中，温度参数的控制是关键的控制点，在发酵罐直径较大的情况下，很难使苹果酒的整体温度快速稳定均匀的达到控温的状态，导致罐体内的苹果酒的温度不一致，严重影响果酒的发酵效果。
技术实现思路
本专利技术的目的是解决上述问题，提供一种通过搅拌装置在发酵过程中不断对苹果酒进行搅拌，使苹果酒的温度尽量一致，同时通过设置自动控压的减压排气阀，保证发酵过程中罐体内处本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种苹果酒的发酵装置，包括支架、以及设置在支架上端的发酵桶，其特征在于：所述的发酵桶包括固定设置在支架上端的罐体、设置在罐体的内壁上的螺旋状的冷媒盘管、以及垂直设置的罐体内的搅拌装置，所述的罐体的右侧壁的上方设置有冷媒出口，所述的罐体的左侧壁的下方设置有冷媒进口，所述的冷媒进口处设置有冷媒温度监测表，所述的冷媒出口与螺旋状的冷媒盘管的上端连通，所述的冷媒进口与螺旋状的冷媒盘管的下端连通，所述的罐体的正下方开设有出料口，所述的出料口连接有出料管，所述的罐体左侧壁的上方设置有进料口，所述的进料口连接有进料管，所述的罐体的罐体盖上开设有排气口，所述的排气口连接有自动控压排气阀，所述的自动控压排气阀能...

【技术特征摘要】
1.一种苹果酒的发酵装置，包括支架、以及设置在支架上端的发酵桶，其特征在于：所述的发酵桶包括固定设置在支架上端的罐体、设置在罐体的内壁上的螺旋状的冷媒盘管、以及垂直设置的罐体内的搅拌装置，所述的罐体的右侧壁的上方设置有冷媒出口，所述的罐体的左侧壁的下方设置有冷媒进口，所述的冷媒进口处设置有冷媒温度监测表，所述的冷媒出口与螺旋状的冷媒盘管的上端连通，所述的冷媒进口与螺旋状的冷媒盘管的下端连通，所述的罐体的正下方开设有出料口，所述的出料口连接有出料管，所述的罐体左侧壁的上方设置有进料口，所述的进料口连接有进料管，所述的罐体的罐体盖上开设有排气口，所述的排气口连接有自动控压排气阀，所述的自动控压排气阀能够根据罐体内部的压力与预设压力值间的大小关系...

【专利技术属性】
技术研发人员：李林原，赵明山，
申请(专利权)人：河南益和源饮品有限公司，
类型：发明
国别省市：河南,41