Brown rice, coconut milk, pumpkin puree and preparation method thereof, relating to non-alcoholic beverage. Brown coconut pumpkin puree ingredients: Pumpkin 30% ~ 40%, 4% ~ 6% coconut rice, 1% ~ 1.2%, white sugar 7% ~ 8%, 8% ~ 10% light cream, vitamin C 0.012% ~ 0.015%, D d-vic sodium 0.01% ~ 0.012%, the balance of water. Preparation method: 1) the fresh pumpkin skin excision after removal of pulp and seeds, clean diced boiled half ripe pumpkin block; 2) the rare pumpkin block and the boiled liquid separation, and part of the boiling liquid refining, A filter; 3) will wash water swelling after brown rice filter; 4) will feed A, brown rice, coconut milk, sugar, cream, vitamin C, D d-vic sodium mixed with colloid mill, homogenizing, degassing, filling, sterilization, i.e.. Rich in functional substances, medium and short chain fatty acids, amino acids.
【技术实现步骤摘要】
糙米椰浆南瓜泥及其制备方法
本专利技术涉及一种非酒精饮料，尤其是涉及一种糙米椰浆南瓜泥及其制备方法。
技术介绍
糙米是稻谷去壳后剩下的部分，由糠层、胚芽和胚乳组成。糙米中含有丰富的功能性成分,如:谷胱甘肽、肌醇、谷维素、VE、二十八烷醇、神经酰胺、米糠多糖、米糠纤维、矿物质、γ-氨基丁酸(GABA)等。谷胱甘肽具有氧化作用,能有效地提高脑细胞的活力；肌醇属于维生素类药物及降血脂药物,对肝硬化、血管硬化、脂肪肝、胆固醇过高等有明显疗效；谷维素能降低血清总胆固醇、甘油三酯含量,降低肝脏内脂质和血清过氧化脂质,降低胆固醇在动脉壁的沉积.抑制胆固醇在消化道吸收,促进血液微循环,调节内分泌；VE是一种很好的抗氧化剂和抗衰老物质；二十八烷醇具有强化心脏机能,消除肌肉疼痛功效，是一种理想的运动食品强化剂；神经酰胺具有改善皮肤保湿和屏障,提高皮肤弹性,抑制黑色素的生成和美白皮肤的功能；米糠多糖不仅具有一般多糖的生理功能,而且具有降低血脂、降低胆固醇和调节血中脂防的功效；米糠纤维可促进肠道蠕动,预防肠痛发生；γ-氨基丁酸(GABA)属强神经抑制性氨基酸，具有镇静、催眠、抗惊厥、降血...
【技术保护点】
糙米椰浆南瓜泥，其特征在于按质量百分比的原料组成为：南瓜30％～40％，椰浆4％～6％，糙米1％～1.2％，白砂糖7％～8％，淡奶油8％～10％，维生素C 0.012％～0.015％，D‑异抗坏血酸钠0.01％～0.012％，余量为水。
【技术特征摘要】
1.糙米椰浆南瓜泥，其特征在于按质量百分比的原料组成为：南瓜30％～40％，椰浆4％～6％，糙米1％～1.2％，白砂糖7％～8％，淡奶油8％～10％，维生素C0.012％～0.015％，D-异抗坏血酸钠0.01％～0.012％，余量为水。2.如权利要求1所述糙米椰浆南瓜泥的制备方法，其特征在于包括以下步骤：1)将新鲜成熟的南瓜切除表皮后，去除瓤和籽，洗净切块后水煮，得半熟南瓜块；2)将步骤1)所得半熟南瓜块与煮液分离，将半熟南瓜块与部分煮液打浆，过滤后即得料液A；3)将糙米洗净用水浸泡吸水胀润后，过滤备用；4)将步骤2)所得料液A、步骤3)过滤后的糙米、椰浆、白砂糖、淡奶油、维生素C、D-异抗坏血酸钠混合，过胶体磨，均质，脱气，灌装，杀菌，即得糙米椰浆南瓜泥。3.如权利要求2所述糙米椰浆南瓜泥的制备方法，其特征在于在步骤1)中，所述切块是切成5～7cm。4.如权利要求2所述糙米椰浆南瓜泥的制备方法，其特征在于在步骤1)中，所述水煮是将切块后的南瓜加入...
【专利技术属性】
技术研发人员：林小秋，蔡福带，龚雪梅，魏清华，
申请(专利权)人：厦门惠尔康食品有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35
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