一种食用菌栽培基质及利用其的食用菌栽培方法技术

本发明专利技术提供了一种新型的食用菌栽培基质及利用其的食用菌栽培方法。所述食用菌栽培基质，由秸秆颗粒和石灰粉组成，其中，每100kg的秸秆颗粒添加3‑4kg的石灰粉。所述食用菌栽培基质可通过包括下述步骤的方法制备得到：将所述秸秆颗粒与石灰粉均匀混合，装袋，即得所述食用菌栽培基质。本发明专利技术通过将秸秆制成秸秆颗粒，显著降低了秸秆的体积，因此，不但容易运输、装袋，而且可提供更高的营养价值，培育食用菌的茬数更多。且其加工过程不但会磨碎秸秆表层的蜡质，还会杀灭一部分杂菌。本发明专利技术利用秸秆颗粒，发明专利技术了一种简便的用石灰处理秸秆颗粒后进行食用菌栽培的方法。不但运输方便，省工省力，而且料包使用时间更长。

Edible mushroom cultivation substrate and edible mushroom cultivation method using the same

The invention provides a new edible mushroom cultivation substrate and an edible mushroom cultivation method using the same. The edible fungus culture medium, composed by straw particles and lime powder, straw particles per 100kg 4kg 3 add lime powder. The edible mushroom cultivation substrate can be prepared by the method comprising the following steps: uniformly mixing the straw particles and the lime powder and bagging them to obtain the edible mushroom culture substrate. The invention can reduce the volume of straw by making straw with straw particles, so the utility model not only is easy to transport and bagging, but also provides higher nutrition value and more stubble for cultivating edible fungi. And its processing process will not only grind the wax on the surface of straw, but also kill some of the bacteria. The invention uses straw granules and develops a simple method for cultivating edible mushroom after treating straw particles with lime. The utility model has the advantages of convenient transportation, labor saving and labor saving, and the material storage time is longer.

【技术实现步骤摘要】
一种食用菌栽培基质及利用其的食用菌栽培方法
本专利技术属于人造栽培基质领域，具体涉及一种食用菌栽培基质及利用其的食用菌栽培方法。
技术介绍
食用菌是一类有机、营养、保健的绿色食品，深受人们喜爱。近年来，食用菌栽培作为一项投资小、周期短、见效快的好项目，取得了长足的发展，其集经济效益、生态效益和社会效益于一体，符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。我国传统的食用菌栽培多用木屑与棉籽皮等材料,但是随着木材的过度砍伐造成林木资源匮乏，棉籽壳又因其用途广泛、用量大而价格上扬,严重的制约了食用菌生产。因此，近年来，农作物秸秆越来越多的成为食用菌栽培的原料。农作物秸秆含有丰富的纤维素和木质素等有机物,是栽培食用菌的好材料，而且其价廉易得,取之不尽，用之不竭，大大丰富了食用菌生产原料的来源。同时,生产鲜菇后剩余的蘑菇糠是一种带菇香味的富含营养的菌体蛋白饲料,也可作为优质有机肥还田。因此，秸秆作为基料栽培食用菌,可使农业资源多级增值,既可大量利用作物秸秆资源,减少环境污染,又可增加农民收益，还具有重要的环保意义。然而，目前，使用秸秆栽培食用菌,推广并不十分广泛，主要原因是秸秆的处理比较麻烦。第一，秸秆种类多样，体积大密度小，外形蓬松，在食用菌生产中不容易运输和处理；第二，秸秆表面有腊质保护层,食用菌的菌丝难以分解,此外，秸秆中含有大量杂菌，如不进行杀灭或抑制，容易污染食用菌生产，因此，秸秆必须进行预处理。目前，秸秆预处理的常用办法,一是用熟料,二是发酵,三是用石灰水浸泡生料。熟料即将秸秆进行高温灭菌,但必须有高温灭菌设施,投资大,耗能多,成本高,处理量小,不利于大规模生产；发酵虽不需专门设施,但要比较费时，另外，发酵程度也不易掌握，尤其在我国北方，由于低温，很难发酵好；用石灰水浸泡生料,主要利用石灰的碱性来破坏蜡质层,同时将纤维质软化,以利食用菌菌丝的分解,碱性条件还可有效抑制多种杂菌的繁殖。目前，第三种方法即用石灰水浸泡生料，相比较而言，更为省工省时，但通常要将秸秆浸泡2天以上,且需要专门的浸泡场所(如建设浸泡池等),工作量也较大。
技术实现思路
本专利技术的目的之一是提供一种食用菌栽培基质。本专利技术所提供的食用菌栽培基质，由秸秆颗粒和石灰粉组成，其中,每100kg的秸秆颗粒添加3-4kg的石灰粉。所述秸秆颗粒通过包括下述步骤的方法制备得到：将秸秆风干得到风干后秸秆，将所述风干后秸秆粉碎，添加水，混合搅拌，将混拌好的原料制成秸秆颗粒，即可。其中，所述秸秆风干通过将秸秆在烈日下曝晒3-5天实现。所述秸秆为当年产、无霉变，并且将存储在垛底、四周雨水淋浸过的秸秆剔除后的秸秆。所述粉碎具体可为将秸秆粉碎至0.5-1.0厘米规格。所述水按照秸秆重量的5-15％的比例添加。可采用压缩法挤压将所述混拌好的原料制成秸秆颗粒。所述食用菌栽培基质可通过包括下述步骤的方法制备得到：将所述秸秆颗粒与石灰粉均匀混合，装袋，即得所述食用菌栽培基质。上述方法中，每100kg的秸秆颗粒添加3-4kg的石灰粉。上述食用菌栽培基质在食用菌栽培中的应用也属于本专利技术的保护范围。所述食用菌具体可为耐碱性较强的菌种。所述食用菌具体可为秸秆栽培适宜型菌种，如平菇。本专利技术的另一目的是提供一种食用菌栽培方法。所述食用菌栽培方法采用上述食用菌栽培基质，按照常规的食用菌栽培技术进行栽培，得到食用菌产品。本专利技术通过将秸秆制成秸秆颗粒，显著提高了秸秆密度，降低了秸秆的体积，因此，不但容易运输、装袋，而且可提供更高的营养价值，培育食用菌的茬数更多。且其加工过程不但会磨碎秸秆表层的蜡质，还会杀灭一部分杂菌。本专利技术利用秸秆颗粒，专利技术了一种简便的用石灰处理秸秆颗粒后进行食用菌栽培的方法。不但运输方便，省工省力，而且料包使用时间更长。具体实施方式下面通过具体实施例对本专利技术进行说明，但本专利技术并不局限于此。下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法；下述实施例中所用的试剂、材料等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。以平菇为例，具体的操作规程：1.产地环境选择生态环境良好、水质优良、无有毒有害污染源、环境要素综合指标较好的场所作为生产场地，应远离工矿业的“三废”及微生物、粉尘等污染源。生产区与生活区应分离，且生产区的堆料场、制种、发菌及出菇区、产品加工区、仓库区要合理分区。每季栽培结束后，应及时清理废菌料和废土，对菇场进行消毒，并进行菌糠生物质资源的无害化循环利用。2.技术要点2.1栽培设施选择栽培设施应选择在地势平坦、冬暖夏凉、通风良好、便于排水和生产操作的地方，应利于保温、降温、保湿、遮荫和防治病虫害。可采用冬暖式塑料大棚、简易栽培棚、林地拱棚、地沟拱棚、闲置大棚、空闲房屋及通气条件良好的人工土洞、人防工程设施等。2.2栽培时间栽培时间以春季至初秋为好，此间可利用自然气温生产平菇，投资少，收益高。播种可分为秋播、冬播和春播。秋播的最适播种期在8月下旬至9旬下旬，一般经35-40天即可出菇。冬播的播种期在10月下旬至11月下旬，其中10月下旬播种的，经两个月可出菇，春节前后进入盛产期；11月下旬播种的，需80-90天方可出菇。春播的播种期在2月，虽然气温较低，发菌慢，但是很少有杂菌污染，4月中下旬可出菇。3月以后则不宜播种。2.3菇棚建造与消毒菇棚内栽培面积以20平方米为宜，要求门窗设置合理，具有保温、保湿和通风透光性能。棚顶和棚壁都要求有一定厚度，棚室内壁最好用石灰粉刷。为保证棚室有良好的透气性，地面最好采用自然土面，在其表面洒上石灰，这样有利于菇棚清洁和消毒，勿用水泥地面。为了充分利用菇棚内的空间，可在菇棚内设置床架进行栽培。床架四周不要紧靠棚壁，床架之间留有50-60厘米宽的走道，上下层床面相距50厘米，下层离地面20厘米，床面宽为60厘米，这样便于平菇的采摘与管理。菇棚启用前应晒棚、闷棚，在启用前7天，平整地面，撒一层石灰粉，然后浇一次透水；启用前4天，用1％的漂白粉溶液或波尔多液200倍液将菇棚内墙壁全部喷洒一遍，喷后封闭门窗、通气孔，用二氯异氰尿酸钠烟雾剂2-3克/立方米熏蒸24小时；启用前2天，用70％甲基托布津800倍液和4.3％高氟氯氰甲阿维2000倍液将菇棚内墙壁、地面、立柱分别喷洒1次；在启用前1天打开门窗通风，排除残留的气味。栽培用具应及时刷洗干净，用石灰水、高锰酸钾、过氧乙酸、漂白粉等溶液清洗擦拭消毒。2.4品种选择本方法要求栽培品种必须是宜草菌种，且耐碱性较强，例如草平1号、沪平3号等。可从栽培季节、设施条件、市场需求等方面综合考虑，选购适宜的高产、抗病平菇品种。按照农业部颁布的《食用菌菌种管理办法》有关要求，选用经过出菇试验、适于甘肃省气候及原料特点的优质、高产、生长及抗逆性强、商品性好的平菇品种或菌株。尽量到正规食用菌研究所或科研单位购买母种。优良的平菇栽培种，其菌丝发育粗壮、洁白、有光泽，全袋均匀一致，菌种生长旺盛，不松散，有弹性，无绿、黄、灰、红等杂色斑点。有杂色斑点的菌种要彻底清除或更换新种。2.5秸秆颗粒等培养料准备选择当年产、无霉变的秸秆原料，存储在垛底、四周雨水淋浸过的秸秆要剔除，在烈日下曝晒3-5天后，用切碎机将秸秆粉碎至0.5-1.0厘米规格，随后按照5-15％的比例添加水，进行混合搅拌。混拌好的原本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用菌栽培基质，由秸秆颗粒和石灰粉组成，其中，每100kg的秸秆颗粒添加3‑4kg的石灰粉。

【技术特征摘要】
1.一种食用菌栽培基质，由秸秆颗粒和石灰粉组成，其中，每100kg的秸秆颗粒添加3-4kg的石灰粉。2.根据权利要求1所述的食用菌栽培基质，其特征在于：所述秸秆颗粒通过包括下述步骤的方法制备得到：将秸秆风干得到风干后秸秆，将所述风干后秸秆粉碎，添加水，混合搅拌，将混拌好的原料制成秸秆颗粒，即可。3.根据权利要求2所述的食用菌栽培基质，其特征在于：所述秸秆风干通过将秸秆在烈日下曝晒3-5天实现；所述粉碎为将秸秆粉碎至0.5-1.0厘米规格；所述水按照秸秆重量的5-15％的比例添加；采用压缩法挤压...

【专利技术属性】
技术研发人员：王婧，赵永敢，逄焕成，张莉，丛萍，李玉义，
申请(专利权)人：中国农业科学院农业资源与农业区划研究所，
类型：发明
国别省市：北京,11