The invention provides a healthy moisture to the ice grains cookies, cookie ice grains moisture health to include the following components: 70 weight portions 130 butter, 20 60 xylitol powder, 6 egg, 16 copies of the 65 low gluten flour, 105 copies of the 20 red bean powder, 40 copies of the 15 25 copies, 15 copies of the 5 barley Rice noodles peanut butter. The invention has the advantages of no sucrose, increasing the grain aroma of ice cookies, and increasing the crude fiber, minerals and vitamins in the ice cookies. Baking ice cookies in a warm - up way, giving ice cookies a more elegant color and reducing the amount of acrylamide produced in ice cookies to make them healthier. Red bean powder, barley Rice noodles added to make cookies has a mellow aroma, also add the peanut butter, coupled with the red bean barley fragrance, make ice cookies taste and aroma more layered.
【技术实现步骤摘要】
一种健康去湿气杂粮冰曲奇
本专利技术涉及到食品的
，尤其涉及到一种健康去湿气杂粮冰曲奇。
技术介绍
曲奇是专利技术于上世纪80年代的伊朗，由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、中国台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。现代生活中曲奇已成为一款老少皆宜的甜品。冰曲奇是在曲奇的制作基础上加上了冷冻步骤，从而使得其口感更为酥松可口，黄油香味更足。但是现有技术中对曲奇和冰曲奇的制作手法较为雷同，一般采用的配方为：黄油70-130份糖20-60份鸡蛋6-16份低筋面粉110-200份再将上述面糊在170℃烘烤15-20分钟制成。可以看出，在现有技术制得的冰曲奇成分较为单一，从而使得冰曲奇的口感较为单一。由于冰曲奇中黄油的含量较高，过多的食用会导致肥胖、高血压、胆固醇升高等问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了克服现有技术的不足，提供了一种健康去湿气杂粮冰曲奇。本专利技术是通过以下技术方案实现：本专利技术提供了一种健康去湿气杂粮冰曲奇，该健康去湿气杂粮冰曲奇包括以下质量份数的成分：70-130份的黄油、20-60份的木糖醇粉、6-16份的鸡蛋、65-105份的低筋...
【技术保护点】
一种健康去湿气杂粮冰曲奇，其特征在于，包括以下质量份数的成分：70‑130份的黄油、20‑60份的木糖醇粉、6‑16份的鸡蛋、65‑105份的低筋面粉、20‑40份的红豆粉、15‑25份的薏米粉、5‑15份的花生酱。
【技术特征摘要】
1.一种健康去湿气杂粮冰曲奇，其特征在于，包括以下质量份数的成分：70-130份的黄油、20-60份的木糖醇粉、6-16份的鸡蛋、65-105份的低筋面粉、20-40份的红豆粉、15-25份的薏米粉、5-15份的花生酱。2.如权利要求1所述的健康去湿气杂粮冰曲奇，其特征在于，所述65-105份的低筋面粉为50-80份的麦麸粉、10-15份的杏仁粉、5-10份的冻豆腐粉的混合物。3.根据权利要求2所述的健康去湿气...
【专利技术属性】
技术研发人员：毛陈，
申请(专利权)人：衢州泰翔化工科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33
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